Αποστακτήριο Κάστρου & Κλειδιών.

Είναι καιρός για το bourbon και ενώ ο αριθμός των αποστακτηρίων σε ολόκληρη τη χώρα συνεχίζει να αυξάνεται, κανένα μέρος δεν έχει δει περισσότερη δράση τα τελευταία χρόνια από το Bluegrass State. Υπήρξε μια τεράστια επένδυση χρημάτων και πόρων στην καρδιά του bourbon, με τους αρχάριους να ενώνουν τον αγώνα μαζί με τους παραδοσιακούς σταθμούς του Κεντάκι.

Τα νέα αποστακτήρια μπέρμπον φρουράς είναι αρκετά μεγαλύτερα από τα τυπικά σκάφη σας. Πολλοί είναι εξοπλισμένοι με μόνο την καλύτερη, πιο σύγχρονη τεχνολογία, και στεγάζουν μελλοντικά τις λειτουργίες τους για να υποστηρίξουν τη συνεχή ανάπτυξη.

Αυτά τα 10 αποστακτήρια άνοιξαν το 2016 ή αργότερα (αν και μερικά από τα εμπορικά σήματα έχουν περάσει περισσότερο) και το καθένα κάνει ήδη σοβαρά κύματα στη βιομηχανία μπέρμπον.

• Angel's Envy (Λούισβιλ)

  Ο φθόνος του αγγέλου

  Ο φθόνος του αγγέλου

  
  
  

  Ένα καθιερωμένο εμπορικό σήμα που δημιούργησε πιστούς ακόλουθους υποστηρικτών λόγω των ουίσκι που έχουν τελειώσει με το λιμάνι και το ρούμι, ο Angel's Envy δημιούργησε το δικό του αποστακτήριο και κέντρο επισκεπτών στην κεντρική οδό του Louisville. Μετά την ολοκλήρωση του έργου των 27 εκατομμυρίων δολαρίων, οι πόρτες άνοιξαν επίσημα τον Νοέμβριο του 2016, με μια στήλη 35 ποδιών να συνεχίζει να λειτουργεί.

  
  
  

• Bardstown Bourbon Company (Bardstown)

  Εταιρεία Bardstown Bourbon

  Εταιρεία Bardstown Bourbon

  Αυτό το bourbon house, με επικεφαλής τον πρώην κύριο αποστακτήρα του Maker’s Mark Steve Nally, είναι μοναδικό στο ότι ξεκίνησε αυτό που ονομάζει Συνεργατικό Αποστακτικό Πρόγραμμα. Η Bardstown αποστάζει το ουίσκι και άλλες μάρκες καταλήγουν σε εμφιάλωση και πώληση εκτός από τα οινοπνευματώδη ποτά της. Αυτό το μοντέλο ήταν εξαιρετικά επιτυχημένο και οδήγησε γρήγορα το αποστακτήριο να πουλήσει όλη την παραγωγική του ικανότητα και να συνεχίσει την επέκταση. Το Experience Center Experience άνοιξε για περιηγήσεις, γευσιγνωσίες και μαθήματα κοκτέιλ το 2019.

• Bulleit Distilling Co. (Shelbyville)

  Bulleit Distilling Co.

  Bulleit Distilling Co.

  Το Bulleit είναι οικιακό όνομα για περισσότερο από μια δεκαετία και το πολυαναμενόμενο οινοπνευματοποιείο του άνοιξε το 2019 στο Shelbyville. Μετά από μια τεράστια επένδυση 115 εκατομμυρίων δολαρίων από τη μητρική εταιρεία Diageo , το οινοπνευματοποιείο έφτασε στο έδαφος με στήλη 52 ποδιών και χώρο για να αποθηκεύσει περισσότερα από 200.000 βαρέλια.

• Κάστρο και κλειδί (Φράνκφορτ)

  Φωτογραφία Malicotes

  Φωτογραφία Malicotes

  Ένα νέο εγχείρημα που βασίζεται στο πρώην Old Taylor Distillery, το οποίο έμεινε αδρανές για τέσσερις δεκαετίες, το Castle & Key διευθύνεται από τη Marianne Barnes, την πρώτη γυναικεία κύρια αποστακτήρα του Κεντάκι Η παραγωγή ξεκίνησε τον Νοέμβριο του 2016 και οι πόρτες άνοιξαν στο κοινό τον Σεπτέμβριο του 2018. Ένα από τα σημαντικότερα; Ένα rickhouse που λέγεται ότι είναι το μεγαλύτερο στον κόσμο, που εκτείνεται σε μήκος δύο γηπέδων ποδοσφαίρου.

  Συνεχίστε στις 5 από τις 10 παρακάτω.

• Dueling Barrels Brewing & Distilling Co. (Pikeville)

  Βαρέλια μονομαχίας

  Βαρέλια μονομαχίας

  Με εκτιμώμενο κόστος μεταξύ 13 και 15 εκατομμυρίων δολαρίων, το Dueling Barrels - το όνομα αντιπροσωπεύει τη λειτουργία του τόσο ως ζυθοποιείο όσο και ως αποστακτήριο - άνοιξε στο Pikeville το καλοκαίρι του 2018. Η εγκατάσταση των 28.000 τετραγωνικών ποδιών έχει αυξήσει την παραγωγή από τότε και έχει την ικανότητα να παράγει 40.000 βαρέλια ετησίως. Καθώς το μπέρμπον συνεχίζει να μεγαλώνει σε βαρέλια, οι επισκέπτες μπορούν να δοκιμάσουν τις μπύρες και τα φεγγάρια της εταιρείας.

• James E. Pepper Distilling Co. (Λέξινγκτον)

  James E. Pepper

  James E. Pepper

  Ο James E. Pepper ξαναρχίζει το 2008, αλλά δεν άρχισε να παράγει το δικό του ουίσκι μέχρι τα τέλη του 2017, μετά την ανοικοδόμηση της ιστορικής του εγκατάστασης Lexington, η οποία κατασκευάστηκε για πρώτη φορά το 1874. Το αποστακτήριο αντλεί το νερό του από ένα επιτόπιο πηγάδι ασβεστόλιθου 200 πόδια κάτω από το έδαφος, και η στήλη Vendome διαμέτρου 12 ιντσών κατασκευάστηκε ακόμα σε σχέση με το Vendome που κατασκευάστηκε για πρώτη φορά το 1934, όταν η απαγόρευση καταργήθηκε.

• Lux Row Distillers (Bardstown)

  Αποστακτήρες Lux Row
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-19 '/>

  Αποστακτήρες Lux Row

  Το Lux Row Distillers στο Bardstown ξεκίνησε την παραγωγή του το 2017 και άνοιξε το κέντρο επισκεπτών του στο κοινό τον επόμενο χρόνο. Το οινοπνευματοποιείο παράγει καθιερωμένες μάρκες Luxco όπως Επαναστατική κραυγή , Όρκος αίματος και Έζρα Μπρουκς , και τα σχέδια για την περιοχή των 70 στρεμμάτων περιλαμβάνουν χώρο για αποθήκες έξι βαρελιών.

• Old Forester (Λούισβιλ)

  Παλιά δασοφύλακας
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-22 '/>

  Παλιά δασοφύλακας

  Η Brown-Forman παρουσίασε το αποστακτήριο και το κέντρο επισκεπτών του Old Forester στο κέντρο του Λούισβιλ το 2018. Βρίσκεται σε ανακαινισμένα κτήρια κατά μήκος του ιστορικού Whisky Row της πόλης, το έργο τέθηκε σε τιμή 45 εκατομμυρίων δολαρίων. Η εγκατάσταση μπορεί να παράγει περίπου το ήμισυ των αναγκών της μάρκας, ενώ η υπόλοιπη παραγωγή συνεχίζεται να αντιμετωπίζεται στο αποστακτήριο Brown-Forman.

  Συνεχίστε στις 9 από τις 10 παρακάτω.

• Ο.Ζ. Αποστακτήριο Tyler (Owensboro)

  Άνταμ Τάιλερ

  Το O.Z. Η Tyler Distillery ξεκίνησε την παραγωγή του τον Σεπτέμβριο του 2016 στο πρώην Charles W. Medley Distillery στο Owensboro. Η εγκατάσταση άνοιξε για πρώτη φορά το 1936 αλλά παρέμεινε ανενεργή για περισσότερο από δύο δεκαετίες. Το έργο υποστηρίζεται από μητρική εταιρεία Τερεσέντια και πήρε το όνομά του για τον αείμνηστο Orville Zelotes Tyler, ο οποίος συν-δημιούργησε τη διαδικασία «επιταχυνόμενη γήρανση» της εταιρείας TerrePURE

• Rabbit Hole Distilling (Λούισβιλ)

  Απόσταξη κουνελιού
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-28 '/>

  Απόσταξη κουνελιού

  Το Rabbit Hole Distilling άνοιξε το 2018 στη γειτονιά NuLu του Louisville, παράγοντας bourbon και σίκαλη με τη στήλη Vendome διαμέτρου 24 ιντσών. Προσφέρει ξεναγήσεις στη σύγχρονη εγκατάσταση 55.000 τετραγωνικών ποδιών, η οποία διαθέτει ένα πανέμορφο κοκτέιλ μπαρ εκτός από όλα τα απαραίτητα για την κάλυψη ουίσκι.