Το Blood & Sand είναι ένα κλασικό κοκτέιλ με βάση το scotch που αντέχει στη δοκιμασία του χρόνου. Η συνταγή εμφανίστηκε για πρώτη φορά το 1930 το Το βιβλίο κοκτέιλ Savoy από τον Harry Craddock και από τότε έχει γίνει βασικός στα μενού μπαρ. Αλλά το εφευρέθηκε ο Craddock ή το έβαλε μόνο στο βιβλίο του; Κανείς δεν ξέρει.

Επομένως, εάν κανείς δεν γνωρίζει τον εφευρέτη του ποτού ούτε έχει ιδέα για το ίδρυμα στο οποίο εκτρέφει αρχικά το πικάντικο μικρό κεφάλι του (εκτός αν ήταν το Savoy), τι είναι γνωρίζετε για το ποτό; Λοιπόν, πήρε το όνομά του από μια ταινία ταυρομαχίας του 1922 με πρωταγωνιστή τον Rudolph Valentino, το σιωπηλό αστέρι της ταινίας γνωστό ως The Latin Lover.

Η παράσταση του Valentino στο Blood and Sand - επικεντρώθηκε σε έναν ταυρομάχο και βασίστηκε στο μυθιστόρημα του Vincente Blasco Ibáñez - λέγεται ότι ήταν ένα από τα καλύτερα του, αν και η ίδια η εικόνα δεν χαιρέτισε ακριβώς ως αριστούργημα. Είναι το όνομα της ιστορίας και όχι η ιστορία ή η πλοκή που έκανε το 'Blood and Sand' το μεγάλο χτύπημα, έγραψε ένας κριτικός εκείνη την εποχή. Αυτό δεν ισχύει για το κοκτέιλ.

Το ποτό μου παρουσιάστηκε από Dale degroff όταν έμεινε πίσω από το μπαρ στο Rainbow Room της Νέας Υόρκης, περίπου το 1997. Όταν ο DeGroff μου είπε για αυτό, είπε ότι ο κατάλογος των συστατικών τον ενόχλησε, οπότε έπρεπε να το δοκιμάσει. Συμφωνώ. Σκωτσέζικο, μπράντυ κεράσι, γλυκό βερμούτ και χυμός πορτοκάλι δεν φαίνεται να ανήκουν στο ίδιο παχνί, πόσο μάλλον στο ίδιο ποτήρι. Αλλά αυτό το Αίμα και η Άμμος λειτουργούν πολύ καλά.

Το κλειδί για το κοκτέιλ είναι να χρησιμοποιήσετε μια απαλή ουίσκι που δεν είναι πολύ καπνιστή και φρέσκο ​​χυμό πορτοκαλιού. Ξεχάστε λοιπόν το δικό σας Islay σκωτσέζικα (για τώρα) και αποφύγετε αυτό το κουτί OJ στο ψυγείο.

Κάντε κλικ στο Play για να δείτε αυτήν τη συνταγή αίματος και άμμου

Συστατικά

• 3/4 ουγγιά ουίσκι
• 3/4 ουγγιά γλυκό βερμούτ
• 3/4 ουγγιά Λικέρ κερασιού Heering
• 3/4 ουγγιές χυμό πορτοκάλι, φρέσκο ​​συμπιεσμένο
• Γαρνίρετε: φλούδα πορτοκαλιού

Βήματα

1. Προσθέστε το σκοτσέζικο, γλυκό βερμούτ, λικέρ κεράσι και χυμό πορτοκάλι σε ένα αναδευτήρα με πάγο και ανακινήστε μέχρι να κρυώσει καλά.

   
   
   

2. Σουρώνουμε σε ένα παγωμένο κουπέ ή ένα ποτήρι κοκτέιλ.

3. Γαρνίρουμε με φλούδα πορτοκαλιού.