Το Sea Breeze είναι μια εικόνα του 1980 που πίνει, ένα ελαφρύ και δροσιστικό κοκτέιλ που συνδυάζεται τέλεια με ηλιόλουστες μέρες στην παραλία. Με βότκα, χυμό βακκίνιου και χυμό γκρέιπφρουτ, συχνά ομαδοποιείται με παρόμοια ποτά της εποχής, όπως Cape Codder (βότκα και βακκίνιο) και το Bay Breeze (βότκα, βακκίνιο και ανανά). Αυτό έχει νόημα, καθώς τα κοκτέιλ περιέχουν ένα κοινό νήμα μεταξύ των συστατικών τους. Αλλά το Sea Breeze απολαμβάνει τη δική του ιστορία.

Παρά τη σημαντική αναγνώριση του δρόμου της δεκαετίας του '80, το Sea Breeze πιθανότατα προήλθε δεκαετίες νωρίτερα, αν και σε διαφορετική μορφή από ό, τι είναι γνωστό σήμερα. Ο φημισμένος τόμος του Χάρι Κραντόκ του 1930, Το βιβλίο κοκτέιλ Savoy , περιλαμβάνει μια συνταγή για το Sea Breeze Cooler, το οποίο απαιτεί ισότιμα ​​ξηρά τζιν και μπράντυ βερίκοκου, συν μισό λεμόνι και δύο πακέτα γρεναδίνης. Σερβίρεται πάνω από πάγο, συμπληρώνεται με σόδα κλαμπ και διακοσμείται με μέντα. Αν και ένα πολύ διαφορετικό κοκτέιλ από τη σημερινή έκδοση, πολλοί πιστεύουν ότι αυτή είναι η βάση για το σύγχρονο Sea Breeze. Και η αλλαγή συνταγής μπορεί να οφείλεται σε κάποιο έξυπνο μάρκετινγκ από μια κοινοπραξία των βακκίνιων.

Μέχρι τη δεκαετία του 1960, το Ocean Spray, το οποίο ιδρύθηκε αρχικά ως κολεκτίβα καλλιεργητών το 1930, άρχισε να εκδίδει φυλλάδια συνταγών για να προωθήσει τη χρήση των ξινών μούρων σε περισσότερα τρόφιμα και ποτά. Φυσικά, αυτή η ώθηση περιλάμβανε κοκτέιλ. Ένα συγκεκριμένο κοκτέιλ ονομάστηκε Sea Breeze και περιείχε χυμό βακκίνιων, ο οποίος μπορεί να είναι η πρώτη εμφάνιση του δημοφιλούς ποτού που περιέχει βακκίνιο.

Σήμερα, το Savoy's Sea Breeze Cooler είναι σε μεγάλο βαθμό κάτω από το ραντάρ, αντικαθίσταται από τη σύγχρονη έκδοση με βότκα. Το κοκτέιλ είναι διψαστικό, νόστιμο και απλό στην κατασκευή του, οπότε είναι εύκολο να καταλάβετε γιατί πιάστηκε. Ο εμφιαλωμένος χυμός των βακκίνιων εξακολουθεί να είναι η δημοφιλής επιλογή, καθώς ο φρέσκος χυμός είναι συνήθως πολύ ξινός για να λειτουργήσει από μόνος του. Αλλά το φρέσκο ​​γκρέιπφρουτ είναι πάντα καλή ιδέα. Οι πλούσιες νότες εσπεριδοειδών συμβάλλουν στις αποκαταστατικές ευαισθησίες και την ποιότητα του κοκτέιλ.

Το Sea Breeze είναι έτοιμο να σας βοηθήσει, είτε βρίσκεστε σε μια παραλία είτε απλώς προσπαθείτε να συνδυάσετε την ατμόσφαιρα της παραλίας με τις συνήθειες κατανάλωσης αλκοόλ. Χτισμένο στο ίδιο ποτήρι με το οποίο το πίνετε, δεν υπάρχει ευκολότερος τρόπος για να φέρετε τον ηλιόλουστο καιρό.

Συστατικά

• 1 1/2 ουγγιά βότκα
• 3 ουγγιές χυμό βακκίνιων
• 1 1/2 ουγγιές χυμό γκρέιπφρουτ, φρέσκο ​​συμπιεσμένο
• Γαρνιτούρα: ασβέστης τροχός

Βήματα

1. Προσθέστε τη βότκα, το χυμό των βακκίνιων και το χυμό γκρέιπφρουτ σε ένα ποτήρι ψητό μπάσκετ με πάγο και ανακατέψτε.

   
   
   

2. Γαρνίρετε με ασβέστη.