Τα τελευταία 150 χρόνια μάς έφεραν πολλά εξαιρετικά πράγματα με τα οποία δεν μπορούμε να περάσουμε τις ώρες αδράνειας: ηχογραφημένη μουσική, κινηματογραφικές ταινίες, Twitter, Wii, τα πλούσια σε δράματα έργα της διασημότητας du jour. Έχουμε τώρα κλιματισμό, το οποίο - παρόλο που μειώνει μια παραδοσιακή αναψυχή, κατάρα με τον καιρό - έχει κάνει τη ζωή σε εσωτερικούς χώρους πιο ανεκτή. Για όσους από εμάς των οποίων η αναψυχή περιλαμβάνει την απόλαυση ενός αλκοολούχου ποτού, ο ενάμισι αιώνα έχει προσφέρει τέτοιες καινοτομίες όπως Μαρτίνι και Pina Colada .

Έχουμε χάσει και μερικά πράγματα και δεν αναφέρομαι στην αξιοπρέπεια και τον αλφαβητισμό. (Είμαι συγγραφέας ποτών και δεν μιλάμε για τέτοια πράγματα.) Σε αυτήν την περίπτωση, εννοώ την Sherry Cobbler. Δεν είναι ένα ιδιαίτερα διασκεδαστικό όνομα για ένα ποτό, αλλά οι ζητιάνοι δεν μπορούν να είναι επιλογείς, ειδικά όχι. Οι άνθρωποι πίσω στη δεκαετία του 1830, όταν εμφανίστηκε για πρώτη φορά το Cobbler, δεν είχαν κλιματισμό ή ακόμη και ανεμιστήρες Vornado. Αυτό το ποτό ήταν το μόνο που είχαν όταν τα πράγματα αποκρουστούν (καλά, εντάξει, αυτό και το μέντα Julep). Ενώ θέλουμε να το σκεφτούμε τότε, πριν υπήρχαν αυτοκίνητα και φανάρια και iWhatnots, θα μπορούσατε να είστε τόσο μεθυσμένοι όσο μια βραστή κουκουβάγια και να συνεχίσετε την ημέρα σας, υπήρχαν μερικές φτωχές ψυχές που δεν μπορούσαν.

Για αυτούς, αφού δεν υπάρχει τίποτα περισσότερο από το Julep, υπήρχε το Cobbler. Ένας καλός πιτσίλισμα σέρι, που έχει όλη τη γεύση του ποτού, αλλά λιγότερο από το ήμισυ της ιπποδύναμης, λίγη ζάχαρη και μια φέτα ή δύο φέτες πορτοκαλιού, αναταράχθηκε με πάγο, όπως ο ίδιος ο Διάβολος σας κτυπά. Μην ξεχάσετε το άχυρο! (Στην πραγματικότητα, ήταν ίσως η Sherry Cobbler που μας έκανε να χρησιμοποιούμε αυτά τα πράγματα στην αρχή.) Δεν έχει δημιουργηθεί τίποτα πιο αναζωογονητικό. Θα πάρω έναν καλό Cobbler πάνω από το Wii και τις διασημότητες κάθε μέρα. Αν και μπορούσα, θα είχα και τα τρία.

Συστατικά

• 3 ουγκιές ξηρό σμέουρο του Αμοντέλλαδο
• 1/4 ουγγιά απλό σιρόπι
• 1 πορτοκαλί μισό τροχό
• Γαρνίρετε: πορτοκαλί τροχό

Βήματα

1. Προσθέστε όλα τα συστατικά σε ένα κοκτέιλ σέικερ και γεμίστε με πάγο. (Σημείωση: Εάν χρησιμοποιείτε ένα γλυκότερο σέρι, μειώστε την ποσότητα του απλού σιροπιού.)

   
   
   

2. Ανακινήστε με βάναυση (αυτό θα μπερδεύσει το πορτοκάλι) και στραγγίστε σε ένα ποτήρι ψηλό με φρέσκο ​​πάγο.

3. Γαρνίρετε το ποτό με έναν επιπλέον πορτοκαλί τροχό.