Μεταφρασμένη χαλαρά, η boulevardier είναι μια πόλη που μοιάζει με άντρες. Ένα κοκτέιλ με το ίδιο όνομα δημιουργήθηκε από τον Erskine Gwynne, τον εκδότη του Boulevardier, ένα περιοδικό για τους ομογενείς που ζούσαν στο Παρίσι τη δεκαετία του 1920. Το ποτό διαδόθηκε αφού συμπεριλήφθηκε στο βιβλίο του Harry MacElhone το 1927, Barflies and Cocktails. Σε αυτό, ο συγγραφέας πιστώνει το κοκτέιλ στον Gwynne, ένα τακτικό στο μπαρ του MacElhone. Είναι μια τακτοποιημένη ιστορία, όπως το ποτό που ενέπνευσε.

Χρησιμοποιώντας ουίσκι, γλυκό βερμούτ και Campari, το Boulevardier είναι απλά μια παραλλαγή του κλασικού Νέγρων που λατρεύεται για την εξαιρετική ισορροπία του πικρού, πονηρού και γλυκού. Ωστόσο, η διαφορά στη γεύση είναι απλή. Ενώ το Negroni με βάση το τζιν είναι τραγανό και ανθεκτικό, το Boulevardier με ουίσκι είναι πλούσιο και ζεστό. Είναι το ακριβές ποτό που θέλετε να φτάσετε σε μια ψυχρή πτώση ή χειμωνιάτικο απόγευμα.

Όταν φτιάχνετε το Boulevardier, επιλέξτε τα συστατικά σας με σύνεση. Τα καλύτερα παραδείγματα εξαρτώνται από έναν ευτυχισμένο γάμο μεταξύ του βασικού πνεύματος και του γλυκού βερμούτ. Τώρα δεν είναι η κατάλληλη στιγμή για να φθηνά, καθώς και οι δύο παίζουν αναπόσπαστο ρόλο στην εξισορρόπηση της γεύσης και του βάρους του κοκτέιλ. Οι περισσότερες συνταγές χρησιμοποιούν bourbon, αν και ορισμένοι προτιμούν την πιο πικάντικη ποιότητα ουίσκι σίκαλης . Και οι δύο έχουν τις γοητείες τους, αλλά σήμερα πιθανότατα θα βρείτε το Boulevardier φτιαγμένο με μπέρμπον.

Ενώ το Negroni ζητά τα συστατικά του σε ίσα μέρη, αυτή η συνταγή (όπως και πολλά άλλα) διαθέτει το ουίσκι σε ελαφρώς υψηλότερη αναλογία, επιτρέποντάς του να κόψει το πικρό Campari και το πλούσιο, φυτικό βερμούτ. Ανακατέψτε τα όλα μαζί με πάγο, γαρνίρετε με πορτοκαλί στρίψιμο και επιστρέψτε στο Παρίσι της δεκαετίας του 1920.

Κάντε κλικ στο Play για να δείτε αυτήν τη συνταγή Boulevardier Ελάτε μαζί

Συστατικά

• 1 1/4 ουγγιέςμπέρμπον (ήσίκαλη)

• 1 ουγκιά Καμπάρι

  
  
  

• 1 ουγκιά γλυκό βερμούτ

• Γαρνιτούρα:πορτοκαλί συστροφή

Βήματα

1. Προσθέστε bourbon, Campari και γλυκό βερμούτ σε ένα ποτήρι ανάμιξης με πάγο και ανακατέψτε μέχρι να κρυώσει.

2. Σουρώνουμε σε ένα ποτήρι βράχων πάνω από φρέσκο ​​πάγο.

3. Γαρνίρετε με πορτοκαλί στρίψιμο.