Το γλυκό τσάι είναι το χαρακτηριστικό καφεϊνούχο, γλυκαντικό ρόφημα του American South. Είναι αδύνατο να επισκεφτείτε ένα δείπνο χωρίς να το δείτε στο μενού, συνήθως σε ένα μεγάλο δοχείο με σφήνες λεμονιού κοντά και άφθονο πάγο. Τότε υπάρχει bourbon, του οποίου η μακρά και ιστορική ιστορία έχει τις ρίζες του στο Νότο, επίσης, ειδικά το Κεντάκι και το Τενεσί, αλλά ακόμη και κράτη όπως το Τέξας έχουν τη δική τους . Δεν αποτελεί έκπληξη, λοιπόν, ότι το μπέρμπον και το γλυκό τσάι θα παντρεύονταν τόσο τέλεια.

Το γλυκό τσάι παρασκευάζεται συνήθως σε παρτίδες και όχι σε μεμονωμένες μερίδες, και αυτή η συνταγή δεν διαφέρει. Η διαδικασία είναι απλή και μπορείτε να την κάνετε μία ή δύο ημέρες νωρίτερα - αν και είναι σημαντικό να τη διατηρήσετε στο ψυγείο.

Το κύριο ερώτημα για αυτό το ποτό είναι τι bourbon να χρησιμοποιήσετε. Λαμβάνοντας υπόψη ότι προστίθεται σε μια καλή ποσότητα μαύρου τσαγιού και ζάχαρης, δεν χρειάζεται να τρελαίνετε με το σημείο τιμής. Ένα μπουκάλι που είναι καλό και αξιόπιστο στη σειρά από 20 έως 30 $ θα σας εξυπηρετήσει καλύτερα. Τα ουίσκι υψηλότερης απόδειξης - όπως ένα εμφιαλωμένο σε έκφραση δεσμών ή ακόμη και από βαρέλια - θα είναι πιο δυναμικά και θα περικόψουν τα άλλα συστατικά. Ομοίως, ένα μπέρμπον με υψηλή περιεκτικότητα σε σίκαλη θα παρουσιάσει περισσότερο μπαχαρικό, το οποίο έρχεται σε αντίθεση με τη ζάχαρη και το τσάι, ενώ ένα κερασμένο μπέρμπον θα προσφέρει επιπλέον γλυκύτητα.

Αυτή η συνταγή κάνει περίπου 16 μερίδες της γροθιάς, και με ένα φλιτζάνι ζάχαρη σε αυτό, αυτό σημαίνει περίπου μισή ουγγιά ζάχαρης ανά ποτήρι. Δεν είναι ένα κατάλληλο γλυκό τσάι, εκτός εάν απαιτεί άμεση οδοντιατρική επίσκεψη. παρ 'όλα αυτά, μπορείτε να μειώσετε λίγο τη ζάχαρη, αν θέλετε. Και αν ψάχνετε για ένα ποτό που είναι παρόμοιο αλλά λίγο διαφορετικό, δοκιμάστε το Γλυκό τσάι Smash από το φημισμένο μπαρ της Νέας Υόρκης PDT .

Κάντε κλικ στο Play για να δείτε αυτήν τη συνταγή γλυκού τσαγιού Bourbon Ελάτε μαζί

Συστατικά

• 4 φλιτζάνια βραστό νερό
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη
• 12 σακούλες μαύρου τσαγιού
• 6 φλιτζάνια κρύο νερό
• 3 φλιτζάνια θρυμματισμένο πάγο, συν περισσότερα για σερβίρισμα
• 24 ουγκιές μπέρμπον (περίπου ένα μπουκάλι 750 ml)
• Γαρνίρετε: 16 κλαδάκια μέντας
• Γαρνίρετε: 16 φέτες λεμονιού

Βήματα

Κάνει περίπου 1 γαλόνι ή περίπου 16 μερίδες.

1. Συνδυάστε το βραστό νερό και τη ζάχαρη σε ένα θερμομονωτικό δοχείο και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

   
   
   

2. Προσθέστε τα φακελάκια τσαγιού και απότομα για 5 λεπτά. Αφαιρέστε τα φακελάκια τσαγιού και πετάξτε.

3. Ρίχνουμε το μείγμα τσαγιού σε μια αδιάβροχη στάμνα ή βάζο σερβιρίσματος Προσθέστε το κρύο νερό, τον πάγο και το μπέρμπον. Ανακατέψτε καλά και ψύξτε μέχρι να σερβιριστεί.

4. Για σερβίρισμα, διαιρέστε ανάμεσα σε 16 γεμάτα πάγο ποδοσφαίρου ή παλιομοδίτικα ποτήρια.

5. Γαρνίρετε κάθε ποτήρι με ένα κλαδάκι μέντας και μια φέτα λεμονιού.