Ένα ποτήρι καλό Sangria είναι μια από τις χαρές του καλοκαιριού. Το ερώτημα είναι: Πρέπει να πάτε κόκκινο, λευκό ή ροζ ? Το κλασικό κόκκινο Sangria φέρνει βαθιές, πλούσιες νότες. Αλλά το White Sangria γίνεται πιο ανοιχτό και λαμπερό, όχι μόνο με το κρασί που αποτελεί τη βάση του, αλλά και με το φρούτο μέσα. Σκεφτείτε τα πυρηνόκαρπα και τα φωτεινά εσπεριδοειδή.

Μπορείτε να πάρετε τα φρούτα όπως θέλετε, πραγματικά. Αυτή η συνταγή απαιτεί ροδάκινα και πράσινα μήλα, αλλά μπορείτε να ρίξετε σχεδόν οτιδήποτε θέλετε: φράουλες, βατόμουρα, κεράσια, σταφύλια, δαμάσκηνα ή ακόμα και λίτσι. Εάν έχετε λίγο επιπλέον χρόνο και θέλετε να το κάνετε πολύ σκληρά και ποτά, μπορείτε να κόψετε τα φρούτα σας εκ των προτέρων και να τα μαρινάρετε για μερικές ώρες (ή όλη τη νύχτα) σε τζιν ή βότκα, ρίχνοντας ένα έντονο πορτοκάλι- αρωματισμένο τριπλό δευτερόλεπτο αν σας αρέσει.

Η επιλογή του κρασιού σας είναι εξίσου ευέλικτη, εντός λογικής. Θα θελήσετε να στοχεύσετε σε ένα σχετικά ξηρό και τραγανό για να εξισορροπήσετε τη γλυκύτητα του φρούτου. κάτι στα πρότυπα ενός chenin blanc ή Pinot Grigio θα ήταν μια καλή επιλογή.

Αφού τα ανακατέψετε όλα, αφήστε το να καθίσει στο ψυγείο σας για μερικές ώρες για να ενωθούν οι γεύσεις - αλλά όχι για πολύ, αφού δεν θέλετε να αφήσετε τα φρούτα να μαλακώσουν σε σημείο να μαλακώσουν. Μία ή δύο ώρες είναι αρκετές. μην το αφήσετε να καθίσει περισσότερο από τέσσερα.

Γεμίστε κάθε κύπελλο κρασιού κατά τα δύο τρίτα και συμπληρώστε το με μια βουτιά σέλτζερ ή σόδα (ή cava ή prosecco, εάν αισθάνεστε ιδιαίτερα παρακμιακό) εάν θέλετε να προσθέσετε φυσαλίδες ή γεμίστε το μέχρι το χείλος με το μείγμα κρασιού και φρούτων για να έχετε την πιο πλήρη γεύση.

Το απόλυτο μυστικό για να φτιάξεις την καλύτερη Sangria; Φτιάξτε το όπως θέλετε.