Σε αντίθεση με το ουίσκι ή την τεκίλα, η βότκα μπορεί να αποσταχθεί από, σχεδόν, οτιδήποτε άλλο. Εκτός από τις πιο τυπικές βάσεις πατάτας και σιταριού, οι βότκες από καλαμπόκι, ορό γάλακτος και ακόμη και φρούτα μπορούν τώρα να βρεθούν σε πίσω μπάρες και σε ράφια καταστημάτων. Και, ναι, όλα έχουν διαφορετική γεύση, πράγμα που σημαίνει ότι αξίζουν όλοι να το αναζητήσουν.

Παρόλο που η βότκα αναφέρεται συχνά ως ουδέτερο πνεύμα, το βασικό συστατικό του επηρεάζει ακόμα τη γεύση και την υφή του. Για παράδειγμα, το καλαμπόκι παράγει μια λεπτή γλυκύτητα, ενώ η βότκα με βάση τα φρούτα εμφανίζει, ναι, φρουτώδεις νότες. Στη συνέχεια, υπάρχουν συστατικά όπως το quinoa και ο ορός γάλακτος, των οποίων τα χαρακτηριστικά είναι πιθανότατα πιο δύσκολο να φανταστούν στο ποτό σας, αλλά παίζουν ωστόσο σημαντικούς ρόλους.

Αυτά είναι οκτώ τρόφιμα που μπορούν να μετατραπούν σε βότκα, συμπληρωμένα με ένα συνιστώμενο μπουκάλι για κάθε ένα.

1. Μήλα: Tree Vodka ($ 29)

sr76beerworks.com

Φτιαγμένη κοντά στο Ρότσεστερ της Νέας Υόρκης, αυτή η βότκα που μοιάζει με eau-de-vie από το Rootstock Spirits είναι φτιαγμένη από μήλα της Νέας Υόρκης. Το οινοπνευματοποιείο φυτεύει τις δικές του μηλιές και στη συνέχεια μεγαλώνει και πιέζει τα μήλα στο χώρο πριν αποσταχθεί ο χυμός. Το Tree Vodka έχει μια ξεχωριστή φρουτώδη νότα που θυμίζει μήλα, όπως θα περίμενε κανείς, αλλά και μπανάνες. Είναι φωτεινό, καθαρό και ελαφρώς γλυκό, με φρεσκάδα που είναι δύσκολο να βρεθεί σε βότκα με βάση τα σιτηρά.

2. Καλαμπόκι: Prairie Organic Vodka (22 $)

sr76beerworks.com

Η βιολογική βότκα του Prairie, χωρίς ΓΤΟ παρασκευάζεται από την Phillips Distilling Company στη Μινεσότα, όπου παράγεται με απόσταξη καλαμποκιού που καλλιεργείται τοπικά. Και όχι, δεν έχει γεύση σαν καλαμπόκι με βάση το φεγγάρι ή λευκό σκυλί. Αντίθετα, το Prairie είναι ελαφρώς γλυκό με νότες καλαμποκιού, πεπονιού, αχλαδιού και εσπεριδοειδών. Είναι κρεμώδες στον ουρανίσκο πριν τελειώσει καθαρό και δροσιστικό. Το Prairie Organic Vodka είναι μια φυσική προσθήκη στα κοκτέιλ, συμπεριλαμβανομένων κλασικών όπως το Κόλινς Βότκα , καθώς και δημιουργικά ποτά με φρέσκα φρούτα και λαχανικά.

3. Μέλι: Comb Vodka ($ 40)

sr76beerworks.com

Το Comb Vodka προέρχεται από την κοιλάδα Hudson της Νέας Υόρκης, όπου φτιάχνεται σε μικρές παρτίδες από μέλι πορτοκαλιού. Ενώ πολλές βότκες αποστάζονται πολλές φορές, η χτένα διατρέχει μόνο το ακίνητο μία φορά και αφήνεται αφιλτράριστη. Σύμφωνα με τους κατασκευαστές, αυτή η ελαφριά αφή διατηρεί περισσότερες από τις γεύσεις του βασικού συστατικού, επιτρέποντας στις γλυκές και λουλουδένιες νότες να λάμπουν στο τελικό προϊόν. Περιμένετε πλούσιους τόνους μελιού-μήλου, ήπια εσπεριδοειδή και ξηρό, ζεστό φινίρισμα.

4. Maple Sap: Vermont Gold Vodka (43 $)

sr76beerworks.com

Με την προϋπόθεση ότι ο σφένδαμνος είναι κάτι περισσότερο από ένα κάλυμμα τηγανίτας, το Vermont Spirits αποστάζει τη βότκα του από το χυμό σφενδάμνου. Έχει ελαφριά αρώματα καραμέλας και απαλή, γλυκιά γεύση σφενδάμνου. Αυτή η γλυκύτητα σταματάει από το έδαφος, αλλά κάνει αυτή τη βότκα μια καλή βάση για πιο γλυκά κοκτέιλ.

5. Πατάτα: RWB Vodka (14 $)

sr76beerworks.com

Αυτή η βότκα με βάση το Χιούστον ξεκινά με πατάτες που καλλιεργούνται στο Αϊντάχο. Η βότκα αποστάζεται μία φορά, εξευγενίζεται με σύστημα διήθησης πέντε σταδίων και στη συνέχεια κόβεται με νερό που προέρχεται από πηγάδι βάθους 200 ποδιών. Το τελικό προϊόν είναι στιβαρό και γήινο, με νότες φλούδας γκρέιπφρουτ στο φινίρισμα.

6. Quinoa: Fair Quinoa Vodka ($ 30)

sr76beerworks.com

Το Quinoa φαίνεται πιο συχνά να συσσωρεύει ένα μπολ με κόκκους ή να κάθεται δίπλα σε ένα κυρίως πιάτο στο πιάτο σας. Αλλά ένα διετές κοινό ερευνητικό πρόγραμμα μεταξύ Γάλλων οινοπνευματοποιών και αγροτών των Άνδεων οδήγησε σε αυτό το superfood να βρει το δρόμο του σε ένα μπουκάλι. Το Fair Vodka είναι ένα λεπτό πνεύμα με ελαφρύ σώμα και μια φρυγανιά, γήινη γεύση.

7. Σίκαλη: Belvedere Vodka (45 $)

sr76beerworks.com

Η Ράι δεν είναι μόνο για την παραγωγή ουίσκι. Η Belvedere χρησιμοποιεί το ανθεκτικό σιτάρι, καθώς και νερό από το δικό του πηγάδι, για να φτιάξει την πολωνική βότκα. Το πνεύμα είναι γεμάτο και βελούδινο στον ουρανίσκο και σπορ ελαφριά γλυκύτητα βανίλιας μαζί με λευκή πιπεριά, αμύγδαλα και μπαχαρικά σίκαλης. Ανακατέψτε το σε ένα Μαρτίνι ή πιείτε τον πάνω από πάγο για να δοκιμάσετε τις λεπτές ιδιότητες της σίκαλης.

8. Whey: Broken Shed Premium Vodka ($ 30)

sr76beerworks.com

Ο ορός γάλακτος είναι το υγρό που παραμένει αφού το γάλα έχει τυλιχτεί και στραγγιστεί, και είναι ένα τυπικό υποπροϊόν της διαδικασίας παρασκευής τυριών. Είναι επίσης η βάση των δημοφιλών συμπληρωμάτων πρωτεΐνης. Λοιπόν, μάλλον δεν είναι το πρώτο πράγμα που σκέφτεστε όταν συλλογίζεστε τη βότκα Αλλά το Broken Shed της Νέας Ζηλανδίας χρησιμοποιεί ορό γάλακτος και τοπικό νερό για να παράγει μια γεμάτη βότκα με γλυκές νότες βανίλιας και ένα άγγιγμα γλυκάνισου στο φινίρισμα.