Το Singapore Sling δημιουργήθηκε στις αρχές του 20ού αιώνα Long Bar στο ξενοδοχείο Raffles στη Σιγκαπούρη. Η αρχική συνταγή αποδίδεται στον μπάρμαν του Raffles, Ngiam Tong Boon και είναι μια παραλλαγή στο Gin Sling, ένα είδος γροθιάς μιας μερίδας.

Το περίτεχνο κοκτέιλ συνδυάζει τζιν, Grand Marnier, λικέρ κερασιάς, λικέρ βοτάνων (συχνά Bénédictine), ανανά, ασβέστη, πικρά και κλαμπ σόδα. Η πρώτη δημοσιευμένη έκδοση της συνταγής εμφανίστηκε στο Το βιβλίο κοκτέιλ Savoy , ένα κλασικό του 1930 γραμμένο από τον Χάρι Κράνντοκ. Ακολούθησαν επακόλουθες συνταγές και μέχρι το 1948, ο David A. Embury δηλώνει στο βιβλίο του Η Καλής Τέχνης της Ανάμιξης Ποτών ότι δεν υπάρχουν δύο δημοσιευμένες συνταγές για το Singapore Sling.

Όταν κατασκευάζεται με ακριβείς μετρήσεις, το Singapore Sling είναι τάρτα, δροσιστικό και νόστιμο. Αλλά μέχρι τη δεκαετία του 1980, το ποτό είχε υποβιβαστεί σε ένα ζαχαρούχο μείγμα τζιν, εμφιαλωμένου γλυκόπικρου και γρεναδίνης. Ορισμένα μπαρ σερβίρουν ένα έντονο κόκκινο μείγμα από μηχανήματα, ενώ άλλα γρήγορα ταρακουνήθηκαν για τους τουρίστες. Ακόμα και το περίφημο Long Bar σερβίρει δύο εκδόσεις: μία προέρχεται από μια προπαρασκευασμένη παρτίδα που έχει γεύση σαν γροθιά φρούτων και μια άλλη που χρησιμοποιεί φρέσκους χυμούς και ανακινείται με το χέρι. Τα κοκτέιλ είναι υποκειμενικά, αλλά το τελευταίο δέχεται ένα νεύμα από τους λάτρεις των κοκτέιλ.

Στην καλύτερη περίπτωση, το Singapore Sling είναι αποχρωματισμένο, πολύπλοκο και βαρύ συστατικό. Είναι επίσης ώριμο για πειραματισμό. Ως εκ τούτου, οι περισσότερες ενσαρκώσεις του κλασικού κοκτέιλ βασίζονται σε γενικές νότες και νοσταλγία. Και πολλές πιο σύγχρονες εκδόσεις έχουν ως αποτέλεσμα ένα υπερβολικά γλυκό ποτό που βασίζεται περισσότερο στη χυμό γρεναδίνης και ανανά από τα λικέρ βοτάνων και τα φρέσκα εσπεριδοειδή. Αυτή η συνταγή είναι τόσο αληθινή στο κλασικό όσο μπορεί κανείς να πάρει? είναι καρπός μπροστά, ποώδες και δυνατό. Δώστε μια περιστροφή και, στη συνέχεια, μπορείτε να δημιουργήσετε τη δική σας έκδοση.

Συστατικά

• 3/4 ουγκιά τζιν

• 1/4 ουγκιά Βενεδικτίνη

  
  
  

• 1/4 ουγκιά Γκραν μαρνιε

• 1/4 ουγκιά Λικέρ κερασιού

• 1 ουγκιά χυμός ανανά

• 1/2 ουγκιά χυμός λάιμ, φρεσκοστυμμένος

• 1 παύλαΑνγκοστούραπικρό ποτό

• Σόδα, κατεψυγμένα, στην κορυφή

• Γαρνιτούρα:φέτα πορτοκαλιού

• Γαρνιτούρα:κεράσι

Βήματα

1. Προσθέστε το τζιν, το Grand Marnier, το λικέρ κεράσι, το Benedictine, το χυμό ανανά, το χυμό λάιμ και τα πικρά σε ένα αναδευτήρα με πάγο και ανακινήστε μέχρι να κρυώσει.

2. Σουρώνουμε σε ένα ποτήρι highball πάνω από φρέσκο ​​πάγο και ολοκληρώνουμε τη σόδα του κλαμπ.

3. Γαρνίρετε με μια φέτα πορτοκαλιού και ένα κεράσι.