Λίγα πράγματα κάνουν το φθινόπωρο να αξίζει κάτι περισσότερο από την εποχική επιστροφή του μηλίτη μήλου, αιχμηρού ή μη. Το μείγμα τάρτας και γλυκού μηλίτη, σε συνδυασμό με χειμωνιάτικα μπαχαρικά ψησίματος και φωτισμένο με πορτοκάλι, ζεσταίνει το πνεύμα καθώς και το σώμα και προκαλεί ένα συγκεκριμένο είδος νοσταλγίας για πολλούς.

Το πιο σημαντικό στοιχείο που πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά την παρασκευή καρυκευμένου μηλίτη είναι ο τύπος μηλίτη που θα χρησιμοποιήσετε. Ο φρέσκος μηλίτης μήλου είναι απαραίτητος. Υπάρχει χρόνος και μέρος για αφρώδεις ή σκληρούς μηλίτες, αλλά όχι εδώ. Ανάλογα με το μέρος της χώρας στην οποία βρίσκεστε, μια τοπική αγορά αγροτών μπορεί να είναι μια εξαιρετική πηγή. Διαφορετικά, είναι πολύ πιθανό να βρείτε φρέσκο ​​μηλίτη μήλου στο ψυγείο του μπακάλικου σας. Θα πρέπει να είναι συννεφιασμένο, όχι καθαρό.

Τα μπαχαρικά που δίνονται εδώ είναι ένα σημείο εκκίνησης. ρίξτε ελεύθερα ένα κομμάτι φρέσκο ​​τζίντζερ, λίγους κόκκους μαύρου πιπεριού ή οτιδήποτε άλλο επιθυμείτε. Σημειώστε ότι απαιτούνται ολόκληρα μπαχαρικά επειδή είναι πιο εύκολο να στραγγιστούν. Αν επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε αλεσμένα μπαχαρικά, χρησιμοποιήστε ένα φακελάκι για να τα εμποτίσετε, ώστε να μην καταλήξετε να επιπλέουν μπουκιές μπαχαρικών στην κορυφή του ποτού σας.

Η παρασκευή του σε μια κατσαρόλα στη σόμπα παράγει αποτελέσματα πιο γρήγορα (και επιτρέπει στο άρωμα να παρασύρεται, κάτι που είναι η μισή απόλαυση της παρασκευής του), αλλά αν έχετε ένα Crock-Pot και λίγες ώρες, μπορείτε να ακολουθήσετε αυτόν τον τρόπο. Απλά προσθέστε τα όλα στην κατσαρόλα και ζεστάνετε τη σε χαμηλή θερμοκρασία για 3 έως 4 ώρες.