Calpico Swizzle στο Katana Kitten

Με το 2018 μόλις στον καθρέφτη, στρέφουμε τα βλέμματά μας στο επόμενο ημερολογιακό έτος. Τι μπορεί να ισχύει το 2019 για την κοκτέιλ κουλτούρα; Ας ρίξουμε μια ματιά στα φύλλα τσαγιού για να δούμε τι μας έρχεται, από κοκτέιλ εταιρικής επωνυμίας έως τα νέα οινοπνευματώδη που σύντομα θα ρίχνουμε, θα ανακατεύουμε και θα πίνουμε.

• Τα πιο ακριβά στον κόσμο…

  

  Περιμένετε στο πορτοφόλι σας. Ακριβές αλκοολούχα ποτά περιορισμένης έκδοσης και τα ακριβά ποτά κόλπων στα μενού κοκτέιλ δείχνουν πιο εμφανή κατανάλωση στο μπαρ. Απλώς ρίξτε μια ματιά στις αυξανόμενες συλλογές vintage, οι εφεδρικές λίστες και οι λίστες καπετάνιου σε μπαρ και εστιατόρια. Μια μελέτη από το Συμβούλιο Αποσταγμένων Πνευμάτων των ΗΠΑ (DISCUS) επιβεβαίωσε ότι τα αλκοολούχα ποτά υψηλού επιπέδου και υπερ-premium κυριάρχησαν στις πωλήσεις πέρυσι - μια τάση που αναμένεται να συνεχιστεί.

• Εταιρικά κοκτέιλ

  Λάμπα πάγου

  Βραβείο Grammy ice cube από Λάμπα πάγου .

  
  
  

  Αυτήν τη στιγμή, οι ροές μου στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης έχουν πλημμυρίσει με εταιρικά λογότυπα σφραγισμένα σε παγάκια, ψεκασμένα σε αφρό ασπράδι αυγού, τυπωμένα σε γύρους φοντάν και κομμένα ως γαρνιτούρες. Προβλέπω ότι περισσότερα από αυτά είναι μπροστά, παρόλο που έχω ήδη χαράξει την προοπτική.

• Άφιξη των Alterna-Agaves

  Πόρτα ερήμου Texas sotol

  Πόρτα ερήμου Σότολ του Τέξας. Άλυσον Κάμπελ

  
  
  

  Το 2018 ήταν η χρονιά της τεκίλα και mezcal , όταν είδαμε τα πάντα, από συγχωνεύσεις μεγάλου χρόνου έως Elon Musk's Teslaquila εμπορικό σήμα. Πίναμε τόσο πολύ mezcal, στην πραγματικότητα, που το DISCUS της έδωσε στην πραγματικότητα τη δική του κατηγορία για πρώτη φορά στην ετήσια έκθεσή του για τη βιομηχανία οινοπνευματωδών ποτών - ένα σήμα που αναμένει ότι οι αυξανόμενες πωλήσεις mezcal θα συνεχιστούν με σημαντικό τρόπο. Το 2019, πιθανότατα θα δούμε άλλες κατηγορίες αγαύης και γειτονικής αγαύης, όπως ρακίλα και σότολ πηγαίνετε mainstream.

• Τουρισμός αποστακτηρίων

  Οινοπνευματοποιείο Lost Spirits στο Λος Άντζελες. Τζούλιετ Φρου

  
  
  

  Αν έχετε απολαύσει εκθέματα αφιερωμένα σε παγωτό ή καραμέλα , τα αποστακτήρια στοιχηματίζουν ότι μπορεί να απολαύσετε και ένα χτισμένο ουίσκι - και ξοδεύουν μεγάλα για να δημιουργήσουν εμπειρίες συνδεδεμένες με τις μάρκες τους. Λος Άντζελες' Χαμένα πνεύματα Το οινοπνευματοποιείο προσφέρει βόλτες με βάρκα για τους επισκέπτες. το 2018, η Σκωτία Macallan Το οινοπνευματοποιείο δημιούργησε μια φουτουριστική περιοδεία που περιλαμβάνει ένα επί τόπου μουσείο και στοιχεία εικονικής πραγματικότητας. και Σαζέρακ ξοδεύει 50 εκατομμύρια δολάρια για να χτίσει ένα μουσείο κοκτέιλ που πρόκειται να ανοίξει στη Νέα Ορλεάνη αυτό το καλοκαίρι.

  Συνεχίστε στις 5 από τις 5 παρακάτω.

• Πίνοντας το ουράνιο τόξο

  Commodore Daiquiri στο Πολυνησιακό. Νώε Φακς

  Είναι ο κόσμος του Instagram. πίνουμε απλώς σε αυτό. Το 2019, αναζητήστε λιγότερα καφέ ποτά και περισσότερα κοκτέιλ με χρώμα Technicolor. Πέρυσι έφερε ένα μωβ γιαμ Daiquiri, το Commodore Daiquiri, από Ο Πολυνησιακός , ένα μπλε Windex Calpico Swizzle στο Κάτανα Γατάκι και μια εικονική θάλασσα κοκτέιλ με πράσινα χρώματα Midori. Περιμένετε πιο πολύχρωμα ποτά το επόμενο έτος, σχεδιασμένο για να κάνει τις ροές κοινωνικών μέσων σας να αναδύονται.