Τι συνέβη με τους αυτόματους πωλητές Boozy;

2024 | Νέα

Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας

Ποτά

Αυτή θα ήταν μια εξαιρετική στιγμή για να επαναφέρετε τις δημοφιλείς επιλογές ανέπαφων.

Δημοσιεύθηκε 01/12/21

Μηχάνημα αυτόματης πώλησης σαμπάνιας Moët & Chandon στο The Crack Shack στο Λος Άντζελες Εικόνα:

Μπραντ Τζάφε





Εν μέσω της πανδημίας, φαινόταν σαν ένα μικρό, ανέπαφο θαύμα: Εγκαταστάθηκαν ντουλάπια ψυγείου ως αναδυόμενο παράθυρο στα Hudson Yards της Νέας Υόρκης, σχεδιασμένα για να διανέμουν κουτιά θαλασσινών και ζεύγη σακέ και ξεκλείδωσαν μέσω ενός κωδικού στα τηλέφωνα των πελατών.





Τα ντουλάπια, μέρος ενός έργου που ονομάζεται Εστιατόριο ξεκλείδωτο που διοργανώνεται από το Κέντρο Προώθησης Προϊόντων Τροφίμων Ιαπωνίας στο εξωτερικό (JFOODO), έμεινε στη Νέα Υόρκη για περίπου μια εβδομάδα. Το αναδυόμενο παράθυρο δεν ήταν χωρίς λόξυγκα: οι καθυστερημένες πιστοποιήσεις λόγω πανδημίας σήμαιναν ότι το sake έπρεπε να παραδοθεί χωριστά και ένα προγραμματισμένο αναδυόμενο παράθυρο του Λος Άντζελες τον Ιανουάριο έπρεπε να ακυρωθεί όταν τα lockdown στην πολιτεία έγιναν αυστηρότερα.

Ωστόσο, ένα ανέπαφο ντουλάπι φαινόταν ως η σωστή λύση για τη στιγμή. Σε τελική ανάλυση, τα ντουλάπια ψυγείου χρησιμοποιούνται ήδη ευρέως στην Ιαπωνία, όπου ορισμένα σούπερ μάρκετ τα προσφέρουν για να διατηρούν δροσερά τα ευπαθή είδη ενώ οι αγοραστές συνεχίζουν να ψωνίζουν για άλλες αγορές. Είναι επίσης διαθέσιμα σε ορισμένες αγορές στις ΗΠΑ (καθώς και στην Ιαπωνία) για την αποθήκευση παντοπωλείων ή φαρμάκων που παραδίδονται σε σπίτια. Τα αναδυόμενα ντουλάπια των Η.Π.Α. σχεδιάστηκαν από Ψαράκι .



Το σχεδιάσαμε μετά το χτύπημα της πανδημίας, λέει ο Yuki Suzuki του Τμήματος Προώθησης στο εξωτερικό της JFOODO. Προσπαθήσαμε να καταλήξουμε σε μια ιδέα για να παρουσιάσουμε την καλύτερη εμπειρία συνδυασμού θαλασσινών και σάκε με ασφάλεια και χωρίς συμβόλαια.

Γιατί αυτό δεν μπορεί να επεκταθεί σε μπαρ και εστιατόρια, τα οποία χρειάζονται έναν τρόπο να μεγιστοποιήσουν τις ανέπαφες πωλήσεις; Ίσως ένα ντουλάπι να μην είναι ακριβώς η σωστή τεχνολογία, αλλά οι αυτόματοι πωλητές και άλλοι μηχανισμοί υπάρχουν ήδη και μπορούν να κάνουν τη δουλειά.



Σε τελική ανάλυση, θυμάστε όταν πιστεύαμε ότι οι μηχανές διανομής σαμπάνιας και τα εμφιαλωμένα κοκτέιλ που συσσωρεύονται σε ανακαινισμένες μηχανές κοκ ήταν το επόμενο μεγάλο πράγμα; Γιατί δεν είναι σε μεγαλύτερη —ή, πραγματικά, οποιαδήποτε— χρήση αυτή τη στιγμή, όταν χρειαζόμαστε περισσότερο επιλογές ανεπαφικής εξυπηρέτησης;

Πώς αυτά τα μπαρ βρήκαν επιτυχία με τα προγράμματα κοκτέιλ To-Go