Όταν ο υδράργυρος ανεβαίνει και η ζέστη του καλοκαιριού απαιτεί θεραπεία, η πρακτική λύση είναι ένα παγωμένο ποτό. Στο Τέξας και σε όλη τη χώρα, αυτό σημαίνει συχνά Μαργαρίτες , το αγαπημένο κοκτέιλ που συνδυάζει τεκίλα, λικέρ πορτοκαλιού και χυμό ασβέστη. Αλλά για μια επιπλέον επιλογή ψύξης, κάντε το Frozen Margarita, μια εφεύρεση του Ντάλας που χρονολογείται από το 1971.

Άνοιξε ο Mariano Martinez Mariano's εστιατόριο την ίδια χρονιά και γρήγορα το καθιέρωσε ως ένα από τα καλύτερα μέρη στην πόλη για να ψιλοκοπίστε τα fajitas και να συνδυάσετε τη Μαργαρίτα. Αλλά είχε πρόβλημα συνέπειας. Εξυπηρετώντας τόσους πολλούς επισκέπτες κάθε βράδυ, μερικά ποτά έσπευσαν και δεν μετρήθηκαν, ενώ άλλα κάθονταν πολύ μακριά στο μπαρ και άρχισαν να λιώνουν. Ήθελε έναν τρόπο εξορθολογισμού της διαδικασίας έτσι ώστε κάθε επισκέπτης να λάβει ένα τέλειο κοκτέιλ. Η απάντηση ήρθε από μια απροσδόκητη πηγή: τα μηχανήματα Slurpee στο 7-Eleven.

Αφού παρακολούθησε τα μηχανήματα σε δράση, ο Martinez συνειδητοποίησε ότι θα μπορούσε να εφαρμόσει την ίδια αρχή στις Margaritas του και εξοπλίζει μια παλιά μηχανή παγωτού για να ρίξει το ποτό με βάση την τεκίλα. Το πρόβλημά του επιλύθηκε, και τα κοκτέιλ με κοκτέιλ ήταν χτύπημα.

Ίσως έχετε ένα μηχάνημα της Μαργαρίτα στο σπίτι σας, οπότε, πιθανώς θα κάνετε ένα υπέροχο πάρτι. Εάν όχι, πιθανότατα έχετε ένα μπλέντερ. Και σίγουρα, η Μαργαρίτα έχει υπέροχη γεύση είτε πίνετε σόλο είτε σερβίρετε μια ομάδα, αλλά το μπλέντερ δείχνει πραγματικά την αξία του όταν παράγετε πολλά ποτά ταυτόχρονα. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να αυξήσετε τη συνταγή για να λάβετε υπόψη τον αριθμό των μερίδων που χρειάζεστε. Συνδυάστε μια μεγάλη παρτίδα και μπορείτε να παρέχετε γυαλιά σε όλους τους φίλους σας, κάτι που κρατά όλους ευχαριστημένους και σας εμποδίζει να παίζετε μπάρμαν όλη τη νύχτα.

Ο Μαρτινέζ δεν ήταν το πρώτο άτομο που έμεινε μια μαργαρίτα με πάγο, αλλά εφευρέθηκε η μηχανική έκδοση που βοήθησε στη διάδοση τεκίλα, αρθρώσεων Tex-Mex και μεξικάνικων εστιατορίων στην Αμερική. Όσο για αυτό το πρωτότυπο μηχάνημα: Μπορεί να βρεθεί στο Smithsonian National Museum of American History στην Ουάσιγκτον, D.C.

Συστατικά

• 2 ουγγιές λευκή τεκίλα
• 3/4 ουγγιά λικέρ πορτοκαλιού
• 1 ουγγιά χυμό λάιμ, φρέσκο ​​συμπιεσμένο
• Γαρνίρετε: χείλος αλατιού
• Γαρνιτούρα: ασβέστης τροχός

Βήματα

1. Αλατίστε το χείλος ενός κρύου ποτηριού της Μαργαρίτα και αφήστε το στην άκρη.

   
   
   

2. Προσθέστε την τεκίλα, το χυμό ασβέστη και το λικέρ πορτοκαλιού σε ένα μπλέντερ και συμπληρώστε με 1 φλιτζάνι πάγο. Ανακατέψτε μέχρι το μείγμα να είναι λείο και αφρό.

3. Ρίξτε το περιεχόμενο του μπλέντερ στο αλατισμένο ποτήρι Μαργαρίτα.

4. Γαρνίρετε με ασβέστη.