Το θρυλικό Cosmopolitan είναι ένα απλό κοκτέιλ με μεγάλη ιστορία. Έφτασε στο ύψος της δημοτικότητάς του τη δεκαετία του 1990, όταν η εκπομπή HBO Sex and the City βρισκόταν στο αποκορύφωμά της. Το ροζ ποτό σε στιλ Μαρτίνι ήταν το αγαπημένο των χαρακτήρων της παράστασης. Έκανε το ντεμπούτο του κατά τη δεύτερη σεζόν και έγινε μια σειρά τακτική μετά από αυτό.

Για μια καλή δεκαετία, το Κοσμοπολίτικο μπορεί να ήταν το πιο δημοφιλές κοκτέιλ στην Αμερική και οι μπάρμαν δεν μπορούσαν να κάνουν μια αλλαγή χωρίς να κάνουν δεκάδες από αυτούς για διψασμένους προστάτες. Φυσικά, η πανταχού παρουσία του προκάλεσε αμέτρητα riff, από το White Cosmo (St-Germain στη θέση του Cointreau) έως εκδόσεις με τζιν. Αν και το ποτό δεν είναι τόσο δημοφιλές σήμερα όσο ήταν στην ακμή του, η κλασική συνταγή είναι ακόμα πολύ ζωντανή.

Σύμφωνα με τον θρύλο και τον συγγραφέα Gary Regan, το πρωτότυπο Cosmopolitan δημιουργήθηκε το 1985 από τον μπάρμαν του Μαϊάμι Cheryl Cook ενώ εργαζόταν σε ένα μπαρ South Beach που ονομάζεται Strand. Πρόθυμος να εφεύρει ένα νέο κοκτέιλ για το ποτήρι Martini, ο Cook μπήκε στο κλασικό Καμικάζ χρησιμοποιώντας μια πρόσφατα εισαγόμενη βότκα με γεύση εσπεριδοειδών, καθώς και έναν παφλασμό χυμού βακκίνιων.

Υπάρχει κάποια συζήτηση για το ποιος δημιούργησε το πρωτότυπο Cosmopolitan. Πολλοί πιστεύουν, όπως ο Regan, ότι αναμίχθηκε για πρώτη φορά από τον Cook. Άλλοι πιστεύουν ότι ο Dale DeGroff το δημιούργησε στο Rainbow Room της Νέας Υόρκης ή ότι ο Toby Cecchini επινόησε για πρώτη φορά ένα Cosmo το 1988 κατά τη διάρκεια της θητείας του στο Odeon της Νέας Υόρκης. Ωστόσο, όλοι συμφωνούν ότι η Cecchini διαδόθηκε το Tini της βότκας και των βακκίνιων. Η εκδοχή του για το ποτό απαιτούσε 2 ουγγιές από βότκα Absolut Citron, μια ουγγιά Cointreau, μια ουγγιά κοκτέιλ χυμού βακκίνιου Ocean Spray και μια ουγγιά φρέσκου χυμού ασβέστη, με στρίψιμο λεμονιού.

Το Cosmo ήταν προϊόν της εποχής του. Στα τέλη της δεκαετίας του 1980 και στις αρχές της δεκαετίας του '90, η βότκα ήταν βασιλιάς, αλλά η αρωματισμένη βότκα μόλις βρήκε κοινό. Όταν η Absolut κυκλοφόρησε την πρώτη αρωματική βότκα της, το λεμόνι Citron, οι μπάρμαν είχαν ένα νέο παιχνίδι για να δουλέψουν. Η Cecchini το χρησιμοποίησε στο Cosmo παράλληλα με το Ocean Spray και το ντουέτο της βότκας και των βακκίνιων εξακολουθεί να είναι το προτιμώμενο ζευγάρι στα περισσότερα μπαρ σήμερα. Φυσικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό, τι βότκα με γεύση εσπεριδοειδών και χυμό βακκίνιου που θέλετε. Απλώς θυμηθείτε: Μην πνίγετε το ποτό σας στο βακκίνιο. Άλλα κοκτέιλ όπως το Θαλασσινό αεράκι ζητήστε ένα βαρύτερο μέτρο των βακκίνιων, αλλά εδώ ο χυμός προορίζεται να είναι μόνο μια προφορά, προσθέτοντας ένα άγγιγμα τάρτας και χρώματος.

Κάντε κλικ στο Play για να δείτε αυτήν την κοσμοπολίτικη συνταγή Ελάτε μαζί

Συστατικά

• 1 1/2 ουγγιέςεσπεριδοειδέςβότκα

  
  
  

• 1 ουγκιά Cointreau

• 1/2 ουγκιά χυμός λάιμ, φρεσκοστυμμένος

• 1/4 ουγκιά χυμό μούρων

• Γαρνιτούρα:σφήνα ασβέστη

Βήματα

1. Προσθέστε τη βότκα, το Cointreau, το χυμό λάιμ και το χυμό των βακκίνιων σε ένα κοκτέιλ σέικερ με πάγο και ανακινήστε μέχρι να κρυώσει καλά.

2. Σουρώνουμε σε ένα κρύο ποτήρι κοκτέιλ.

3. Γαρνίρουμε με ασβέστη.