Υπάρχει ένα ύπουλο μυστικό που θα μοιραστούν μαζί σας οι εμπιστευτικοί της βιομηχανίας μπύρας, συχνά εκτός καταγραφής: Προσέξτε τα κλαμπ μπύρας, τα σκάφη ή κάτι άλλο. Μπορούν να φαίνονται σαν ένας πολύ καλός τρόπος για να δοκιμάσετε διαφορετικά παρασκευάσματα που είναι απίθανο να ανακαλύψετε διαφορετικά και είναι μια δελεαστική ιδέα δώρου για τον εραστή της μπύρας στη ζωή σας. Αλλά μπορούν επίσης να είναι ένας τρόπος για τους ζυθοποιούς να ξεφορτώσουν μεγάλες δέσμες προϊόντων που μπορεί να λήγουν ή να στενοχωρούνται και να ικανοποιήσουν έναν αγοραστή κλαμπ που αναζητά πολλά προϊόντα σε φθηνότερη τιμή.

Μετά την έκρηξη της μπύρας, αυτά τα κλαμπ αντιμετωπίζουν επίσης αυξανόμενο ανταγωνισμό καθώς οι τοπικοί ζυθοποιοί χειροτεχνίας γίνονται πιο δημιουργικοί και αποτελεσματικοί στην παράδοση των δικών τους νέων μπύρων, προσφέροντας συχνά ιδιότητες μέλους. Ταυτόχρονα, τα άτομα μπορούν επίσης να επισκεφθούν έναν μεγάλο λιανοπωλητή όπως Πιείτε , Συνολικό κρασί ή Πράσινα ποτά και αποκαλύψτε 15 βιοτεχνικά IPA που δεν έχουν ξανακούσει. Αλλά σύμφωνα με ορισμένους από αυτούς τους ίδιους εμπιστευτικούς που θα σας προειδοποιήσουν για την άσχημη πλευρά της θέσης, υπάρχουν κλαμπ που αντιπροσωπεύουν αυτό που κάνει το concept να κάνει κλικ.

Ο Guillermo Woolfolk είναι ο ιδρυτής της Που ταιριάζει , ένας ιστότοπος που καλύπτει ειδήσεις για την μπύρα και τα οινοπνευματώδη ποτά σε όλη τη χώρα και διεξάγει τακτικές κριτικές παρασκευής. Παρακολουθεί κλαμπ μπύρας για μια δεκαετία. Πιστεύω ότι τα κλαμπ μπύρας έχουν τη θέση τους, αλλά είναι καλύτερο να κάνετε λίγη έρευνα πριν εγγραφείτε για να διασφαλίσετε ότι το επιλεγμένο κλαμπ ανταποκρίνεται στις ανάγκες και τις προσδοκίες σας, λέει.

Η ανάγνωση κριτικών σχετικά με τα κλαμπ είναι το κλειδί, καθώς επιβεβαιώνεται εάν ο σύλλογος παρέχει λεπτομέρειες σχετικά με επιλεγμένες μπύρες από προηγούμενες αποστολές. Μην πηγαίνετε στα τυφλά, λέει. Θυμηθείτε ότι πληρώνετε ένα ασφάλιστρο για ευκολία και κάθε φορά που θα σας μαζεύει, γι 'αυτό είναι καλύτερο να αφιερώσετε λίγο χρόνο για να επιβεβαιώσετε ότι αυτό καταλήγετε όταν τα κουτιά εμφανίζονται στην πόρτα σας.

Η πιστοποιημένη μπύρα cicerone και ο εποχιακός δημοσιογράφος ποτών Ethan Fixell συμβουλεύει επίσης την προσοχή και ενθαρρύνει τους καταναλωτές να κάνουν παραπομπές μπύρας στο διαδίκτυο με εύχρηστους οδηγούς όπως Δικηγόρος μπύρας , Βαθμός μπύρας και Χωρίς εφαρμογή .

Εάν ακούγεται πολύ καλό για να είναι αληθινό, μάλλον είναι, λέει ο Fixell. Εάν ένα μέρος υπόσχεται εκατοντάδες τοπικές μπύρες που είναι απίστευτα λιτή και η συμφωνία φαίνεται απίθανα καλή, αυτό που πιθανότατα πωλούν είναι μπύρα που πρέπει να ξεφορτωθούν.

Και οι δύο επαγγελματίες υποστηρίζουν το Boulder's Λέσχη μπύρας μήνα , ένα από τα παλαιότερα και μεγαλύτερα κλαμπ της χώρας, αν και για διαφορετικούς λόγους. Η συνταγή της λέσχης για μακροζωία παρουσιάζει ένα παράθυρο σε αυτό που κάνει ένα σύγχρονο κλαμπ να επιβιώσει και να ευδοκιμήσει.

1. Nerd Out on Tasting

Ο επικεφαλής δοκιμαστής Kris Calef διευθύνει το πάνελ επιλογής μπύρας του Beer Month Club από τις αρχές της δεκαετίας του '90, όταν οι πρωτοπόροι της βιοτεχνίας IPA, συμπεριλαμβανομένου του Adam Avery, έβγαιναν από το γκαράζ τους. Απασχολεί έως και οκτώ δοκιμαστές ανά ομάδα. Δεν έχουμε φύγει ποτέ από τη διαδικασία επιλογής προϊόντων μας, λέει. Εάν δεν κάνετε [επιλογή], πιθανότατα δεν θα διαρκέσει πολύ - και δεν πρέπει.

Δεδομένου του ανταγωνισμού και των διακυβεύσεων, προσθέτει, είναι πολύ επικίνδυνο ούτως ή άλλως, εάν δεν έχετε το συμφέρον του πελάτη σας, λέει ο Calef, χάρη στα κοινωνικά μέσα, αυτό θα επιστρέψει με αρνητικό τρόπο πολύ γρήγορα.

2. Προσαρμογή Like Crazy

Το BMC λειτουργεί ως μια ομπρέλα πέντε κλαμπ μπύρας συνολικά (συν φανταχτερό τυρί, πούρα και σοκολάτα για εκκίνηση), συμπεριλαμβανομένου του IPA-centric Hop Heads Beer Club και το Διεθνής Μπύρα Club , με μια σειρά από επιλογές συνδυασμού και αντιστοίχισης. Αυτό που με εντυπωσιάζει περισσότερο στο Beer Month Club είναι η αφοσίωσή του στην παροχή μιας υπηρεσίας που απευθύνεται σε [διαφορετικά] επίπεδα λάτρεις της μπύρας, λέει ο Woolfolk of Mashing In. Όσοι είναι νέοι στη βιοτεχνία μπύρας μπορούν να εξερευνήσουν νέες μπίρες από τις ΗΠΑ με Η αμερικανική Microbrewed Beer Club . … Περισσότεροι απαιτητικοί λάτρεις της μπύρας μπορούν να απολαύσουν τις καλά επιμελημένες επιλογές στο Rare Beer Club .

Το σπάνιο στοιχείο είναι ο παράγοντας διαφοροποίησης για το Fixell. Πιστεύω ότι το [Rare Beer Club] είναι το κοσμηματοπωλείο αυτής της μάρκας, λέει. Σας προσφέρει μπύρες που, ως geeky μπύρα nerd, θέλω πραγματικά να πιω, μια πραγματική ευκαιρία για να δοκιμάσω τι συλλέγουν οι συλλέκτες. Με ενθουσιάζει πάλι για την μπύρα. Αν πρόκειται να πληρώσω όλα αυτά τα χρήματα για να τα στείλω και να το επιμελήσω, θέλω να είναι το καλύτερο από το καλύτερο.

3. Προσφορές αποκλειστικών

Η Calef και η εταιρεία καταλήγουν να συνεργάζονται με μικρές ζυθοποιίες για μπύρες που είναι συχνά διαθέσιμες μόνο στα μέλη τους. Άλλες φορές, τα μέλη καλούνται να ρίξουν ονόματα μπύρας ή να προτείνουν πειραματικά στυλ. Ann Arbor, Mich., Hit hit Jolly Pumpkin Artisan Ales είναι μια τακτική στην κορυφή των εθνικών βαθμολογιών μπύρας και μεταξύ των συνεργατών μικρής παρτίδας για το BMC. Τζέστερ Κινγκ , Ζύμωση μονοπατιού κήπου και Το Χαμένο Αβαείο είναι επίσης βραβευμένοι ζυθοποιοί που κάνουν εφάπαξ για τα μέλη του συλλόγου.

Ο Tomme Arthur είναι ο συνιδρυτής και επικεφαλής ιδιοκτήτης του The Lost Abbey. Λέει ότι η συνεργασία με το σύλλογο επέτρεψε στην ομάδα του να πειραματιστεί με μπύρες που δεν είχαν προσπαθήσει στο παρελθόν, συμπεριλαμβανομένης της κυκλοφορίας του 2019 που ονομάζεται A Creator's Calling που συνέχισε να κερδίζει χρυσό στο Φεστιβάλ μπύρας Great American . Τα χαμένα μπουκάλια Abbey είναι υπέροχα όταν αποστέλλονται και γίνονται καλύτερα με την πάροδο του χρόνου, λέει ο Arthur. Αυτή είναι μια νίκη για μένα αν είμαι σε ένα κλαμπ.

4. Παραδώστε λίγο παραπάνω και πέρα

Για τους λάτρεις των σκληρών πυρήνων όπως το Woolfolk, το εκπαιδευτικό υλικό που συνοδεύει την μπύρα - λεπτομερή πληροφορία για το στυλ, παρασκήνιο ζυθοποιίας, νότες γεύσης και ζεύγη φαγητού - αποτελούν μεγάλο μέρος της έκκλησης. Κάθε μηνιαίο ενημερωτικό δελτίο καταρτίζεται με ειδίκευση και χρειάζεται σαφώς αρκετός χρόνος για τη δημιουργία, λέει. Η προσοχή της Beer Month Club στη λεπτομέρεια σε αυτόν τον τομέα μου αποδεικνύει ότι θέλουν να απομακρυνθείτε από έναν πιο πεπειραμένο πότη.

Μια σχετική και χωρίς προειδοποίηση σημείωση θα ενθουσιάσει τους μακροχρόνιους συνδρομητές της BMC: Ο αγαπημένος αρθρογράφος του ενημερωτικού δελτίου Murl the dog, ο οποίος υπέβαλε τις ερωτήσεις των μελών του συλλόγου με ένα έξυπνο αλλά κοπιαστικό πνεύμα, θα τιμηθεί μεταθανάτια με μια μπύρα αφιερώματος αποκλειστικά σε συνεργασία με την Jolly Pumpkin. Επειδή ο Murl ήταν ένας κόκκινος Αυστραλός βοσκός, ο Calef σκέφτεται για μια δρυς αυτοκρατορική κόκκινη μπύρα κάποιου είδους.

Ο Murl ήταν πολύ αγαπητός και έζησε πολύ πέρα ​​από τη μέση διάρκεια ζωής ενός μεγάλου Aussie, λέει ο Calef. Θέλω να πω ότι ήταν 15 όταν ξεκίνησε για το μεγάλο γαλακτοκομικό στον ουρανό.

Με άλλα λόγια, όπως το Beer Month Club, απολάμβανε άτυπη μακροζωία στον τομέα του.