Αύριο, τα ξαδέρφια μου θα πίνουν μπύρα και θα παρακολουθούν ποδόσφαιρο, ενώ η μητέρα και ο πατέρας μου θα σπρώχνουν το μπουκάλι του Beaujolais Nouveau που ο γείτονας έφερε για δείπνο. Αλλά το μόνο που θα ήθελα είναι ένα κοκτέιλ.

Είναι η ίδια σκηνή κάθε χρόνο. Ίσως είναι το κουδούνι νωρίς για δείπνο, αλλά για κάποιο λόγο τα μεικτά ποτά (δυστυχώς) δεν φαίνονται ποτέ στο μενού των Ευχαριστιών.

Οι παραδόσεις είναι σημαντικές: Είτε παρακολουθείτε τους Cowboys, το τάρτα των βακκίνιων της μαμάς σας είτε τη βρώσιμη κατσαρόλα της θείας σας. Ως περήφανος κοκτέιλ, δεν βλέπω να χρειάζεται να αναστατώσω τα φτερά της ουράς κανενός. Φέτος λοιπόν, δεσμεύομαι να κάνω μια νέα παράδοση.

Ας ξεκινήσουμε με αυτό το μπουκάλι Beaujolais. (Κάθε τρίτη Πέμπτη τον Νοέμβριο, οι Γάλλοι απελευθερώνουν ένα νέο, ζουμερό κόκκινο κρασί που παράγεται από σταφύλια Gamay.) Αντί να το πίνετε με γαλοπούλα, μπορείτε να μετατρέψετε σε ένα καλό κοκτέιλ. Καθώς η οικογένειά σας βγάζει το φελλό, ανοίξτε ήσυχα το ντουλάπι του ποτού και βγάλτε ένα μπουκάλι μπράντυ με μήλο, ένα πραγματικά ιστορικό αμερικανικό ποτό.

Ρωτήστε άνετα αν κάποιος έχει δοκιμάσει το πνεύμα ενώ καίει το μπουκάλι. Προτείνετε ένα καταφύγιο στο σαλόνι για μια γρήγορη γεύση. Ακριβώς όπως οι οινοπνευματώδεις αρχίζουν να σας δίνουν το βρώμικο μάτι, προσφέρετε να ανακατέψετε ένα κοκτέιλ με το κρασί και το ποτό σας - φυσικά στο όνομα της διπλωματίας.

.

Νέα Sangaree

Δημιουργήθηκε από: Τζιμ Μέιχαν

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ:

• 2 oz Beaujolais Nouveau Wine (μπορείτε να αντικαταστήσετε ένα άλλο κόκκινο κρασί)
• 1,5 ουγκιές Laird's Straight εμφιαλωμένο στο μπράντυ της Apple Bond
• .5 ουγκιές Plymouth Sloe Gin
• .25 ουγκιές σιρόπι σφενδάμου Βαθμού Β (μπορείτε να αντικαταστήσετε άλλο σιρόπι σκοτεινού σφενδάμνου)
• 2 παύλες Angostura Bitters

Γαρνιτούρα: Λεπτές φέτες μήλου και τριμμένη κανέλα

Ποτήρι: Κοκτέιλ

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ:

Σε ένα ποτήρι ανάδευσης ανακατεύουμε όλα τα υλικά με πάγο. Σουρώστε το ποτό σε ένα κρύο ποτήρι κοκτέιλ και γαρνίρετε με λεπτές φέτες μήλου και τριμμένη κανέλα.

Ο Jim Meehan διευθύνει το PDT στη Νέα Υόρκη. Το περασμένο καλοκαίρι, στο συνέδριο Tales of the Cocktail, ορίστηκε ο Αμερικανός Μπάρμαν της Χρονιάς και το PDT ανακηρύχθηκε το Καλύτερο Κοκτέιλ Μπαρ του Κόσμου .