Η ιδέα πίσω από τη χρήση κουρκούμη σε αυτό το κοκτέιλ ήταν να προσθέσει κάποια φωτεινότητα σε αυτό που θα μπορούσε να είναι ένα βαρύ ποτό, λέει ο Randy White, επικεφαλής μπάρμαν στο Πίτσμπουργκ Βελανίδι . Ο κουρκούμη προσθέτει επίσης μια ένδειξη καπνιστού, που μου αρέσει πολύ. Είναι σαν ένα Χρυσό Γάλα [κουρκούμη τσάι] για ενήλικες — α Ράμος Τζιν Φιζ με κουρκούμη και μια ένδειξη καπνού.

Συστατικά

• 1 ουγγιά Johnnie Walker Black Label αναμεμειγμένο σκωτσέζικο
• 1/2 ουγγιά The Famous Grouse The Black Grouse αναμεμειγμένο σκωτσέζικο
• 1/2 ουγγιά χυμό λεμονιού, φρέσκο
• Απλό σιρόπι κουρκούμης 3/4 ουγγιών *
• 1 ασπράδι αυγού
• 1/4 ουγγιά βαριά κρέμα
• 3 ουγγιές σόδα, στην κορυφή
• Γαρνίρετε: σκόνη σουμάκ

Βήματα

1. Προσθέστε όλα τα συστατικά εκτός από τη σόδα σε ένα αναδευτήρα και στεγνώστε έντονα (χωρίς πάγο).

   
   
   

2. Προσθέστε πάγο και ανακινήστε ξανά μέχρι να κρυώσει καλά.

3. Στραγγίζουμε σε ποτήρι highball πάνω σε φρέσκο ​​πάγο.

   
   
   

4. Επάνω με σόδα.

5. Γαρνίρουμε με σκόνη σουμάκ.