Σύμφωνα με όλους όσοι το έχουν βιώσει, το μπέρμπον και το μπέικον κάνουν πιθανώς έναν από τους καλύτερους συνδυασμούς στη γη. Αυτό το εύχρηστο σούσι ενηλίκων από τον Jerry Nevins Sloshies: 102 Boozy Cocktails κατευθείαν από τον καταψύκτη δεν αποτελεί εξαίρεση, φέρνοντας ξηρό βερμούτ, τζίντζερ μπύρα και σφενδάμι στο μείγμα για καλό μέτρο.

Για να ενσωματώσει τη γεύση σφενδάμνου σε αυτό το ποτό, η Nevins χρησιμοποιεί το ουίσκι σφενδάμνου Cabin Fever, αλλά μην πανικοβληθείτε αν δεν μπορείτε να βρείτε αυτό το προϊόν στην περιοχή σας - μπορείτε πάντα να φτιάξετε το δικό σας, αρκεί να έχετε πρόσβαση σε καλό, συμπαγές ουίσκι με αλκοόλ περίπου 40%, μαζί με κάποιο σιρόπι σφενδάμου υψηλής ποιότητας (κατά προτίμηση από τον Καναδά). Διασημότητα σεφ και σκληρός Καναδάς Χιου Άτσσον προσφέρει κάποια ιδέα για τη χρήση σιροπιού σφενδάμνου στην κουζίνα (ή οπουδήποτε κι αν διατηρείτε το μπαρ σας): Το καθαρό σιρόπι σφενδάμου από τον Καναδά είναι το ανώτερο σιρόπι σφενδάμου, επειδή το Κεμπέκ είναι το μόνο μέρος στον κόσμο με έναν ανεξάρτητο οργανισμό που έχει αναπτύξει μια σύστημα ταξινόμησης και επιθεώρησης που καθορίζει την ποιότητα του σιροπιού σφενδάμνου τους, μοιράζεται. Ως Καναδάς, ξέρω πόσο ξεχωριστό είναι αυτό το σύστημα. Αυτό επιτρέπει στο Κεμπέκ να παράγει το 72% της παγκόσμιας προσφοράς σιροπιού σφενδάμνου και δημιουργεί την απαράμιλλη γεύση του καθαρού σιροπιού σφενδάμνου που αυξάνει κάθε πιάτο [ή ποτό].

Ενώ το Cabin Fever χρησιμοποιεί το σιρόπι σφενδάμου Βαθμού Β στη συνταγή τους, χάρη στη γλυκιά του πλάτη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποιο βαθμό μπορείτε να πάρετε τα χέρια σας - απλώς φροντίστε να τροποποιήσετε τη συνταγή σας ανάλογα. Για να φτιάξετε το δικό σας σφενδάμι ουίσκι στο σπίτι, το μόνο που χρειάζεστε είναι το ουίσκι της επιλογής σας (και πάλι, αυτό θα πρέπει να είναι περίπου 40% αλκοόλ) και το σιρόπι σφενδάμνου υψηλής ποιότητας. Ένα γενικό σημείο αναφοράς που πρέπει να θυμάστε είναι οκτώ ουγγιές σφενδάμνου ανά τυποποιημένο μπουκάλι 750 ml το πολύ, και φροντίστε να ξεκινήσετε το μικρό και να αυξήσετε τη γεύση του σφενδάμνου - όπως θα σας πουν πολλοί μπάρμαν, είναι πιο εύκολο να προσθέσετε περισσότερα σε ένα ποτό από ό, τι είναι να αφαιρέσει (το οποίο, με υγρά, είναι σχεδόν αδύνατο) Αν σκοπεύετε να εγχύσετε, ας πούμε, μισό μπουκάλι ουίσκι, δοκιμάστε να προσθέσετε μια ουγγιά σιροπιού σφενδάμνου και να δοκιμάσετε και, στη συνέχεια, να αυξήσετε από εκεί μέχρι να φτάσετε στο επιθυμητό προφίλ γεύσης. Όπως και η προσέγγιση του Cabin Fever, προσπαθήστε να κάνετε λάθος από την πλευρά του λιγότερο γλυκού, καθώς αυτό το συγκεκριμένο κοκτέιλ ενσωματώνει άλλες πηγές ζάχαρης, όπως το τζίντζερ μπύρα.

Αυτή η συνταγή εμφανίστηκε αρχικά ως μέρος του « Θα χρειαστείτε κατεψυγμένα κοκτέιλ αυτό το καλοκαίρι. Αυτά είναι τα 3 που πρέπει να φτιάξετε '

Συστατικά

• 3 1/4 ουγγιές ευθεία μπέρμπον του Κεντάκι
• 28 ουγκιές πιπερόριζα
• 2 ουγκιές Dolin ξηρό βερμούτ
• 2 3/4 ουγγιές Ουίσκι με γεύση σφενδάμνου Cabin Fever
• Γαρνίρετε: 4 τραγανές μπέικον

Βήματα

Εξυπηρετεί 4 .

1. Προσθέστε όλα τα συστατικά σε ένα μεταλλικό μπολ μεσαίου μεγέθους και ανακατέψτε για να τα συνδυάσετε.

   
   
   

2. Ρίξτε το υγρό σε μια μεγάλη σακούλα κατάψυξης και τοποθετήστε τον στον καταψύκτη μέχρι να παγώσει, περίπου 4 ώρες.

3. Όταν είστε έτοιμοι να πιείτε, κάντε μασάζ στην τσάντα του καταψύκτη με το χέρι μέχρι να είναι μια υγρή, χνουδωτή σύσταση. Εάν δεν σπάει, τρέξτε γρήγορα την τσάντα κάτω από ζεστό νερό και κάντε μασάζ λίγο περισσότερο.

4. Χωρίστε ανάμεσα σε τέσσερα ποτήρια highball.

5. Γαρνίρετε κάθε ποτήρι με μια λωρίδα τραγανό μπέικον.