Αμάξι μοτοσυκλέττας

2024 | Κοκτέιλ Και Άλλες Συνταγές

Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας

Ποτά

κοκτέιλ καρότσας σε κουπέ με ζάχαρη με πορτοκαλί στρίψιμο





Το Sidecar, με έναν αιώνα ιστορίας πίσω από αυτό, είναι ίσως το πιο διάσημο από όλα κλασικά ποτά κονιάκ , και παραμένει αγαπημένο σήμερα. Το ξινό, ξηρό κοκτέιλ διαθέτει κονιάκ, λικέρ πορτοκαλιού και φρέσκο ​​χυμό λεμονιού, καθώς και ένα ζαχαρούχο χείλος, και είναι άμεσος απόγονος του Μπράντυ Κρούστα , ένα παλιό κοκτέιλ της Νέας Ορλεάνης που έχει απολαύσει κάτι επιστροφής τα τελευταία χρόνια.

Το Sidecar πιθανότατα εφευρέθηκε γύρω από τον Πρώτο Παγκόσμιο Πόλεμο. Άρχισε τις σελίδες δύο βιβλίων το 1922: Το ABC του Harry Mixing Cocktails από τον Harry MacElhone και το Cocktails και το πώς να τα ανακατέψει από τον Robert Vermeire. Και τα δύο βιβλία απαριθμούσαν τη συνταγή με ίσα μέρη κονιάκ, Cointreau και χυμό λεμονιού, αλλά οι επόμενες εκδόσεις άλλαξαν τους λόγους, ζητώντας δύο μέρη κονιάκ, ένα μέρος Cointreau και ένα μέρος λεμόνι. Η τελευταία φόρμουλα είναι ακόμη κοινή σήμερα και χρησιμοποιείται για αυτήν τη συνταγή.





Το ζαχαρωτό χείλος είναι προαιρετικό όταν φτιάχνετε ένα Sidecar, αλλά λαμβάνοντας υπόψη ότι αυτό το κοκτέιλ προσγειώνεται στην ξηρότερη πλευρά του φάσματος γλυκύτητας, μερικοί κόκκοι ζάχαρης με κάθε γουλιά παρέχουν μια ευπρόσδεκτη απόλαυση.

Πώς πήρε το όνομά του το Sidecar είναι πηγή συζήτησης: Τόσο ένα γαλλικό όσο και ένα αγγλικό μπαρ ισχυρίζονται ότι έχουν εφεύρει το κοκτέιλ για έναν πελάτη που έφτασε στην τοποθεσία στο καρότσι μιας μοτοσικλέτας. Αυτό φαίνεται αρκετά εύλογο.



Ο βετεράνος του μπαρ Dale DeGroff, ωστόσο, λέει ότι το όνομα του ποτού αναφέρει το μείγμα που έχει απομείνει στο σέικερ μετά το τέντωμα και σερβίρεται σε ένα ποτήρι στο πλάι. Αυτό το μπόνους ονομάζεται, αυτό είναι σωστό, ένα καρότσι. Δεν χρειάζεται να τραβήξετε λίγο πλάι στο Sidecar σας, αλλά είναι ένας σίγουρος τρόπος για να αποσπάσετε χαμόγελα από όποιον εξυπηρετείτε και είναι υπέροχο να πείτε την ιστορία της κοκτέιλ.

0:32

Κάντε κλικ στο Play για να δείτε αυτήν τη συνταγή Sidecar Ελάτε μαζί

Επιλεγμένο βίντεο

Συστατικά

  • 1 1/2 ουγγιές κονιάκ



  • 3/4 ουγκιά πορτοκαλί λικέρ(όπως Cointreau)

  • 3/4 ουγκιά χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένος

  • Γαρνιτούρα:πορτοκαλί συστροφή

  • Γαρνιτούρα:ζάχαρηζάντα (προαιρετικό)

Βήματα

  1. Καλύψτε το χείλος ενός ποτηριού κουπέ με ζάχαρη, αν θέλετε, και αφήστε το στην άκρη.

  2. Προσθέστε το κονιάκ, το λικέρ πορτοκαλιού και το χυμό λεμονιού σε ένα αναδευτήρα με πάγο και ανακινήστε μέχρι να κρυώσει καλά.

  3. Στραγγίζουμε στο έτοιμο ποτήρι.

  4. Γαρνίρετε με πορτοκαλί στρίψιμο.