Η Bloody Mary είναι ένα από τα πιο γνωστά ποτά στον κόσμο, αλλά αυτή η δημοτικότητα δεν δίνει στη βότκα μονοπώλιο στα κοκτέιλ χυμού ντομάτας. Τα οινοπνευματώδη ποτά όπως το τζιν και η τεκίλα λειτουργούν επίσης καλά με χυμό ντομάτας και άλλα αλμυρά συστατικά για να δημιουργήσουν ποτά που ανοίγουν τα μάτια και είναι ιδανικά για το πρωί και το μεσημέρι. Ένα παράδειγμα είναι το Bloody Bulldog, ένα ενισχυτικό Bloody Mary riff από τον μπάρμαν Somer Perez.

Το Bloody Bulldog ξεκινά με το μπουλντόγκ gin, αλλά κάθε ξηρό τζιν του Λονδίνου θα το κάνει, οπότε μη διστάσετε να φτάσετε σε αυτό που είναι κοντά. Από εκεί, ο Perez κλίνει κλασικό, προσθέτοντας χυμό ντομάτας, χυμό λεμονιού, χρένο, σάλτσα Worcestershire και Tabasco προτού στρίψετε αριστερά με βαλσάμικο ξύδι και κιμά. Στη συνέχεια, γαρνίρει το κοκτέιλ με μια ουσία με φρέσκα σνακ, όπως σέλινο, τουρσιά, σπαράγγια, ελιές, ντοματίνια και καρότο. Το αποτέλεσμα είναι ένα πλούσιο μείγμα τζιν, χυμού, μπαχαρικών και βιταμινών που θα σας μαζέψουν μετά από μια κουραστική νύχτα και θα σας συντηρήσουν σε μια κουραστική μέρα.

Συστατικά

• δύο ουγγιέςΜπουλντόγκ τζιν (ή άλλο ξηρό στιλ του Λονδίνουτζιν)

• 4 ουγγιές Τοματοχυμος

  
  
  

• 1/2 ουγκιά χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένος

• 1 Σκελίδα σκόρδο, κιμά

  
  
  

• 1 κουτάλι της σούπας χρένο

• 1 κουτάλι της σούπας βαλσάμικο ξύδι

• 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire

• 3 δεκάρα σέλινο αλάτι

• 3 δεκάρα μαύρο πιπέρι

• 3 παύλες Σάλτσα Tabasco

• Γαρνιτούρα:μίσχος σέλινου

• Γαρνιτούρα: τουρσίμπάμια

• Γαρνιτούρα:τουρσί άνηθου

• Γαρνιτούρα:σπαράγγι

• Γαρνιτούρα:ελιές

• Γαρνιτούρα:ντοματίνια

• Γαρνιτούρα:καρότο, κομμένο κατά μήκος

Βήματα

1. Προσθέστε το τζιν, το χυμό ντομάτας, το χυμό λεμονιού, το σκόρδο, το χρένο, το βαλσάμικο ξύδι, τη σάλτσα Worcestershire, το αλάτι σέλινο, το μαύρο πιπέρι και τη σάλτσα Tabasco σε ένα ποτήρι highball με πάγο και ανακατέψτε μέχρι να κρυώσει.

2. Γαρνίρετε με οποιοδήποτε ή όλα τα ακόλουθα: μίσχο σέλινου, μπάμιες τουρσί, δόρυ του άνηθου, δόρυ σπαραγγιού, σουβλάκι με 3 ελιές, σουβλάκι με 3 ντοματίνια ή καρότο.