Οι συντάκτες μας ερευνούν, δοκιμάζουν και προτείνουν ανεξάρτητα τα καλύτερα προϊόντα. μπορείτε να μάθετε περισσότερα για τη διαδικασία ελέγχου μας εδώ. Ενδέχεται να λάβουμε προμήθειες για αγορές που πραγματοποιήθηκαν από τους επιλεγμένους συνδέσμους μας.

Σκέψου ότι είσαι δεν είναι λάτρης του chardonnay ? Ξανασκέψου το. Αν σας αρέσουν τα τραγανά, δροσιστικά λευκά κρασιά με άφθονη οξύτητα, τότε το chardonnay από το Chablis είναι το μόνο κρασί για εσάς. Η περιοχή παράγει μερικά από τα πιο περίπλοκα, ειδικά για την τοποθεσία και αναμφισβήτητα μπουκάλια λευκού κρασιού που σβήνουν τη δίψα στον πλανήτη. Και αν στο μενού υπάρχουν θαλασσινά, στρείδια ή άλλα ωμά αγαπημένα μπαρ, αυτά είναι σίγουρα τα κρασιά που θέλετε στο ποτήρι σας.

Ανάλογα με το πού καλλιεργείται το φρούτο, καθώς και τον τρόπο οινοποίησής του, το Chablis μπορεί να λάβει μυριάδες γευστικές νότες και λεπτές αποχρώσεις, αλλά το συνολικό αποτέλεσμα είναι φωτεινό, ζωηρό και οξέα.

Τι είναι το Chablis;

Το Chablis είναι ένα τραγανό λευκό κρασί που παρασκευάζεται από σταφύλια chardonnay στην περιοχή Chablis της Γαλλίας.

Από πού προέρχεται ο Chablis;

Το Chablis είναι η πιο βόρεια οινοπαραγωγική περιοχή στα ανατολικά της Γαλλίας Περιοχή της Βουργουνδίας . Η περιοχή είναι γνωστή για τα δροσερά της κλίματα και τα χαρακτηριστικά αλμυρώδη (Kimmeridgian) εδάφη της, τα οποία παράγουν γενικά κρασιά με υψηλά επίπεδα οξύτητας και εξέχοντα χαρακτηριστικά πυριτόλιθου.

Πώς κατασκευάζεται το Chablis;

Το τελικό γευστικό προφίλ ενός κρασιού από το Chablis εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την τοποθεσία από την οποία προέρχεται, τον παραγωγό που το παρασκευάζει και τον τρόπο οινοποίησης ή παλαίωσής του. Πολλοί οινοποιοί στο Chablis επιλέγουν να οινοποιούν τα κρασιά τους αποκλειστικά από ανοξείδωτο χάλυβα για λόγους διατήρησης της φυσικής οξύτητας και φρεσκάδας του, αν και η ουδέτερη βελανιδιά χρησιμοποιείται συχνά στις εμφιαλώσεις Premier Cru και Grand Cru.

Τι γεύση έχει το Chablis;

Σε γενικές γραμμές, τα κρασιά από το Chablis τείνουν να είναι τραγανά, οξέα και πολύ δροσιστικά. Λόγω του δροσερού κλίματος της περιοχής, καθώς και των χαρακτηριστικών κιμωλιακών εδαφών της, τα κρασιά από την περιοχή συχνά εμφανίζουν νότες από πυροβόλο όπλο, κιμωλία, κοχύλια στρειδιών και θρυμματισμένες ή υγρές πέτρες. Όσον αφορά τα χαρακτηριστικά των φρούτων, τα κρασιά από το Chablis συχνά κυριαρχούνται από νότες πράσινου μήλου, αχλαδιού, λεμονιού και άλλων εσπεριδοειδών.

Είναι το Chardonnay και ο Chablis το ίδιο πράγμα;

Περίπου. Όλα τα λευκά κρασιά από το Chablis παράγονται από 100% σταφύλια chardonnay. Ωστόσο, δεν προέρχονται όλα τα chardonnay από το Chablis.

Τι είναι οι καλοί συνδυασμοί φαγητού με το Chablis;

Η φυσική υψηλή οξύτητα του Chablis και οι αλατούρες γεύσεις του το καθιστούν ιδανικό για να το πιείτε με φρέσκα θαλασσινά, στρείδια και άλλα αγαπημένα ωμά μπαρ. Τα κρασιά είναι εξίσου νόστιμα με τραγανές σαλάτες, φουά γκρα και μια ποικιλία από μαλακά τυριά. Για ένα κλασικό ζεύγος εμπνευσμένο από τη Βουργουνδία, φτιάξτε μερικές σπιτικές γκουγκέρ και βγάλτε ένα μπουκάλι από την παρακάτω λίστα.

Αυτά είναι επτά μπουκάλια για να δοκιμάσετε.

Château de Béru Terroirs of Béru