Το Bourbon και το αυτοκρατορικό stout είναι ένα υπέροχο ζευγάρωμα.

Υπάρχουν λίγες παραδόσεις για το πόσιμο τόσο ιερή όσο η παραγγελία μπύρα και έναν πυροβολισμό . Απολαύσαμε τον απλό συνδυασμό καταδύσεων, ιρλανδικών παμπ και ακόμη και χειροποίητων κοκτέιλ μπαρ με μερικούς από τους καλύτερους μπάρμαν στον κόσμο. Αλλά, φυσικά, δεν λειτουργεί κάθε πνεύμα με κάθε πίντα. Για να σας βοηθήσουμε να κάνετε τον τέλειο αγώνα, συμβουλευτήκαμε τον Garrett Oliver, brewmaster του The Brooklyn Brewery και συντάκτη του Το Oxford Companion to Beer , για να πάρει τα αγαπημένα του ζευγάρια.

Ο Γιώργος και ο Πίλσερ

sr76beerworks.com

Αν πίνετε ποτέ στο Άμστερνταμ, σίγουρα θα δείτε κεφαλή σε μενού μπαρ. Το σκεύασμα, το οποίο σημαίνει λίγο μικρό κεφάλι στα ολλανδικά, είναι στην πραγματικότητα ένα στιγμιότυπο του σχετικού gty και της μπύρας. Ο καλύτερος συνδυασμός είναι ο Μπολς Γέγκερς με ένα γρήγορο pilsner όπως το Brooklyn Pilsner ή το Victory Prima Pils, λέει ο Oliver.

Rye Whisky και Harvest Ale

sr76beerworks.com

Η πικάντικη, σύνθετη γεύση του ουίσκι σίκαλης είναι το ιδανικό φύλλο για, φυσικά, μια σύνθετη παρασκευή. Ο Όλιβερ του αρέσει το bartender αγαπημένο Rittenhouse Rye, το οποίο θα ακολουθούσε με μια μύτη του J.W. Lees Harvest Ale. Το ισχυρό βρετανικό κριθάρι παρασκευάζεται στο Μάντσεστερ και θα συνεχίσει να αναπτύσσεται στο μπουκάλι για χρόνια.

Tequila και Rauchbier

sr76beerworks.com

Ενώ πολλά ιδρύματα ζευγαρώνουν την τεκίλα με ελαφριές μπύρες όπως Tecate, Corona ή Pacifico, ο Oliver προτιμά ένα δράμα του Casa Noble's unaged Crystal με το σκοτεινό και σούπερ καπνιστό Schlenkerla Rauchbier από το Bamberg της Γερμανίας. Είναι ένα ασυνήθιστο σύνθετο που παραδεχόμαστε ότι δεν θα είχαμε δοκιμάσει διαφορετικά.

Bourbon και Imperial Stout

sr76beerworks.com

Τι θα μπορούσε να είναι πιο αμερικανικό από το να έχεις ένα ποτήρι μπέρμπον με μια μπύρα; Ο Oliver προτείνει το Woodford Reserve με ένα μεγάλο, ομαλό αυτοκρατορικό stout όπως το Blacklyn Chocolate Stout του Μπρούκλιν.