Η μπύρα είναι υπέροχη. Αυτό δεν είναι διαθέσιμο. Αλλά κοκτέιλ μπύρας συνδυάστε δύο υπέροχες κατηγορίες σε ένα ποτό, και αυτό είναι μια ένωση που όλοι μπορούν να πάρουν πίσω. Πάρτε το Michelada: Αυτό το μεξικάνικο κλασικό ξεκινά τη γεύση της μπύρας με μια ποικιλία αξεσουάρ, όπως ασβέστη και καυτή σάλτσα.

Η προέλευση της Michelada είναι ασαφής, με πολλούς θρύλους γύρω από τη δημιουργία του. Αλλά πιθανότατα χρονολογείται στα μέσα του 20ού αιώνα όταν έγινε δημοφιλές στο Μεξικό να σερβίρει μπύρα με ασβέστη και αλάτι. Η ίδια η λέξη είναι ένας συνδυασμός chela, που είναι αργός για μια ελαφριά μπύρα, helada (κρύο) και mi - ουσιαστικά την κρύα μπύρα μου.

Πολλές συνταγές της Michelada απαιτούν χυμό ντομάτας ή Clamato (ένα μείγμα χυμών μαλακίου και ντομάτας) για να δημιουργήσουν ένα Bloody Mary- στυλ ποτό φτιαγμένο με μπύρα αντί για βότκα. Άλλοι επιλέγουν να παραλείψουν εντελώς τον χυμό ντομάτας. Στην Πόλη του Μεξικού, για παράδειγμα, η Michelada παρασκευάζεται συνήθως χωρίς χυμό ντομάτας και αντ 'αυτού βασίζεται σε εσπεριδοειδή, μπαχαρικά και καυτή σάλτσα.

Αυτή η συνταγή ευθυγραμμίζεται πιο κοντά με την έκδοση της Πόλης του Μεξικού, χάνοντας ντομάτα υπέρ χυμού ασβέστη, καυτής σάλτσας και καρυκευμάτων. Μπορείτε να επιλέξετε την αγαπημένη σας μπύρα ως αφετηρία, αλλά δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με έναν μεξικάνικο lager όπως το Tecate, το Sol ή το Modelo Especial. Βγάλτε το ποτήρι με ένα μείγμα αλατιού-καγιέν και θα έχετε μια νότα αλμυρού μπαχαρικού με κάθε γουλιά.

Κάντε κλικ στο Play για να δείτε αυτήν τη συνταγή της Michelada Ελάτε μαζί

Συστατικά

• 1 αλάτι
• 1 πρέζα πιπέρι καγιέν
• 1 σφήνα ασβέστη
• Χυμός ασβέστη 1/2 ουγγιάς, φρέσκος
• 2 σάλτσες σάλτσα Worcestershire
• 2 σταγόνες σάλτσα Tabasco
• 1 πιπέρι αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• 1 πρέζα αλάτι σέλινο
• Μεξικάνικη μπύρα, με απλή ψύξη
• Γαρνίρετε: σφήνα ασβέστη

Βήματα

1. Προσθέστε ίσα μέρη αλάτι και πιπέρι καγιέν σε ένα πιάτο ή ρηχό μπολ. Τρίψτε τη σφήνα ασβέστη κατά μήκος του μισού χείλους του ποτηριού και στη συνέχεια βυθίστε το χείλος στο μείγμα αλατιού-καγιέν.

2. Προσθέστε το χυμό ασβέστη, σάλτσα Worcestershire, Tabasco, μαύρο πιπέρι και αλάτι σέλινο.

   
   
   

3. Γεμίστε με την μπύρα και γαρνίρετε με ασβέστη.