Ποιος αναμίχθηκε η πρώτη Martini στον κόσμο; Είναι μια καλή ερώτηση, αλλά θα μπορούσατε να σκοντάψετε μια πολύ βαθιά, σκοτεινή τρύπα κουνελιών προσπαθώντας να μάθετε. Ήταν ένας υποψήφιος Καλιφόρνια κατά τη διάρκεια του Gold Rush του 1849 ή ο μπάρμαν σε ένα στιλπνό ξενοδοχείο της Νέας Υόρκης 50 χρόνια αργότερα; Πιθανότατα, το Martini είναι ένα κοκτέιλ που εμφανίστηκε ταυτόχρονα σε πολλά μέρη, καθώς οι μπάρμαν άρχισαν να πειραματίζονται με τζιν και ξηρό βερμούτ. Ανεξάρτητα, καμία ιστορία προέλευσης δεν θα σας αφήσει να αισθάνεστε τόσο ευχάριστοι και ικανοποιημένοι όσο θα νιώσετε μετά από να πιείτε ένα κλασικό, καλοφτιαγμένο Dry Martini.

Ένα γεγονός που γνωρίζουμε: Η αρχική μορφή του ποτού, σύμφωνα με τις πρώτες συνταγές, ήταν γλυκό. Τα βιβλία κοκτέιλ του δέκατου ένατου αιώνα απαιτούσαν τακτικά ιταλικό (γλυκό) βερμούτ. Το Dry Martini πήρε τη σημερινή του μορφή γύρω στο 1905, όταν η νέα σειρά της ημέρας ήταν το ξηρό τζιν, το ξηρό βερμούτ και ίσως μια εξόρμηση πορτοκαλί πικρών για καλό μέτρο.

Όταν φτιάχνετε το ποτό για τον εαυτό σας, είναι επιτακτική ανάγκη να ξεκινήσετε με καλά συστατικά - μετά από όλα, δεν υπάρχει μέρος για να κρυφτείτε σε ένα τόσο απλό κοκτέιλ. Ξεκινήστε με ένα τζιν σε στιλ Λονδίνου. Από εκεί, προσθέστε λίγο ξηρό βερμούτ. Ο λόγος είναι διαπραγματεύσιμος, αλλά οι συνηθισμένοι τύποι συνήθως εμπίπτουν στην περιοχή των τεσσάρων έως οκτώ μερών τζιν προς ένα μέρος βερμούτ. Μια εξόρμηση από πορτοκαλί πικρά δένει το δωμάτιο μαζί.

Παρά τις απαιτητικές απαιτήσεις ενός συγκεκριμένου Βρετανού κατάσκοπου, ο Μαρτίνι προορίζεται να αναδευτεί και να μην αναταράσσεται. Το κοκτέιλ πρέπει να είναι καθαρό, χωρίς θραύσματα πάγου. Αλλά το ανακατεύετε για καλά 20 έως 30 δευτερόλεπτα για να αποδώσετε την κατάλληλη αραίωση που απαιτείται για να ισορροπήσετε τα συστατικά. Στη συνέχεια, στραγγίστε το στο ποτήρι που πήρε το όνομά του από το ίδιο το κοκτέιλ. Περιστρέψτε μια φλούδα λεμονιού στην κορυφή, και εκεί το έχετε: ένα ξηρό μαρτίνι. Είναι ένα ποτό που αξίζει να φτάσετε στο κάτω μέρος. Ίσως περισσότερες από μία φορές.

Είναι επίσης ένα ποτό που προκάλεσε αμέτρητες παραλλαγές. Όχι, δεν μιλάμε για τα πανταχού παρόντα Τήνια της δεκαετίας του 1980 και του '90. Εννοούμε τις νόμιμες παραλλαγές, όπως το Βότκα Μαρτίνι (αυτονόητο), το Αντίστροφη Μαρτίνι (αντικαταστήστε τις αναλογίες τζιν και βερμούτ σας) και το Perfect Martini, το οποίο διαθέτει ίση διάσπαση ξηρού και γλυκού βερμούτ. Κατακτήστε πρώτα το Dry Martini και, στη συνέχεια, δοκιμάστε το χέρι σας να ανακατέψετε τους συγγενείς του.

Παρακολουθήστε τώρα: Κλασική, ξηρή συνταγή μαρτίνι

Συστατικά

• 2 1/2 ουγγιές τζιν

  
  
  

• 1/2 ουγκιά ξηρό βερμούτ

• 1 παύλαπορτοκάλιπικρό ποτό

• Γαρνιτούρα:συστροφή λεμονιού

Βήματα

1. Προσθέστε τζιν, ξηρό βερμούτ και πορτοκαλί πικρά σε ένα ποτήρι ανάμιξης με πάγο και ανακατέψτε μέχρι να κρυώσει.

2. Σουρώνουμε σε ένα κρύο ποτήρι κοκτέιλ.

3. Γαρνίρουμε με ένα λεμόνι.