Αν και η αλόη βέρα είναι πιο γνωστή ως ενυδατική κρέμα, καταπραϋντικό ήλιο και ελκυστικό φυτό σπιτιού, δεν είναι μόνο για τοπικές και διακοσμητικές χρήσεις. Η αλόη μπορεί επίσης να καταναλωθεί όταν είναι σωστά προετοιμασμένη και αυτό σημαίνει ότι έχει εφαρμογή σε κοκτέιλ. Φυσικά, ταλαντούχοι μπάρμαν έχουν πειραματιστεί με την αλόη στα ποτά τους.

Η Αλόη προσθέτει μια απαλότητα, ένα terroir που δεν είναι υπερβολικά απαιτητικό από τα υπόλοιπα συστατικά, αλλά φέρνει την ανθοφορία και τα αρωματικά, ενισχύοντας ό, τι αναμιγνύεται, λέει η Eden Laurin, διευθύνων εταίρος της Η ώρα της βιολετί και λάτρεις της υγείας και ευεξίας.

Για να πάρετε αλόη στα κοκτέιλ σας, θα μπορούσατε απλά να φτάσετε για ένα μπουκάλι Chareau. Αυτό το φυσικό λικέρ της Καλιφόρνιας αποστάζεται με φρέσκα υλικά από τοπικές εκμεταλλεύσεις, όπως αλόη (φυσικά), αγγούρι, δυόσμο, φλούδα λεμονιού και μοσχοκάρυδο. Αλλά κατά τη δημιουργία του κοκτέιλ Hello, Sun, η Laurin επέλεξε να φτιάξει το δικό της λικέρ αλόης μειώνοντας το νερό της αλόης και στη συνέχεια το αναμιγνύοντας με rhum Agricultole και μέλι Λέει ότι είναι οικονομικό, εύκολο στη δουλειά και υγιές.

Το Hello, Sun συνδυάζει αυτό το λικέρ αλόης με μεζάλ, φρέσκο ​​χυμό ασβέστη, αγγούρια και μέντα, οπότε είναι εξαιρετικά δροσιστικό και ακριβώς αυτό που χρειάζεστε για να κρυώσετε σε μια ζεστή μέρα.

Συστατικά

• 3 φρέσκα φύλλα μέντας
• 2 φέτες αγγούρι
• 3/4 ουγγιές χυμό ασβέστη, φρέσκο ​​συμπιεσμένο
• 2 ουγγιές Banhez mezcal
• 1 1/2 ουγκιές λικέρ αλόης *
• Γαρνίρετε: φέτα αγγουριού

Βήματα

1. Προσθέστε το αγγούρι, το δυόσμο και το χυμό ασβέστη σε ένα αναδευτήρα και ανακατεύετε απαλά για να εξαγάγετε τις γεύσεις.

   
   
   

2. Προσθέστε το λικέρ μεζάλ και αλόη, γεμίστε με πάγο και ανακινήστε μέχρι να κρυώσει καλά.

3. Σουρώνουμε σε ένα ποτήρι βράχων πάνω από φρέσκο ​​πάγο.

   
   
   

4. Γαρνίρετε με μια φέτα αγγουριού.