Από όλα τα πνεύματα του σπιτιού σας, το ρούμι είναι το πιο ρομαντικό, έγραψε ο Τζέιμς Μπιρντ το 1956. Έκανε φυσικά. Μια μόνο γουλιά μπορεί να θυμίζει ψηλούς φοίνικες και μικροσκοπικές ομπρέλες, τροπικές διακοπές και πολύχρωμη, περίπλοκη ιστορία. Όμως το ρομαντισμό είναι το αντίθετο από την πραγματικότητα, και το ρούμι έχει αποδειχθεί έτσι ένα γόνιμο έδαφος αναπαραγωγής για τους μύθους, οι οποίοι έχουν ριζώσει και εξαπλωθεί σαν μπουκαμβίλιες.

Εδώ είναι πέντε που άκουσα ενώ έρευνα Και ένα μπουκάλι ρούμι και από τότε, με διορθωτικά:

Το ρούμι είναι πάντα γλυκό.

Ναι, όλο το ρούμι είναι φτιαγμένο από ζάχαρη. Όχι, αυτό δεν σημαίνει ότι είναι γλυκό. Η μαγιά μετατρέπει επιμελώς τη ζάχαρη σε αλκοόλ και διοξείδιο του άνθρακα προτού εισέλθει στο στατικό. Ένα λευκό ρούμι μπορεί να είναι τόσο στεγνό όσο οποιοδήποτε ποτό. Και η γήρανση στη βελανιδιά προσθέτει τανίνες και άλλα αρώματα από ξύλο που μπορούν να παράγουν σκούρο ρούμι, όπως το πτηνοτροφείο scotch .

Το ρούμι αναμιγνύεται καλύτερα με χυμούς φρούτων.

Το ρούμι ήταν παραδοσιακά φθηνό πνεύμα, και έτσι συχνά αναμιγνύονταν με φτηνούς χυμούς για frat πάρτι. Αλλά ένα καλό ρούμι διατηρεί το δικό του σε κλασικά κοκτέιλ σαν ρούμι Μανχάταν ή α ρούμι παλιομοδίτικο . Τα καλύτερα ρούχα ηλικίας εκτιμώνται καλύτερα τακτοποιημένα, όπως κονιάκ .

Το Rum είναι πνεύμα Καραϊβικής / Δυτικής Ινδίας.

Η εμπορική γενέτειρα του Ρουμ μπορεί να ήταν τα χωράφια ζαχαροκάλαμου των νησιών και των τροπικών περιοχών, αλλά πριν από την Αμερικανική Επανάσταση, υπήρχαν δεκάδες αποστακτήρια ρούμι στη Νέα Αγγλία. Σήμερα, το ρούμι είναι και πάλι προϊόν της Βόρειας Αμερικής, με τα οινοπνευματοποιεία που κατασκευάζουν ξεχωριστά ρούμια από τη Χαβάη και Νέα Ορλεάνη to Boston.

Οι πειρατές πάντα έπιναν ρούμι.

Οι πειρατές έπιναν ό, τι μπορούσαν να λεηλατήσουν, και στις πρώτες μέρες, αυτό ήταν κυρίως ισπανικό κρασί. Οι σύγχρονοι λογαριασμοί του φοβισμένου καπετάν Morgan - του πραγματικού - δεν αναφέρουν καν ρούμι. Μόνο στα τέλη του 17ου και στις αρχές του 18ου αιώνα οι πειρατές άρχισαν να πίνουν ρούμι, ταυτόχρονα με την άνοδο του εμπορίου ρούμι της Δυτικής Ινδίας.

Το Rhum είναι μια γαλλική αγάπη (ή ένα τυπογραφικό λάθος).

Συχνά θα βλέπετε ραμ στις ετικέτες των ρούμι από γαλλόφωνες περιοχές, ειδικά το νησί της Μαρτινίκα. Αυτό δεν είναι μόνο γαλλική αντίθεση Αντίθετα, διακρίνει συνήθως το ρούμι που παρασκευάζεται από φρέσκο ​​χυμό ζαχαροκάλαμου από το ρούμι που κατασκευάζεται από μελάσα. Ειδικά στα λευκά ρούμια, μπορείτε να περιμένετε μια πιο αστεία, πιο χορταστική γεύση.

Μάθετε περισσότερα για το ρούμι και λάβετε περισσότερες συνταγές κοκτέιλ στον οδηγό ρούμι.

Ο Wayne Curtis γράφει για ποτά για το The Atlantic και είναι ο συγγραφέας του Και ένα μπουκάλι ρούμι: Μια ιστορία του νέου κόσμου σε δέκα κοκτέιλ . Είναι επίσης οικοδεσπότης του ιστότοπου Slowcocktails.com .