Η εκμάθηση για το κρασί συνήθως περιλαμβάνει κάποια μορφή ανάγνωσης (και πολλά από αυτά). Αλλά ποιος λέει ότι πρέπει να είναι βαρετό; Ξεχάστε τα παλιά σχολικά εγχειρίδια και τα δοκίμια που προκαλούν χασμουρητό και, αντίθετα, ρίξτε μια ματιά σε αυτά τα επτά βιβλία κρασιού γεμάτα προσωπικά ανέκδοτα, εκπαιδευτικές πληροφορίες και εύκολα κατανοητές εικόνες, όλα τυλιγμένα σε ένα. Η αναβάθμιση της γνώσης του κρασιού σας μέσω της λογοτεχνίας δεν ήταν ποτέ πιο διασκεδαστική.

• Φυσικό κρασί για τους ανθρώπους: Τι είναι, πού να το βρείτε, πώς να το αγαπάτε

  sr76beerworks.com
  
  
  

  sr76beerworks.com

  
  
  

  Alice Feiring (Ten Speed ​​Press, 19 $)

  Καμία άλλη κατηγορία στον κόσμο του κρασιού δεν ανέβηκε στα ύψη τόσο γρήγορα όσο αυτή φυσικό κρασί . Αλλά τι ακριβώς είναι; Η Alice Feiring, μια μακροχρόνια πρωτοπόρος σε αυτό το μινιμαλιστικό στυλ οινοποίησης, καταρρίπτει τα πλεονεκτήματα του φυσικού κρασιού σε αυτόν τον εικονογραφημένο και ενημερωτικό οδηγό. Αναφέρεται στα βασικά της βιολογικής και βιοδυναμικής καλλιέργειας, καθώς και η χρήση ενός λιγότερο είναι περισσότερο νοοτροπία στο κελάρι ενώ ταυτόχρονα διαλύει τη σύγχυση γύρω από την κατηγορία. Η Feiring είναι μια βραβευμένη συγγραφέας του James Beard και αυτός ο προσπελάσιμος εύπεπτος οδηγός είναι ένα τέλειο παράδειγμα του απλού στιλ γραφής της. Το Feiring περιλαμβάνει ακόμη και μια λίστα με καταστήματα λιανικής και εστιατόρια που θεωρεί απαράδεκτο για μια βαθύτερη βουτιά σε αυτό το στυλ κρασιού.

  
  
  

• Οι κανόνες του νέου κρασιού: Ένας πραγματικά χρήσιμος οδηγός για όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε

  sr76beerworks.com
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-5 '/>

  sr76beerworks.com

  Jon Bonné (Ten Speed ​​Press, 15 $)

  Όταν πρόκειται να βρεις τη χαρά να πίνεις κρασί, Τζον Μπον το παίρνει. Στο The New Wine Rules, η Bonné ενθαρρύνει τους αναγνώστες να ξεχάσουν την περίπλοκη ορολογία τους από σομελιέ και ειδικούς και να δουν το κρασί για το τι είναι: ένα όμορφο και απολαυστικό ποτό που καταναλώνεται καλύτερα χωρίς κανόνες. Προσφέροντας καθοδήγηση σχετικά με την αποκρυπτογράφηση των ετικετών, την εύρεση του κατάλληλου μπουκαλιού για τις προτιμήσεις σας και γνωρίζοντας πότε θα ξαφνιάσετε και πότε να αποθηκεύσετε, ο Bonné κατευθύνει καλλιτεχνικά τους αναγνώστες να ακολουθήσουν μια λιγότερο σοβαρή προσέγγιση στο κρασί παρέχοντας χρήσιμα κομμάτια εκπαίδευσης στο δρόμο.

• Αντανακλάσεις ενός εμπόρου κρασιού: σε μια ζωή στους αμπελώνες και τα κελάρια της Γαλλίας και της Ιταλίας

  sr76beerworks.com
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-9 '/>

  sr76beerworks.com

  Neal Rosenthal (North Point Press, 17 $)

  Για μια ματιά στον κόσμο της εισαγωγής, της διανομής κρασιού και άλλων, ρίξτε μια ματιά σε αυτό το υπόμνημα από τον παλιό έμπορο κρασιού της Νέας Υόρκης Neal Rosenthal. Αρχικά άρχισε να εργάζεται με οικογενειακούς αμπελώνες στη Γαλλία και την Ιταλία τη δεκαετία του 1970 και έκτοτε δημιούργησε ένα από τα πιο περιζήτητα χαρτοφυλάκια στον κόσμο. Ένας ειδικός στο κρασί του Old World, ο Rosenthal περιγράφει την έννοια του terroir μέσω των μικρών οικογενειών, των ιδιόμορφων χαρακτήρων και των μοναδικών αμπελώνων με τους οποίους εργάζεται και προσφέρει μια μοναδική προοπτική στην εξέλιξη του κρασιού τις τελευταίες τέσσερις δεκαετίες, καθώς και προσωπικά ανέκδοτα από επισκέψεις με τα μεγαλύτερα ονόματα της βιομηχανίας.

• Ο 24ωρος ειδικός του κρασιού

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  Jancis Robinson (Abrams, 13 $)

  Μαθαίνετε από έναν από τους πιο σεβαστούς κριτικούς, συγγραφείς και δοκιμαστές του κόσμου του κρασιού σε μια μέρα που αξίζει να διαβάσετε; Βάζεις στοίχημα. Στο The 24-Hour Wine Expert, διάσημος κριτικός κρασιού Τζάρις Ρόμπινσον ασχολείται με το πώς να επιλέξετε το σωστό μπουκάλι, να σπάσετε τις ετικέτες του κρασιού και να αποκρυπτογραφήσετε τα καλύτερα κόλπα ζευγαρώματος τροφίμων και κρασιών στον κόσμο. Η πεζογραφία είναι γραμμένη με την υπογραφή της πνευματώδης αλλά ταυτόχρονα αυθεντική και είναι ιδανική για όσους θέλουν να αντιμετωπίσουν τα βασικά σε σύντομο χρονικό διάστημα.

  Συνεχίστε στις 5 από τις 7 παρακάτω.

• Βινιέτα: Ιστορίες της ζωής και του κρασιού σε 100 φιάλες

  sr76beerworks.com
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-17 '/>

  sr76beerworks.com

  Jane Lopes (Hardie Grant, 30 $)

  Αυτή η εκπαιδευτική αλλά προσωπική συλλογή ιστοριών θυμίζει το ταξίδι ενός σομελιέ για να μάθει για το κρασί και τη ζωή μέσα από 100 μπουκάλια κρασί, με λίγα οινοπνευματώδη ποτά και μπύρες. Εκτός από την παροχή εκπαίδευσης σε στυλ, σταφύλια και περιοχές, η Jane Lopes μοιράζεται πληροφορίες για συγκεκριμένα μπουκάλια που δημιούργησαν την καριέρα της, την βοήθησαν να καταλάβει το κρασί και, πάνω απ 'όλα, να ανακαλύψει τη χαρά της διαδικασίας. Για ένα μερικό-απομνημονευτικό, μερικό εκπαιδευτικό εργαλείο, αυτή η συλλογιστική ιστοριών που προκαλεί τη σκέψη είναι τόσο καθηλωτική όσο φωτίζει.

• Wine Girl: Τα εμπόδια, οι ταπείνωση και οι θρίαμβοι του νεότερου σομελιέ της Αμερικής

  sr76beerworks.com
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-21 '/>

  sr76beerworks.com

  Victoria James (Ecco, 27 $)

  Γράφτηκε από τη σομελιέ της Νέας Υόρκης Victoria James, αυτό το απομνημονεύματα αφηγείται την ιστορία του ταξιδιού μιας νεαρής γυναίκας στον κόσμο του κρασιού που κυριαρχείται από άντρες σε μία από τις πιο σημαντικές αγορές της βιομηχανίας. Μέσα από μια σειρά δοκιμών, δοκιμασιών και θριάμβων, ο Τζέιμς απεικονίζει τη δύναμη και την αποφασιστικότητα που χρειάζεται για να πετύχει στον κόσμο του κρασιού, ιδιαίτερα ως γυναίκα κάτω των 30 ετών. Οι γραφικές απεικονίσεις του Τζέιμς από αναμνήσεις παιδικής ηλικίας, σενάρια εστιατορίων που προκαλούν έκπληξη και Οι γενικές συνθήκες που αλλάζουν τη ζωή θα σας κρατήσουν στην άκρη του καθίσματος σας. Αυτό το βιβλίο είναι ιδανικό για όσους αναζητούν μια σελίδα που εστιάζει στο κρασί.

• Wine Simple: Ένας απόλυτα προσιτός οδηγός από μια παγκόσμιας κλάσης σομελιέ

  sr76beerworks.com
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-25 '/>

  sr76beerworks.com

  Aldo Sohm (Clarkson Potter, 33 $)

  Γράφτηκε από τον διευθυντή κρασιού του εστιατορίου Le Bernardin με τρία αστέρια Michelin του σεφ Eric Ripert (και το ομώνυμο μπαρ κρασιού του Sohm στο ίδιο μπλοκ), Aldo Sohm φέρνει μια απλή και εύπεπτη προσέγγιση στην εκμάθηση των βασικών στοιχείων για το κρασί. Το Wine Simple χρησιμοποιεί εικονογραφήσεις και γραφήματα για να φέρει στη ζωή τον πλούτο της γνώσης του Sohm, καθιστώντας το το τέλειο εργαλείο για μαθητές οπτικής από όλα τα επίπεδα. Το Sohm ξεκινά με τις βασικές αρχές του κρασιού που επικεντρώνονται σε περιοχές, πώς να δοκιμάσετε και να φιλοξενήσετε γευσιγνωσίες κρασιού στο σπίτι, και στη συνέχεια να εξερευνήσετε πιο αναλυτικές κατηγορίες, όπως vintage χαρακτηριστικά, αναγνωριστικά γεύσης και πώς να εντοπίσετε ελαττώματα στο κρασί. Το Wine Simple ενθαρρύνει την εμπιστοσύνη και την περιέργεια στους καθημερινούς πότες σε μια καλά εκτελεστή και προσιτή μορφή.