Υπάρχουν σχεδόν τόσοι πολλοί Νέγρων παραλλαγές καθώς υπάρχουν άνθρωποι που τις κάνουν. Μερικοί ανταλλάσσουν τζιν για ένα άλλο πνεύμα, όπως το Mezcal Negroni , ενώ άλλοι τροποποιούν το Campari ή το βερμούτ - σκέφτονται Λευκό νέγρων . Για το Stranger in the Alps κοκτέιλ, ο μπάρμαν του Nashville Matthew Tocco γράφει τη δική του πορεία, κολλώντας με την ιερή τριάδα των τζιν, Campari και vermouth αλλά προσθέτοντας δύο μοναδικές προσθήκες στην εξίσωση: ένα κονιάκ του Όρεγκον και ένα ιταλικό αλπικό λικέρ.

Το Tocco ξεκινά ξεπλένοντας ένα ποτήρι με το μπράντυ Clear Creek Douglas Fir, το οποίο προσθέτει μόνο μια γεύση γεύσης και αρώματος στο ποτό. Το οινοπνευματοποιείο περιγράφει το κονιάκ του ως δέντρο σε ένα μπουκάλι και το κάνει εγχύοντας φρέσκα μπουμπούκια Ντάγκλας στο eau de vie, δίνοντας στο πνεύμα ένα λάκτισμα από πράσινες, φυτικές γεύσεις και αρώματα. Η Tocco καλεί επίσης το Braulio Amaro, το οποίο παρασκευάζεται από μια συνταγή περισσότερων από 20 ορεινών βοτάνων και βοτανικών, όπως γεντιανή, αρκεύθου, μέντα, γλυκάνισο και αψιθιά. Είναι υπέροχα πικρή, με ένα δροσερό χτύπημα πεύκου και μενθόλης.

Ενώ το κλασικό Negroni χρησιμοποιεί ίσα μέρη gin, vermouth και Campari, η Tocco καλεί το τζιν, διασφαλίζοντας ότι μπορεί να σταθεί ψηλά δίπλα στο πλούσιο βερμούτ και ένα-δύο γροθιά πικρών λικέρ. Μια πρέζα αλάτι αναδεικνύει περαιτέρω τις γεύσεις και βοηθά στη συγκέντρωση όλων των συστατικών σε ένα αρμονικό πακέτο.

Συστατικά

• Μπράντι Clear Creek Douglas Fir , να ξεπλύνω

  
  
  

• 1 1/2 ουγγιέςJuniperoτζιν

• 1 ουγκιάΦόρμουλα Carpano Anticaβερμούτ

  
  
  

• 3/4 ουγκιά Καμπάρι

• 1/4 ουγκιά Braulio Amaro

• 1 πρέζα άλας

• Γαρνιτούρα:φλούδα λεμονιού

Βήματα

1. Ξεπλύνετε ένα ποτήρι βράχου με το μπράντυ Douglas Fir, απορρίψτε την περίσσεια και αφήστε το στην άκρη.

2. Προσθέστε τζιν, βερμούτ, Campari, Braulio και αλάτι σε ένα σέικερ με πάγο και ανακινήστε μέχρι να κρυώσει καλά.

3. Στραγγίζουμε το ποτήρι που έχει παρασκευαστεί πάνω σε φρέσκο ​​πάγο

4. Γαρνίρετε με φλούδα λεμονιού.