Οι συντάκτες μας ερευνούν, δοκιμάζουν και προτείνουν ανεξάρτητα τα καλύτερα προϊόντα. μπορείτε να μάθετε περισσότερα για τη διαδικασία ελέγχου μας εδώ. Ενδέχεται να λάβουμε προμήθειες για αγορές που πραγματοποιήθηκαν από τους επιλεγμένους συνδέσμους μας.

Όταν οι περισσότεροι πότες σκέφτονται το σκωτσέζικο ουίσκι, συχνά θεωρούν ότι είναι ένα απόσταγμα που καταναλώνεται καλύτερα σκέτο. Το Scotch & Soda , ωστόσο, είναι ένα απλό highball cocktail που απαιτεί μόνο δύο συστατικά - σκοτσέζικο και ένα ανθρακούχο ποτό - που έχει γίνει ένα απόλυτο ποτό για τους λάτρεις του ουίσκι και είναι αγαπητό στους επαγγελματίες του μπαρ.

Υπάρχουν πολλά σκοτσάκια που όχι μόνο πίνουν καλά με σωστά ανθρακούχο σόδα, αλλά παρουσιάζουν και τα γευστικά προφίλ που προσπαθούν οι κύριοι αποστακτήρες ουίσκι να απολαμβάνουν οι άνθρωποι με πολύ προσιτό τρόπο, λέει ο Nick Ruiz, ο γενικός διευθυντής και επικεφαλής μπάρμαν στο Διπλώματα ευρεσιτεχνίας που εκκρεμούν στην πόλη της Νέας Υόρκης. Μια σωστή σόδα θα τονίσει τις νότες που δούλεψε ο κύριος αποσταγματοποιός για να δοκιμάσετε.

Το A Scotch & Soda είναι επίσης το τέλειο κοκτέιλ για να παρασύρετε τους λάτρεις του ουίσκι στον κόσμο των scotch cocktails. Τα περισσότερα αλκοολούχα ποτά που σερβίρονται τακτοποιημένα ή στα βράχια μπορεί να είναι μια σκληρή προσαρμογή για πολλούς νέους καταναλωτές, λέει ο Ryan Lindquist, διευθυντής μπαρ στο LuxBar στο Σικάγο. Έτσι, το highball παρέχει μια πύλη για να προσφέρει μια αφρώδη εμπειρία, όπου το πνεύμα ανοίγεται με ένα ανθρακούχο αντίστοιχο. Είναι ελαφρύ και εύκολο και συνήθως λειτουργεί καλά όλες τις εποχές.

Ενώ το κοκτέιλ φτιάχνεται μόνο με δύο συστατικά, χρειάζεται μεγάλη προσοχή στη λεπτομέρεια για να γίνει ένα αξέχαστο. Το ποτήρι στο οποίο είναι χτισμένο και σερβιρισμένο, ο πάγος που χρησιμοποιείται, η πηγή ενανθράκωσης, η τεχνική που χρησιμοποιείται για την ανάμειξή του, οι αναλογίες και το ουίσκι είναι όλα ζωτικής σημασίας στοιχεία που πρέπει να ληφθούν υπόψη κατά την ανάμειξη ενός Scotch & Soda (πράγμα που στηρίζει το επιχείρημα ότι το κοκτέιλ περιέχει πραγματικά περισσότερα από δύο συστατικά).

Θα θελήσετε επίσης να έχετε κατά νου μερικές άλλες σκέψεις. Πρώτον, γυάλινα σκεύη: Χρησιμοποιήστε ένα ποτήρι highball, κατά προτίμηση κρύο. Το CO2 κάνει καλύτερα τη δουλειά του να παραμένει στο νερό όταν είναι κρύο. όσο πιο κρύο τόσο το καλύτερο, λέει ο Gregory Bayer, ο διευθυντής του μπαρ Haven Craft Kitchen + Bar στο Orange της Καλιφόρνια, ο οποίος συμβουλεύει να κρυώσετε το ποτήρι σας εκ των προτέρων ανακατεύοντας πάγο μέσα του (και ρίχνοντας τυχόν λιωμένο νερό πριν προσθέσετε το ουίσκι και τη σόδα) ή τοποθετώντας το στην κατάψυξη.

Αυτό οδηγεί σε θερμοκρασία. Όπως αναφέρει η Bayer, η ενανθράκωση διατηρείται καλύτερα σε ψυχρότερες θερμοκρασίες, επομένως είναι επιτακτική ανάγκη όλα τα συστατικά να είναι όσο το δυνατόν πιο κρύα, όπως και το ποτήρι. Το μίξερ σας πρέπει να είναι παγωμένο και μερικοί μπάρμαν επιλέγουν επίσης να κρυώσουν το ουίσκι τους, αλλά ένα ουίσκι που δεν είναι φιλτραρισμένο θα έχει τα λιπαρά οξέα του να πήζουν στην κατάψυξη, δημιουργώντας μια οπτικά μη ελκυστική θολότητα. Αν μη τι άλλο, βάλτε το ουίσκι σας στο ψυγείο για μερικές ώρες πριν φτιάξετε το κοκτέιλ σας. Χρησιμοποιώντας καθαρός πάγος στο ποτό προτιμάται φυσικά.

Για να φτιάξετε το τέλειο Scotch & Soda, ο γενικός κανόνας είναι τουλάχιστον ένα μέρος ουίσκι σε τρία μέρη ανθρακούχο μίξερ. Αυτό επιτρέπει αρκετή αραίωση για να τονίσει τις πολύπλοκες νότες του ουίσκι. Η επιλογή της σόδας είναι σημαντική: Κάθε σόδα έχει διαφορετική περιεκτικότητα σε μέταλλα και διαφορετικό επίπεδο ενανθράκωσης. Η προσωπική μου επιλογή είναι το ανθρακούχο μεταλλικό νερό Topo Chico, λέει η Bayer. Διατηρεί εξαιρετικά καλά το CO2 του και έχει περισσότερο μια σκληρή φούσκα σαμπάνιας. Οι Q Mixers και οι Fever-Tree είναι άλλες μάρκες που προτιμούν οι μπάρμαν. Τα εσπεριδοειδή αποτελούν την ιδανική γαρνιτούρα για το ποτό, δημιουργώντας ένα λαμπερό και αρωματικό κοκτέιλ.

Για να σας βοηθήσουν να δημιουργήσετε το απόλυτο Scotch & Soda, αυτά είναι έξι ιδιαίτερα συνιστώμενα σκοτσάκια για χρήση.

Bruichladdich Port Charlotte 10 Year