Το Black Russian είναι ένα απλό κοκτέιλ δύο μερών που συνδυάζει βότκα και Kahlúa, ένα λικέρ καφέ που παρασκευάζεται με ρούμι, ζάχαρη και αραβικό καφέ. Το ποτό δημιουργήθηκε στα τέλη της δεκαετίας του 1940 από τον μπάρμαν Gustave Tops στο Hotel Metropole στις Βρυξέλλες.

Καθώς συνεχίζει η ιστορία, έφτιαξε το ποτό για τον Perle Mesta, τον Αμερικανό πρέσβη στο Λουξεμβούργο, ο οποίος παρέμενε στο μπαρ. Το όνομα είναι μια απλή αναφορά στα συστατικά: Το Kahlúa είναι μαύρο, ενώ η βότκα συνδέεται συνήθως με τη Ρωσία. (Αγνοήστε ότι το Kahlúa παράγεται στο Veracruz του Μεξικού.) Το σκοτεινό και μυστηριώδες ποτό θα ήταν εμβληματικό της εποχής, με τον Ψυχρό Πόλεμο να ξεκινά μόλις.

Αυτές τις μέρες, ο Μαύρος Ρώσος είναι λιγότερο γνωστός από τον διάδοχό του, το Λευκό ρωσικό , η οποία προσθέτει κρέμα στον δημιουργό της. Οι Λευκοί Ρώσοι εφευρέθηκαν κάποτε στη δεκαετία του 1960 αλλά αθανατοποιήθηκαν για πάντα στην ταινία του 1998 The Big Lebowski. Ο Μαύρος Ρώσος δεν έχει απολαύσει παρόμοια μοίρα εδώ και δεκαετίες, αλλά παραμένει ένα κλασικό που προκάλεσε αμέτρητες καινοτομίες. Το Colorado Bulldog είναι ουσιαστικά ένας Λευκός Ρώσος με κόλα. Το Mudslide είναι μια λευκή ρωσική με ιρλανδική κρέμα. Ίσως κανένα από αυτά τα ποτά δεν θα υπήρχε σήμερα αν οι Tops δεν είχαν συνδυάσει βότκα και Kahlúa όλα αυτά τα χρόνια πριν.

Το Black Russian είναι εξαιρετικά εύκολο να φτιαχτεί, οπότε είναι ένας εξαιρετικός υποψήφιος για μίξη στο σπίτι. Απλά ανακατεύετε τα υλικά σας με πάγο και στραγγίζετε το υγρό σε ένα νέο ποτήρι. Αυτή η συνταγή καθιστά μια αρκετά ξηρή έκδοση του Black Russian και είναι ένα σταθερό σημείο εκκίνησης. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περισσότερο Kahlúa και λιγότερη βότκα για να φτιάξετε ένα γλυκότερο ποτό.

Συστατικά

• 2 ουγγιές βότκα
• 1 ουγγιά Kahlúa

Βήματα

1. Προσθέστε βότκα και Kahlúa σε ένα ποτήρι ανάμιξης με πάγο και ανακατέψτε μέχρι να κρυώσει.

2. Σουρώνουμε σε ένα ποτήρι βράχων πάνω από φρέσκο ​​πάγο.