Τα κουμκουάτ είναι ιδανικοί συνεργάτες για καφέ αποστάγματα. Μετατρέψτε τα γλυκόπικρα φρούτα σε αυτό το εμπνευσμένο σιρόπι κοκτέιλ από τον κτηνίατρο Naren Young και ανακινήστε το σε ένα φρέσκο ​​Whisky Sour ή ένα ζεστό ζεστό Toddy

Συστατικά

• Λευκή ζάχαρη 1 λίτρου
• 1 1/2 λίτρα νερό
• 2 φλιτζάνια κουμκουάτ, κομμένα σε τέταρτα
• 2 ουγγιές βότκα

Βήματα

1. Προσθέστε το νερό και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους και βράστε σε χαμηλή θερμοκρασία.

   
   
   

2. Προσθέστε τα κουμκουάτ.

3. Πιέστε προς τα κάτω χρησιμοποιώντας ένα πολτοποιητή πατάτας για να απελευθερώσετε περισσότερη γεύση από τα φρούτα.

   
   
   

4. Φέρτε ξανά σε χαμηλή θερμοκρασία και σβήστε τη φωτιά.

5. Αφήστε το μείγμα να κρυώσει και στραγγίστε το σε καθαρό δοχείο.

   
   
   

6. Ανακατέψτε στη βότκα για να διατηρηθεί έως και ένα μήνα.