ο Τρυπάνι είναι ένα κλασικό κοκτέιλ που αποτελείται από τζιν, χυμό ασβέστη και ζάχαρη. Όπως πολλά κλασικά, είναι επίσης ένα αγαπημένο σημείο εκκίνησης για τους bartenders - τόσο την επαγγελματική όσο και την οικιακή ποικιλία - να πειραματιστούν. Τα καλά ισορροπημένα συστατικά είναι ευπρόσδεκτα σε απλά ανταλλακτικά όπως η χρήση βότκας στη θέση του τζιν (γεια, Vodka Gimlet ) καθώς και πιο περίτεχνες εξωτερικές επιρροές, όπως μπερδεμένα φρούτα και βότανα.

Το Pink Peppercorn Botanical Gimlet ενημερώνει την αρχική φόρμουλα του κοκτέιλ για να συμπεριλάβει μια χούφτα νέων συστατικών, όπως πικάντικες πιπεριές και νέκταρ αγαύης, αντί για ζάχαρη. Αλλά το πιο ενδιαφέρον τσίμπημά του περιλαμβάνει ένα βοτανικό ποτό από Πλατεία One Organic Spirits , που ιδρύθηκε το 2004 από τον Allison Evanow, πρωτοπόρο στην κατηγορία.

Ο καθοριστικός παράγοντας που ονομάζεται «βοτανική» οτιδήποτε είναι ότι πρέπει να χρησιμοποιήσετε πραγματικά το πραγματικό φυτό με κάποιο τρόπο, λέει. Από αυτό το σημείο εκτόξευσης, οι οινοπνευματοποιοί μπορούν να περάσουν σε άλλες κατηγορίες, όπως βοτανικό ουίσκι ή ρούμι.

Το Square One Botanical αποστάζεται από οργανική σίκαλη και νερό και εγχύεται με χαμομήλι, φλούδα εσπεριδοειδών, κόλιανδρο, λεβάντα, λεμόνι verbena, αχλάδι, τριαντάφυλλο και δεντρολίβανο. Το άεργο πνεύμα δεν είναι τζιν και δεν τιμολογείται ως βότκα. Νομίζω ότι οι bartenders ειδικά, αλλά και πιο πεπειραμένοι καταναλωτές, καταλαβαίνουν τώρα ότι η αναφορά στα βοτανικά οινοπνευματώδη είναι απλά ένας ευρύτερος όρος γένος για ένα πνεύμα που βασίζεται στο κύριο προφίλ γεύσης του από μια συλλογή βοτανικών ανεξάρτητα από τον τύπο πνευμάτων, λέει ο Evanow.

Το βοτανικό πνεύμα θέτει μια βάση φρουτώδους, λουλουδιών και φυτικών νότες, ενώ τα φρέσκα ροζ ροζ πιπέρι προσδίδουν αρωματικά μπαχαρικά. Το νέκταρ αγαύης και ο χυμός ασβέστη παρέχουν την απαραίτητη γλυκύτητα και εσπεριδοειδή για την εξισορρόπηση των γεύσεων, δημιουργώντας μια παραλλαγή Gimlet που είναι ελαφριά, δροσιστική και θα σας κρατήσει να επιστρέφετε για περισσότερα.

Συστατικά

• 1,5 κουταλάκια του γλυκού ολόκληρα ροζ πιπέρι
• 2 ουγγιές Πλατεία Ένα Βοτανικό
• 1 ουγγιά χυμό λάιμ, φρέσκο ​​συμπιεσμένο
• 1/2 ουγγιά νέκταρ αγαύης
• Γαρνιτούρα: ασβέστης τροχός
• Γαρνίρετε: πιπέρι

Βήματα

1. Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, ανακατεύετε ελαφρά τα ροζ πιπέρι μέχρι να συνθλίβονται.

   
   
   

2. Προσθέστε το βοτανικό αλκοόλ, το χυμό ασβέστη και το νέκταρ αγαύης στο σέικερ με πάγο και ανακινήστε μέχρι να κρυώσει καλά.

3. Διπλώστε το σε ένα ποτήρι highball πάνω από φρέσκο ​​πάγο.

4. Γαρνίρετε με ασβέστη και μερικά πιπέρι.