Σε αυτή τη λευκή έκδοση του κλασικού Αμερικανός , μπάρμαν Tristan Willey μίγματα Δάκρυα , ένα φυτικό απεριτίφ με βάση τη γεντιανή από την Ελβετία, με Carpano Bianco , ένα ελαφρώς γλυκό, στρογγυλό λευκό ιταλικό βερμούτ. Το ποτό που προκύπτει είναι αρωματικό και χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ - ιδανικό για ποτό ημέρας.

Για όσους δεν είναι εξοικειωμένοι, το Americano χρονολογείται από την Ιταλία του 1860, όταν ο ιδιοκτήτης του μπαρ Gaspare Campari άρχισε να σερβίρει κοκτέιλ τριών συστατικών (Campari, γλυκό βερμούτ και σόδα) - ουσιαστικά ένα Μιλάνο-Τορίνο με σόδα - στο καφέ του στο Μιλάνο. Το Americano θεωρείται ότι είναι ο πρόδρομος των Νεγρώνων και, φυσικά, το Λευκό νέγρων είναι μια παραλλαγή αυτού. Εφευρέθηκε το 2001 από τον Βρετανό μπάρμαν Wayne Collins, το White Negroni χρησιμοποιεί το Suze στη θέση του Campari και του Carpano Bianco ως stand-in για το γλυκό βερμούτ, φέρνοντας μια ελαφρότητα και την ανθοφορία στο βαθύτερο, πιο σκούρο ρουμπίνι-κόκκινο ξάδελφό του. Και πάλι, το Suzie Americano του Willey είναι μια εξέλιξη του White Negroni, αλλά κατά κάποιο τρόπο, αυτό το ποτό μας φέρνει πίσω στο σημείο που ξεκίνησαν όλα.

Συστατικά

• 1 ουγκιά Suze
• 1 ουγκιά Carpano Bianco
• Club soda, στην κορυφή
• Γαρνιτούρα: Γκρέιπφρουτ

Βήματα

1. Προσθέστε το Suze και το Carpano Bianco σε ένα ποτήρι Collins γεμάτο πάγο και ανακατέψτε.

   
   
   

2. Γεμίστε με σόδα και γαρνίρετε με γκρέιπφρουτ.