Ο Τζέικ Λάροου, ο διευθυντής του μπαρ στο Birds & Bees στο Λος Άντζελες, λέει ότι ήθελε να κάνει ένα παρακμιακό κοκτέιλ με έναν παιχνιδιάρικο τρόπο. Αυτό Μανχάταν Το riff προστίθεται σε μια καράφα που καπνίζεται με κεράσι. Τον θυμίζει να περιμένει τραπέζια στο κολέγιο και να κάνει εκείνο το γρήγορο διάλειμμα τσιγάρου έξω μετά το τέλος της βιασύνης. Θέλαμε να δημιουργήσουμε το κοκτέιλ που ανυπομονούμε μετά από μια κουραστική μέρα στη δουλειά, λέει.

Συστατικά

• Cherrywood μάρκες
• 2 ουγκιές W.L. Bourbon Weller Special Reserve
• 3/4 oz Κρέμα σέρι
• 1/2 ουγκιές Carpano Antica Formula βερμούτ
• 2 παύλες Woodford Reserve μπαχαρικά κεράσι bourbon-βαρέλι ηλικίας πικρά
• 1 παύλα Πικρά Angostura
• Γαρνιτούρα: Σκούρα σοκολάτα
• Γαρνιτούρα: Αποξηραμένα μαύρα κεράσια

Βήματα

1. Χρησιμοποιώντας ένα πιστόλι καπνίσματος και τα τσιπ από ξύλο κερασιάς, προσθέστε καπνό σε μια γυάλινη καράφα και, στη συνέχεια, καλύψτε την κορυφή της καράφα για να συλλάβετε τον καπνό.

   
   
   

2. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και τον πάγο σε ένα ποτήρι ανάδευσης και ανακατέψτε μέχρι να κρυώσει καλά.

3. Στραγγίξτε σε παρασκευασμένη καράφα, καλύψτε και σερβίρετε σε ένα ποτήρι βράχων πάνω από ένα μεγάλο παγάκι.

   
   
   

4. Γαρνίρετε με ένα δίσκο μαύρης σοκολάτας και αποξηραμένα μαύρα κεράσια.