Το πρότυπο της Ιρλανδίας για ουίσκι single pot.

Το Redbreast 12 Year Irish Whisky είναι ένα μείγμα βυνοποιημένου και μη βυνοποιημένου κριθαριού. Απαλές, κρεμώδεις γεύσεις από φουντούκια, κράκερ και μπαχαρικά οδηγούν σε ένα στεγνό και τακτοποιημένο φινίρισμα.

Γρήγορα γεγονότα

Ταξινόμηση: μονό δοχείο ακόμα ιρλανδικό ουίσκιΕταιρία: Περνό ΡικάρΟινοπνευματοποιείο: Midleton Distillery, County Cork, ΙρλανδίαΤύπος βαρελιού:Πρώην Μπέρμπον και πρώην ΣέριΠληκτρολογήστε ακόμα:κατσαρόλα ακόμαΑπελευθερώθηκε: 1991Απόδειξη: 80Ηλικιωμένος: 12 χρόνιαΠολτοποιήστε το λογαριασμό: βυνοποιημένο και μη βυνοποιημένο κριθάριMSRP: $66

Πλεονεκτήματα:

• Τα όμορφα ώριμα και πλούσια αρωματικά του Redbreast 12 Year πιθανότατα θα αρέσουν στους λάτρεις του ουίσκι και στους αρχάριους.
• Ο συνδυασμός του από νότες φρούτων και μπαχαρικών το κάνει ευχάριστο αλλά και εύκολο στην κατανάλωση. δεν χρειάζεται να σκεφτείτε πολύ σκληρά για αυτό το μπουκάλι.

Μειονεκτήματα:

• Αν και αυτό είναι το βασικό μπουκάλι της σειράς Redbreast, διατίθεται σε σχετικά υψηλή τιμή.

Σημειώσεις Γευσιγνωσίας

Χρώμα: Ένα πλούσιο, χρυσαφένιο κεχριμπάρι

Μύτη: Αποξηραμένα και ώριμα φρούτα, όπως κίτρινες σταφίδες, φλούδα κλημεντίνης, ροδάκινο και αποξηραμένο μάνγκο, μαζί με νότες μελιού, βανίλιας και καραμέλας.

Ουρανίσκος: Εδώ φαίνεται πραγματικά το μείγμα βύνης και μη βυνοποιημένου (πράσινου) κριθαριού. Το κόκκινο στήθος είναι ταυτόχρονα γεμάτο, απαλό, χορταστικό και απαλά κρεμώδες, αλλά γρήγορα γίνεται μοσχοκάρυδο και πιπεριά-πικάντικο και λίγο ξηρό, τόσο με την ικανοποιητική πικρία της φλούδας του φουντουκιού όσο και με το στρογγυλό λίπος του κρέατος φουντουκιού. Αισθάνεται βελούδινο και λίγο λείο στη γλώσσα σας, αλλά κουμπώνει σαν κράκερ σε μια στεγνή έξοδο.

Φινίρισμα: Εάν η επίθεση στη μύτη είναι όλα μαλακά φρούτα, η δύναμη αυτού του φινιρίσματος αυτού του ουίσκι έγκειται στο λαμπερό μπαχαρικό και στην ξηρή τανίνη, πιθανότατα από τα βαρέλια πρώτης χρήσης πρώην bourbon στο μείγμα. Τελειώνει τακτοποιημένο και στεγνό - κάτι που σας κάνει να θέλετε περισσότερα.

Η κριτική μας

Ο πρόδρομος του Redbreast ήρθε στον κόσμο το 1903 με το όνομα Castle JJ Liqueur Whisky 12 Years Old από την εταιρεία W & A Gilbey, ένα είδος διαπραγματευτή κρασιού και ουίσκι στο Δουβλίνο της Ιρλανδίας. Μέχρι το 1912, είχε το παρατσούκλι Redbreast και απολάμβανε μεγάλη δημοτικότητα έως ότου ο Gilbeys αναδιπλώθηκε και μαζί με αυτό, η παραγωγή του Redbreast. Η Irish Distillers - ένας από τους τρεις μεγαλύτερους κατόχους αποστακτηρίων στη χώρα και φιλοξενεί εμβληματικές μάρκες όπως οι Jameson, Powers και Midleton, μεταξύ άλλων - αγόρασε το όνομα και κυκλοφόρησε ξανά την εμβληματική ιρλανδική εμφιάλωση το 1991. Από τότε, αυτό το υπέροχο μονό δοχείο εξακολουθεί να πνεύμα έχει δει την κυκλοφορία πολλών καλά μελετημένων νέων εκφράσεων, αλλά το πρωτότυπο, διπλής απόσταξης 12 παραμένει ένα ιρλανδικό σύμβολο.

Από όλα τα πράγματα που θα μπορούσαν να είχαν χαθεί όταν τα αποστακτήρια της Ιρλανδίας πάλευαν να αναρριχηθούν στην κάποτε προαναγγελθείσα δημοτικότητά τους, είναι ένα δώρο ότι το Redbreast 12 αναζωογονήθηκε. Ο πλέον συνταξιούχος Master Distiller Barry Crocket ανέλαβε τη δουλειά του ουίσκι στο Midleton Distillery όταν ο πατέρας του αποσύρθηκε από τη θέση το 1981 και συνετέλεσε στην αναβίωση του στυλ του single pot still μέσω σχεδόν χαμένων ονομάτων όπως το Redbreast.

Το ουίσκι, το οποίο προσφέρει επίσης εκφράσεις ηλικίας 10, 15, 21 και 27 ετών, μεταξύ άλλων επιλογών αντοχής και φινιρίσματος, είναι εύκολο να το λατρέψετε με τη σαγηνευτική αφθονία φρούτων της μύτης που παίζει και τις δύο νότες αποξηραμένων φρούτων. από την εποχή του σε βαρέλια ex-sherry και τα πλούσια, cake-y αρωματικά των πρώην βαρελιών bourbon. Αυτό δεν είναι ένα ιρλανδικό ουίσκι χωρίς μπύρα, είναι καλύτερο να το γευτείτε και να το πιείτε.

Ενδιαφέροντα γεγονότα

Το ουίσκι πήρε το πολύχρωμο παρατσούκλι του (το οποίο μετατράπηκε στο πραγματικό του όνομα) λόγω του προέδρου της αρχικής εταιρείας με γνώμονα την ορνιθολογία που έκανε τα πρώτα χρόνια παραγωγής του γύρω στις αρχές του περασμένου αιώνα, ο οποίος λάτρευε τα κόκκινα στήθη robin. Ενώ η ετικέτα πρόσφατα ανανεώθηκε, καθιστώντας το ομώνυμο πουλί της ένα εξέχον χαρακτηριστικό, το παλιό στιβαρό σχήμα που μοιάζει με γλάστρα παραμένει μέρος της οπτικής της γοητείας.

Η κατώτατη γραμμή : Το Redbreast φτάνει στο ευχάριστο σημείο να είναι ένα καλό δώρο για τους λάτρεις του ουίσκι, τόσο νέο όσο και καρυκευμένο, καθώς και ένα μπουκάλι που θα χαρείτε να ρίξετε για τον εαυτό σας.