Το Brunch είναι διάσημο για τους Βενέδικτους και τοστ αβοκάντο, αλλά πού είναι η διασκέδαση να τρώτε ένα αναμφισβήτητα περιττό μεσημεριανό γεύμα εάν δεν υπάρχει καλό ποτό για να το συνοδεύσετε; Το Mimosa λύνει αυτό το ζήτημα. Το ποτό ενώνεται με ένα άλλο πρωί που ανοίγει τα μάτια, το Bloody Mary , ως ένα εξαιρετικό κοκτέιλ brunch που είναι παγκοσμίως αποδεκτό να απολαύσετε πριν το ρολόι φτάσει το μεσημέρι.

Αποτελούμενο από αφρώδες κρασί και χυμό πορτοκαλιού, το Mimosa δημιουργήθηκε γύρω στο 1925 και ονομάστηκε για ένα φυτό με κίτρινα άνθη. Η καταγωγή του συνδέεται συχνά με τον Frank Meier, έναν μπάρμαν στο ξενοδοχείο Ritz του Παρισιού κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Ο Meier συμπεριέλαβε τελικά τη συνταγή στο βιβλίο του 1936, The Artistry of Mixing Drinks, το οποίο πιστεύεται ότι είναι η πρώτη εμφάνιση του Mimosa.

Είναι εύκολο να καταλάβετε γιατί το ποτό έγινε αίσθηση. Είναι αναζωογονητικό και νόστιμο, ακόμη και οι πιο αρχάριοι κατασκευαστές ποτών μπορούν να θυμηθούν τη συνταγή δύο μερών. Το Mimosa είναι επίσης ένα ελαφρύτερο σερβίρισμα από το υψηλό οκτάνιο Κατσαβίδι , που παραλείπει αφρώδες κρασί υπέρ της βότκας, οπότε είναι μια φυσική επιλογή για πρωινή κατανάλωση.

Με μόνο δύο συστατικά, θέλετε να επιλέξετε κρασί και χυμό υψηλής ποιότητας - έτσι, το αντίθετο από αυτό που θα βρείτε στα μέρη του βυθού. Ξεκινήστε με μια καλή, ξηρή σαμπάνια ή άλλο αφρώδες κρασί, όπως prosecco ή cava. Και, όπως όλα τα ποτά που απαιτούν χυμό, το φρέσκο ​​είναι πάντα καλύτερο, οπότε πιέστε μερικά πορτοκάλια για την πλούσια γεύση εσπεριδοειδών και το πρόσθετο όφελος της βιταμίνης C.

Μόλις χειριστείτε τα συστατικά σας, το απλό Mimosa δεν προσφέρει πολλές ευκαιρίες να βγείτε από τις ράγες. Αλλά προσέξτε να μην πάρετε πολύ βαριά χέρια με την OJ. Αντί να επιμηκύνετε το κοκτέιλ με χυμό χυμού, πρέπει να είστε προσεκτικοί με τον χυμό. Θέλετε να συμπληρώνει το αφρώδες κρασί αντί να το θάβει.

Φτιάξτε το Mimosa σας σε ένα φλάουτο σαμπάνιας για ένα άγγιγμα κομψότητας και σερβίρετε μαζί με κλασικό φαγητό brunch όπως ομελέτες, τηγανίτες και τοστ. Ή πίνετε το όποτε και με ό, τι θέλετε. Το Mimosa είναι πολύ εύκολο να νοιάζεται για ανόητα πράγματα όπως συμβάσεις και κανόνες.

Συστατικά

• 2 ουγγιές χυμό πορτοκάλι, φρέσκο ​​συμπιεσμένο
• Αφρώδες κρασί, διατηρημένο με απλή ψύξη, στην κορυφή

Βήματα

1. Ρίχνουμε το χυμό πορτοκάλι σε ένα φλάουτο σαμπάνιας.

2. Κορυφαία με το αφρώδες κρασί.