Η Joy Wilson, γνωστή και ως Joy the Baker, δημιούργησε αυτό το τέλεια ελαστικό και αφρώδες brunch ποτό που βρέθηκε στο βιβλίο της ' Πολύ εύκολο ' Το εσπεριδοειδές κοκτέιλ για ένα πλήθος συνδυάζει τέλεια την ιδιοτροπία του σερμπέτ που όλοι γνωρίζουμε και αγαπάμε από την παιδική ηλικία με τον αναβρασμό των ενηλίκων ένα σαββατοκύριακο πρωί Μιμόζα . Το αποτέλεσμα είναι απλό αλλά λαμπρό.

Συστατικά

• 1 μπουκάλι (750 mL) ξηρή σαμπάνια, διατηρημένη με απλή ψύξη
• 4 φλιτζάνια φρέσκο ​​χυμό πορτοκάλι, διατηρημένο με απλή ψύξη
• 2 φλιτζάνια πιπερόριζα, διατηρημένη με απλή ψύξη
• 1 1/2 λίτρα πορτοκαλί σερμπέτ

Βήματα

1. Εξυπηρετεί 8-10 .

   
   
   

2. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε απαλά τη σαμπάνια, το χυμό πορτοκάλι και την πιπερόριζα.

3. Προσθέστε το πορτοκαλί σερμπέτι σε γενναιόδωρες κουταλιές. Το σερμπέτ θα λιώσει αργά στη γροθιά.

   
   
   

4. Κουτάλα σε βράχους γυαλιά (τα οποία είναι πιο εύκολο να κουτάλα σε σύγκριση με τα φλάουτα σαμπάνιας).