Ο ίδιος ο όρος είναι ανοησία, αλλά ορισμένοι καταναλωτές θέλουν να τον δουν. Αυτός είναι ο τρόπος με τον οποίο ορισμένες μάρκες κρασιών αιχμαλωτίζουν αυτούς τους πελάτες.

Αναμφίβολα έχετε ακούσει τη φράση καθαρό κρασί κάποια στιγμή τα τελευταία χρόνια. Τι σημαίνει? Τίποτα, κυριολεκτικά. Είναι ένας όρος μάρκετινγκ που χρησιμοποιείται από κρασιά που υποστηρίζονται από διασημότητες και κοινωνικών δικτύων-βαρέων εταιρειών να προσφύγουν στο Γκουπ πλήθος, πότες νέοι στο κρασί και ανενημέρωτοι για το τι είναι στην πραγματικότητα. Επειδή οι οινοπαραγωγοί δεν είναι υποχρεωμένοι να αναφέρουν τα συστατικά ενός κρασιού στο μπουκάλι του, οι επιδέξιοι κερδοσκόποι που ένιωθαν τη ζωηρή επιθυμία για πράγματα που θεωρούνται καθαρά ή καθαρά χυτά στοιχεία σε ολόκληρη τη βιομηχανία κρασιού ισχυριζόμενοι δικα τους τα κρασιά είναι αυθεντικά ή ΚΑΘΑΡΗ , με μηδενική προσθήκη ζάχαρης και φτιαγμένο από σταφύλια που συμμορφώνονται με αυστηρά πρότυπα που ρυθμίζονται από τους κυβερνητικούς φορείς της περιοχής—που σημαίνει ότι τα υπόλοιπα δεν πληρούν αυτά τα πρότυπα.

Και, για να είμαστε δίκαιοι, υπάρχουν μερικά κρασιά που δεν ταιριάζουν. Πολλά κρασιά μαζικής αγοράς έχουν υποστεί βαριά χειραγώγηση και περιέχουν πρόσθετα που μπορεί να περιλαμβάνουν χρωστικές ή γλυκαντικές ουσίες. Όμως η πλειονότητα των οινοποιών που υπερηφανεύονται για τα κρασιά που παράγουν δεν έχουν καμία ανάγκη ούτε επιθυμία να στραφούν σε τέτοιες τακτικές. Παρασκευάζουν καθαρά κρασιά αυτό που θεωρούν πλέον οι έμποροι.

Αρχικά, όταν οι οινοπαραγωγοί και οι σομελιέ είδαν την ενθουσιώδη αντίδραση που ενέπνευσε το κίνημα του καθαρού κρασιού σε μεγάλη μερίδα του οινοπόσιμου κοινού, η ανταπόκριση ήταν απογοήτευση και οργή. Εξάλλου, αυτοί ήταν οι τύποι ανθρώπων που γνώριζαν ήδη ότι πολλοί οινοποιοί —όχι μόνο αυτοί που είναι πιστοποιημένοι ως βιολογικοί ή βιοδυναμικοί, αλλά μια πληθώρα άλλων που απλώς χρησιμοποιούν καλές πρακτικές οινοποίησης— είχαν κάνει εδώ και καιρό την ελάχιστη παρέμβαση με γνώμονα το terroir. κρασιά χωρίς χημικά που αυτές οι νέες εταιρείες κρασιού ισχυρίστηκαν ότι εφευρίσκουν.

Τα οινοποιεία τόσο μικρά όσο και μεγάλα καλλιεργούν βιολογικά και βιοδυναμικά εδώ και χρόνια ή και αιώνες, επειδή πιστεύουν στη μακροπρόθεσμη βιωσιμότητα του πλανήτη, λέει η Vanessa Conlin, Master of Wine και επικεφαλής του οίνου στο Πρόσβαση στο κρασί . Χρησιμοποιούν επίσης ελάχιστη, εάν υπάρχει, παρέμβαση στο οινοποιείο. Το συμπέρασμα ότι τα κρασιά που παράγουν δεν είναι «καθαρά» είναι κακό για τους καταναλωτές. Προσθέτει ότι πολλά από αυτά τα οινοποιεία είναι πιστοποιημένα από τη Demeter, την California Certified Organic Farms και άλλους φορείς των οποίων οι απαιτήσεις είναι πολύ πιο αυστηρές από έναν γενικό, ανεξέλεγκτο όρο όπως το clean.

Το λεγόμενο κίνημα του καθαρού κρασιού πιθανότατα άλλαξε για πάντα το μάρκετινγκ του κρασιού. Φαίνεται επίσης να έχει προσθέσει μια αίσθηση επείγοντος στην ώθηση προς το διαφανές και μετρήσιμο κλίμα και τον κοινωνικό ακτιβισμό στον κλάδο.

Ενώ θα ήταν εύκολο να, όπως τόσα πολλά έχουν , απορρίψτε το καθαρό κρασί ως απάτη που χρησιμοποιούν οι έμποροι που επιδιώκουν να αρπάξουν ένα κομμάτι από την αγορά ευεξίας 52,5 δισεκατομμυρίων δολαρίων που χρηματοδοτείται από καταναλωτές της μαζικής αγοράς που διψούν για ευεξία χωρίς στερήσεις , ορισμένες μάρκες βλέπουν μια πραγματική ευκαιρία. Αρκετοί βρίσκονται σε διαδικασία ανανέωσης της εμβέλειας μάρκετινγκ και, σε κάποιο βαθμό, ακόμη και των μεθόδων καλλιέργειας και παραγωγής τους, για να κατακτήσουν καλύτερα την αγορά καθαρού κρασιού που εξακολουθεί να αυξάνεται. Αυτός είναι ο τρόπος που διαμορφώνει το πώς μερικές μεγάλες μάρκες κρασιών μιλάνε στο κοινό και τι κάνουν στον αμπελώνα, το κελάρι και όχι μόνο.

Υπέρβαση των προσδοκιών και κοινή χρήση πληροφοριών

Κομητεία Mendocino, Καλιφόρνια Βιολογικοί αμπελώνες Bonterra ξεκίνησε από Αμπελώνες Fetzer το 1987 και βοήθησε στην πρωτοπορία μεγάλης κλίμακας βιολογικής, βιοδυναμικής, χαμηλής παρέμβασης οινοποίησης. Σήμερα, η Bonterra παράγει περίπου 500.000 κιβώτια κρασιού ετησίως, μεγάλο μέρος των οποίων πωλείται σε περίπου 12 δολάρια ανά μπουκάλι. Η Fetzer πουλά περισσότερα από 2,6 εκατομμύρια κιβώτια ετησίως, από αμπελώνες βιολογικής και βιοδυναμικής καλλιέργειας γύρω από την Καλιφόρνια.

Η παρακολούθηση της εισαγωγής του κινήματος καθαρού κρασιού στην αγορά αποδείχτηκε μια ταπεινή αλλά τελικά εμπνευσμένη κίνηση για τους Fetzer και Bonterra. Ήταν μια στιγμή «Αχα!» για εμάς, λέει η Rachel Newman, η αντιπρόεδρος μάρκετινγκ στο Fetzer and Bonterra. Για τη συντριπτική πλειοψηφία των καταναλωτών, το κίνημα του καθαρού κρασιού φαινόταν νέο. Θέλαμε να απαντήσουμε με έναν πραγματικά στοχαστικό και μετρημένο τρόπο. Αναρωτηθήκαμε ακόμη και «Θέλουμε να παίξουμε ακόμη και σε αυτόν τον χώρο;» Αλλά τελικά, συνειδητοποιήσαμε ότι είχαμε την ευκαιρία να γνωρίσουμε τους καταναλωτές όπου βρίσκονται, να τους προσκαλέσουμε να καταλάβουν πόσο «καθαρό» είναι το κρασί μας και στην πραγματικότητα, πώς ξεπερνάμε την καθαρότητα όταν πρόκειται για τις γεωργικές και παραγωγικές μας πρακτικές.

Για την Bonterra, αυτό σήμαινε να συνεχίσει αυτό που κάνει εδώ και τρεις δεκαετίες, αλλά και να αλλάξει εντελώς τον τρόπο με τον οποίο μοιράζεται πληροφορίες με το κοινό σχετικά με τις προσπάθειές της. Πιστεύουμε ότι οι άνθρωποι νοιάζονται για το τι μπαίνει στο σώμα τους, αλλά νοιάζονται επίσης για το πώς παράγονται αυτά τα πράγματα και τον αντίκτυπο που έχουν στο περιβάλλον, λέει ο Newman. Πράγματι, μια πρόσφατη μελέτη από την ερευνητική εταιρεία Forrester δείχνει ότι οι πρόσφατες ειδήσεις σχετικά με τις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής ενέπνευσαν το 36% των ενηλίκων των ΗΠΑ να αναζητήσουν περισσότερους τρόπους αντιμετώπισης της κρίσης, με το 68% να το κάνει με προσδιορίζοντας οικολογικά εμπορικά σήματα .

Όταν η Jess Baum εντάχθηκε στην Bonterra πριν από λίγο περισσότερο από ένα χρόνο ως διευθύντρια αναγεννητικής ανάπτυξης, η ομάδα κήρυξε κατάσταση έκτακτης ανάγκης για το κλίμα και επικεντρώθηκε στο να κάνει το Bonterra το πρώτο εθνικά διαθέσιμο Climate Neutral Certified Wine. Σύμφωνα με την Climate Neutral, η Bonterra έχει αντισταθμίσει πλήρως τους 9.823 τόνους εκπομπών της με επενδύοντας $74.631,22 σε πιστώσεις άνθρακα. Η ομάδα στην πραγματικότητα έχει προχωρήσει πέρα ​​από την αντιστάθμιση αγοράζοντας πιστώσεις για 10.806 τόνους εκπομπών με έργα αναδάσωσης πιστοποιημένα από τρίτους στη Μιανμάρ, τη Βραζιλία και την Κίνα. Για κάθε μπουκάλι που παράγουμε, συμψηφίζουμε 110%, λέει ο Baum.

Για να μειώσει περαιτέρω τον αντίκτυπο, ο Newman λέει ότι η Bontera έχει εργαστεί για να αλλάξει τη συσκευασία της, λανσάροντας μια σειρά από οικολογικά κουτιά που αυξάνονται κατά 52,6% σε όγκο από έτος σε έτος και το bag-in-box, και έχει γίνει ΑΛΗΘΙΝΟ Μηδενικό Απόβλητο έχει πιστοποιηθεί και συνεργάζεται με καλλιεργητές για τη μετατροπή των αμπελώνων τους. Από το 2016, βοήθησε στη μετάβαση 18 εκμεταλλεύσεων στη βιολογική αμπελοκαλλιέργεια, αποφεύγοντας τη χρήση 2.293 κιλών φυτοφαρμάκων, συμπεριλαμβανομένων 1.344 κιλών glyphosate (γνωστός και ως Round-Up, το οποίο έχει γίνει συνδέεται με τον καρκίνο στον άνθρωπο ). Στόχος μας δεν είναι απλώς να είμαστε κλιματικά ουδέτεροι μέχρι το 2030, αλλά να είμαστε θετικοί στο κλίμα, λέει ο Newman. Κάνουμε επίσης ό,τι κάνουμε εντελώς διαφανές, αλλά από αυτό που μπαίνει στο μπουκάλι, μέχρι τη γραμμή από το Α έως το Ω, το σταφύλι στον καταναλωτή.

Η πραγματική αλλαγή βρίσκεται στον τρόπο με τον οποίο η Bonterra ενημερώνει τους καταναλωτές για το τι κάνει. της Μποντέρα δικτυακός τόπος παίρνει μια σελίδα από το βιβλίο του καθαρού κρασιού, εξηγώντας ότι τα κρασιά του είναι φτιαγμένα από βιολογικά σταφύλια και χαμηλής περιεκτικότητας σε θειώδη και είναι απαλλαγμένα από φυτοφάρμακα, τεχνητά αρώματα και χρώματα, μη βιολογικές προσθήκες και άλλα. Καθορίζει επίσης ξεκάθαρα την αλυσίδα εφοδιασμού της, τη δέσμευσή της στη βιολογική/βιοδυναμική και αναγεννητική γεωργία και τη δέσμευσή της για δίκαιες και χωρίς αποκλεισμούς κοινωνικές και εργατικές πρακτικές, μεταξύ άλλων σημαντικών θεμάτων.

Αλλά ο λόγος που το κίνημα του καθαρού κρασιού απέκτησε τέτοια έλξη είναι το απίστευτο βουητό και η δύναμη που μπορεί να ασκήσει μια σταρ όπως η Diaz για την επωνυμία της Aveline: πήρε συνεντεύξεις με τη φίλη της Gwyneth Paltrow για την επιρροή Γκουπ , καθώς και συνεντεύξεις με διάφορα περιοδικά μόδας και lifestyle. Τα μεγάλα πρωινά σόου δεν ξεπερνούν τον δρόμο προς την πόρτα του οινοποιού Jeff Cichocki, οπότε τι πρέπει να κάνει μια επωνυμία;

Εάν τα glossies δεν έρχονται σε αυτό, η μάρκα θα πάει στα glossies. Ξεκινάμε μια σοβαρή πρωτοβουλία στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης για την αύξηση της ευαισθητοποίησης, ξεκινώντας μια εκστρατεία ψηφιακού μάρκετινγκ και αγοράζοντας διαφημίσεις στα έντυπα μέσα ενημέρωσης, λέει ο Newman. Και όχι, η ειρωνεία των ουσιαστικά πολλών δέντρων για να εξηγήσεις πόσο καλός είσαι για το περιβάλλον δεν χάνεται στο Bonterra. Θα αγοράζουμε αντισταθμίσεις και για τις διαφημίσεις.

Δίνοντας έμφαση στην περιβαλλοντική διαχείριση

Οικογενειακά κρασιά Jackson Η , εν τω μεταξύ, εκμεταλλεύεται την ίδια ευκαιρία, αλλά παίρνει μια ελαφρώς διαφορετική πορεία που ευθυγραμμίζεται με το πιο παγκόσμιο και ανόμοιο επιχειρηματικό της μοντέλο.

Η Jackson ιδρύθηκε από τον Jess Jackson το 1982 ως μια ενιαία μάρκα αφιερωμένη στο να πειράξει το terroir της Lake County της Καλιφόρνια. Έκτοτε, έχει φέρει υπό την ομπρέλα της 40 οινοποιεία στην Καλιφόρνια, το Όρεγκον, τη Γαλλία, την Ιταλία, την Αυστραλία, τη Χιλή και τη Νότια Αφρική, πουλώντας περίπου 6 εκατομμύρια κιβώτια ετησίως.

Julien Gervreau, ο V.P. της βιωσιμότητας στη μάρκα, λέει ο Jackson συνεχίζει να βρίσκεται στην πρώτη γραμμή των καινοτόμων λύσεων στις αμπελουργικές και οινοποιητικές πρακτικές, με την κοινωνική ευθύνη και την περιβαλλοντική διαχείριση ως κορυφαία προτεραιότητα.

Το 2015, η Τζάκσον κυκλοφόρησε μια έκθεση βιωσιμότητας που περιγράφει λεπτομερώς τις προσπάθειές της και εντόπισε 10 βασικούς τομείς που άφηναν περιθώρια βελτίωσης στους αμπελώνες, τα οινοποιεία και τις επιχειρηματικές τους δραστηριότητες σε διάστημα πέντε ετών.

Όμως φέτος, ο Τζάκσον ξεκίνησε μια πολύ πιο αυστηρή πρωτοβουλία με γνώμονα την έρευνα που αποκαλεί Rooted for Good: Roadmap to 2030, στην οποία η εταιρεία έχει δεσμευτεί να θεσπίσει με διαφάνεια αυστηρές πρωτοβουλίες φιλικές προς το περιβάλλον και τους ανθρώπους με στόχο να γίνει θετική για το κλίμα. 2050 και δημιουργία ανιχνεύσιμου κοινωνικού αντίκτυπου μέσω πρωτοβουλιών εκπαίδευσης και προσλήψεων. Η Katie Jackson, η SVP της μάρκας για την εταιρική κοινωνική ευθύνη, συγκέντρωσε περισσότερα από 100 στελέχη εταιρειών, οινοποιούς, διαχειριστές αμπελώνων, επιστήμονες εδάφους και ειδικούς στο κλίμα από το UC Davis, το Skidmore College, το Soil Health Institute και άλλα.

Ο οδικός της χάρτης θα ελεγχθεί από τρίτους από το Lloyd's Register και βασίζεται σε στόχους που ευθυγραμμίζονται με τον περιορισμό της αύξησης της παγκόσμιας θερμοκρασίας στους 1,5 Κελσίου, λέει ο Jackson, προσθέτοντας ότι από το 2015, η μάρκα έχει μειώσει τις εκπομπές αερίων θερμοκηπίου κατά 17,5%, ισοδύναμο με βγάζοντας 4.173 αυτοκίνητα από το δρόμο κάθε χρόνο. Ο Τζάκσον το πέτυχε μέσω επενδύσεων σε ανανεώσιμες πηγές ενέργειας.

Σε αντίθεση με την Bonterra, ο Τζάκσον δεν μιλάει απευθείας με το καθαρό κρασί και δεν απαντά με μια λίστα ελέγχου με αντικείμενα που δεν υπάρχουν - και δεν θα είναι ποτέ - στα μπουκάλια τους.

Αλλά, όπως και η Bonterra, προωθεί επιθετικά την πρωτοβουλία της για τον Χάρτη πορείας μέσω μιας καμπάνιας μέσων κοινωνικής δικτύωσης, ψηφιακού μάρκετινγκ και μέσων ενημέρωσης και εκπαίδευσης των καταναλωτών με επικεφαλής τη δημοσιογράφο και επικοινωνιολόγο Elaine Chukan Brown, η οποία ηγείται μιας δωρεάν σειράς διαδικτυακών σεμιναρίων με πρωτοβουλία της.

Η βιομηχανία κρασιού βρίσκεται σε μοναδική θέση να παρακινεί τους ανθρώπους να ενδιαφέρονται για βασικά ζητήματα, λέει ο Brown. Ο κόσμος πιστεύει στον μοναδικό ρομαντισμό του κρασιού. Καλά έγινε, το μάρκετινγκ κρασιού κυριολεκτικά αλλάζει τον τρόπο σκέψης των ανθρώπων. Αυτό έχει κάνει το κίνημα του καθαρού κρασιού. Είτε συμφωνούμε ως βιομηχανία είτε όχι, πρέπει να παραδεχτούμε ότι έχει αλλάξει τη γνώμη των καταναλωτών για το τι έχει σημασία στο κρασί. Αυτό το ενδιαφέρον επιδεινώνει την ανησυχία για την κλιματική αλλαγή και τα κοινωνικά ζητήματα, προσθέτει.

Η εστίαση, αντί σε ό,τι δεν υπάρχει στο κρασί, είναι στο τι μπορεί να γίνει σε αμπελώνες, εγκαταστάσεις παραγωγής και σε όλες τις αλυσίδες εφοδιασμού για να αντιστραφούν οι επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής που παρατηρούνται στις δασικές πυρκαγιές που καταστρέφουν κάθε χρόνο την οινοποιητική χώρα.

Η αποστολή μας είναι να κινητοποιήσουμε τη βιομηχανία κρασιού γύρω από τη σημασία της μείωσης του αποτυπώματος άνθρακα μας, λέει ο Jackson, συζητώντας τον Οδικό Χάρτη και εξηγώντας τη συνίδρυση του 2019 από τον Jackson των International Wineries for Climate Action (IWCA) με την Familia Torres στην Ισπανία. Ο αντίκτυπος είναι ήδη αισθητός, με την IWCA να γίνεται ο πρώτος εκπρόσωπος της οινοβιομηχανίας και της γεωργικής βιομηχανίας που έγινε δεκτός ως μέλος της εκστρατείας των Ηνωμένων Εθνών Race to Zero.

Για να πετύχει τους στόχους της, η Jackson εγκαθιστά μια ανεμογεννήτρια στο οινοποιείο Monterey, αυξάνοντας την περιεκτικότητα σε ανακυκλωμένο γυαλί των φιαλών της στο 50%, μειώνοντας το βάρος των καλουπιών μπουκαλιών και επενδύοντας σε αμπελώνες και οχήματα μεταφοράς μηδενικών εκπομπών.

Ζητά για βελτιωμένη επισήμανση

Ως γεωλόγος με εκπαίδευση και γιος ενός εξέχοντος συγγραφέα κρασιού από τη Νέα Ζηλανδία, η σημασία της πραγματικής βιωσιμότητας ήταν ενσωματωμένη στη φιλοσοφία της αμπελουργίας και παραγωγής του Fin Du Fresne από την αρχή.

Στο Sustainability in Practice-πιστοποιημένο Αμπελώνες Chamisal στο San Luis Obisbo της Καλιφόρνια, η Du Fresne εκμεταλλεύεται βιολογικά και βιοδυναμικά και μείωσε την εξάρτηση της Chamisal από τα υπόγεια ύδατα κατά 50% την τελευταία δεκαετία μέσω της διαχείρισης του εδάφους, της διαχείρισης της άρδευσης, των ανακυκλωμένων λυμάτων και της χρήσης υποκείμενων ανθεκτικών στην ξηρασία. Η Chamisal προσχώρησε πρόσφατα στην IWCA (με επικεφαλής τον Jackson) και βρίσκεται στη μέση της ολοκλήρωσης του πρώτου της ελέγχου άνθρακα. Το Chamisal στοχεύει να είναι αρνητικό στον άνθρακα μέσα σε μια δεκαετία.

Όλα αυτά, ο Du Fresne θα τα έκανε χωρίς το κίνημα του καθαρού κρασιού. Αλλά βλέπει τη διαταραχή που προκαλεί το κίνημα, πάνω απ' όλα, ως ευκαιρία. Δεν βάζω τίποτα στο κρασί μου για το οποίο δεν φοβάμαι να μιλήσω, λέει. Είμαι υπέρμαχος της αναγραφής συστατικών στις ετικέτες των κρασιών. Ίσως αρχίσουμε να παρέχουμε έναν κωδικό QR σύντομα. Εάν περισσότερη διαφάνεια στα συστατικά δημιουργεί την ευκαιρία να φέρουν περισσότερους ανθρώπους στο τραπέζι, φέρτε την επισήμανση των συστατικών, λέει.

Ευκαιρίες για τον κλάδο

Πολλοί επαγγελματίες του κλάδου του κρασιού συμφωνούν ότι εάν το κίνημα του καθαρού κρασιού έχει προειδοποιήσει τη βιομηχανία για τη σημασία της σαφούς και διαφανούς επικοινωνίας σχετικά με το τι υπάρχει μέσα στο μπουκάλι και στη διαδικασία μπορεί να εμπνεύσει περισσότερο το ενδιαφέρον των καταναλωτών για το τι συμβαίνει στην παραγωγή κρασιού, θα είναι μια καθαρή νίκη τόσο για τους παραγωγούς όσο και για τους καταναλωτές.

Το καθαρό κρασί είναι μοντέρνο με ανθρώπους που νοιάζονται για το τι πίνουν, λέει η Holly Berrigan, εισαγωγέας φυσικού κρασιού και ιδρύτρια του Φυσικό κρασί MYSA . Αλλά συμφωνεί ότι η προσοχή παρέχει μια ευκαιρία να πιέσουμε για μεγαλύτερη διαφάνεια και υπευθυνότητα στο σύνολο της οινοβιομηχανίας. Ειλικρινά χαίρομαι που οι επωνυμίες εφιστούν την προσοχή στο γεγονός ότι το κρασί είναι κάτι στο οποίο πρέπει να επικεντρωθούμε και να ελέγξουμε την κατανάλωση, λέει. Η κίνηση καθαρού κρασιού επικεντρώνεται πλήρως στο τι υπάρχει στο ποτήρι και στο πώς σας επηρεάζει προσωπικά, όχι σε τίποτα που οδηγεί σε αυτό το σημείο.

Εάν οι μεγαλύτερες μάρκες αξιοποιήσουν την ενέργεια από αυτό το ενδιαφέρον και ωθήσουν τους καταναλωτές πέρα ​​από αυτό, πολλοί υποστηρίζουν ότι ο αντίκτυπος θα μπορούσε να είναι εκτεταμένος. Το κρασί, περισσότερο από οποιοδήποτε άλλο τρόφιμο, ποτό ή γεωργικό προϊόν, έχει τη δύναμη να αφηγηθεί μια ιστορία και να παρακινήσει τους ανθρώπους να αντιμετωπίσουν διάφορα θέματα, λέει ο Μπράουν. Το κίνημα του καθαρού κρασιού είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα αυτού. Οι καταναλωτές ανταποκρίνονται επειδή η ομάδα μάρκετινγκ πίσω από το καθαρό κρασί έκανε τους ανθρώπους να ενδιαφέρονται για το τι υπάρχει στο ίδιο το κρασί.

Λοιπόν, τι θα συνέβαινε αν είχαμε πραγματικά έξυπνους επαγγελματίες του μάρκετινγκ να παρακινήσουν τους ανθρώπους να νοιάζονται για την ασφαλή στέγαση, τις ασφαλείς συνθήκες εργασίας και τις ασφαλείς κλιματικές συνθήκες; Ο Μπράουν συνεχίζει. Σε αυτό θέλω να δω τη βιομηχανία να εστιάζει. Ας χρησιμοποιήσουμε την ικανότητα αφήγησης και τη δύναμή μας στο μάρκετινγκ για να παρακινήσουμε τους ανθρώπους να συνεχίσουν να απολαμβάνουν το κρασί και να αγοράσουν κρασί που θα συμβάλει στην απαραίτητη αλλαγή σε αυτή τη δεκαετία που είναι τόσο κρίσιμη για το κλίμα και τους ανθρώπους.