Το κοκτέιλ Blue Hawaii γεννήθηκε στο Kaiser Hawaiian Village της Χονολουλού (τώρα Hilton Hawaiian Village Waikiki Resort ). Το 1957, ένας εκπρόσωπος πωλήσεων του ολλανδικού οινοπνευματοποιού Bols ζήτησε από τον θρυλικό μπάρμαν Χάρι Γι να σχεδιάσει ένα ποτό που παρουσίαζε το γαλάζιο του curaçao, ένα λικέρ της Καραϊβικής που φτιάχτηκε χρησιμοποιώντας την αποξηραμένη φλούδα του εσπεριδοειδούς Laraha.

Αφού πειραματίστηκε με διάφορες παραλλαγές, ο Yee έφτασε σε ένα κοκτέιλ με ρούμι, βότκα, μπλε curaçao, ανανά και γλυκόξινη. Το ποτό εξακολουθεί να αναγνωρίζεται για το χαρακτηριστικό του μπλε χρώμα, τη σφήνα του ανανά και το κοκτέιλ ομπρέλα.

Το Blue Hawaii συνήθως ανακινείται με πάγο και στραγγίζεται σε ένα ψηλό ποτήρι, αλλά μπορεί επίσης να παρασκευαστεί αναμειγνύοντας όλα τα συστατικά μαζί - λέγεται ότι ο Yee διέφερε τη μέθοδο του ανάλογα με την προτίμηση του επισκέπτη. Και οι δύο επιλογές έχουν υπέροχη γεύση, αν και η κατεψυγμένη έκδοση μπορεί να αποδειχθεί εξαιρετικά αναζωογονητική σε μια καυτή μέρα.

Η συνταγή Blue Hawaii απαιτεί γλυκόπικρο μείγμα και σίγουρα μπορείτε να επιλέξετε ένα από τα εμφιαλωμένα προϊόντα που διατίθενται σε κάβες και παντοπωλεία. Αλλά αν θέλετε να δημιουργήσετε το δικό σας παιχνίδι - μια πολύ απλή εργασία - θα δημιουργήσετε ένα πιο φρέσκο ​​κοκτέιλ. Το μόνο που χρειάζεται είναι ζάχαρη, νερό και χυμός ασβέστη.

Το Blue Hawaii έχει απολαύσει μια θέση στη δημοφιλή κουλτούρα. Η εφεύρεσή της προηγείται της πολιτείας της Χαβάης κατά δύο χρόνια και είναι το πιο διάσημο ποτό που σχετίζεται με την πολιτεία Aloha. Ήταν ο Yee που ονόμασε το κοκτέιλ που μοιράστηκε το όνομά του με την ταινία Elvis Presley του 1961. Και από το ντεμπούτο του ποτού, υπήρξαν πολλές παραλλαγές στη συνταγή, όπως το Μπλε Χαβάης , η οποία χρησιμοποιεί crème de καρύδα. Αλλά αν θέλετε να δοκιμάσετε την αυθεντική συνταγή, αυτή είναι.

Συστατικά

• 3/4 ουγγιά βότκα
• 3/4 ουγγιές ελαφρύ ρούμι
• 1/2 ουγγιά μπλε curaçao
• 3 ουγγιές χυμό ανανά
• 1 ουγγιά γλυκόξινης μίξης *
• Γαρνίρετε: σφήνα ανανά
• Γαρνίρετε: ομπρέλα κοκτέιλ

Βήματα

1. Προσθέστε βότκα, ελαφρύ ρούμι, μπλε curaçao, χυμό ανανά και γλυκόξινο μείγμα σε ένα αναδευτήρα με πάγο και ανακινήστε μέχρι να κρυώσει καλά. (Ή ανακατέψτε όλα τα συστατικά με πάγο σε ένα μπλέντερ.)

   
   
   

2. Σουρώνουμε σε ένα ποτήρι τυφώνα πάνω από θρυμματισμένο ή βότσαλο πάγο. (Ή ρίξτε από το μπλέντερ σε ποτήρι χωρίς πάγο.)

3. Γαρνίρετε με σφήνα ανανά και ομπρέλα κοκτέιλ.