Το Sin Cyn είναι ένα ισχυρό, γευστικό κοκτέιλ που δημιουργήθηκε από τον μπάρμαν της Φιλαδέλφειας Paul Dellevigne. Για να το πετύχει, συνδυάζει το σκωτσέζικο με μερικά ιταλικά συστατικά: το Cynar, ένα χαμηλής απόδοσης πεπτικό από 13 βότανα και φυτά - τις πιο εμφανείς αγκινάρες - και το Carpano Antica Formula, ένα πλούσιο γλυκό βερμούτ με νότες βανίλιας, μπαχαρικών και άγριων βοτάνων . Τα τρία εξαρτήματα χρησιμοποιούνται σε ίσα μέρη, γεγονός που διατηρεί την κατασκευή εύκολη.

Το ποτό μοιράζεται κοινά χαρακτηριστικά με μερικά κλασικά κοκτέιλ. Είναι μέρος Ρομπ Ρόι (σκωτσέζικο, γλυκό βερμούτ, πικρά) και μέρος Boulevardier (bourbon, Campari, γλυκό βερμούτ). Στην τελευταία περίπτωση, η Dellevigne ανταλλάσσει μπέρμπον για σκοτσέζικο και υποβρύχιο Cynar στη θέση του Campari, ενός άλλου πικρού ιταλικού λικέρ. Αλλά τα αποτελέσματα είναι παρόμοια: ένα πλούσιο και ζεστό ποτό ουίσκι με βότανα, γλυκόπικες πινελιές.

Για τον σκωτσέζικο, η Dellevigne του αρέσει να χρησιμοποιεί το 12χρονο The Macallan, ένα ολόκληρο σώμα με βαρύ, με επιρροή sherry από την περιοχή Speyside της Σκωτίας. Ένα διαφορετικό scotch μπορεί να χρησιμοποιηθεί εάν το Macallan 12 δεν είναι διαθέσιμο, αλλά για τα καλύτερα αποτελέσματα, κολλήστε με κάτι παρόμοιο. Ένα ελαφρύ μείγμα ή ένα τύρφη Islay dram δεν θα έχει το ίδιο προφίλ γεύσης.

Όπως κάθε ποτό που περιέχει όλα τα αλκοολούχα ποτά και χωρίς χυμούς ή κρέμα, το Sin Cyn πρέπει να αναδεύεται με πάγο, αντί να ανακινείται, για να εξασφαλιστεί μια ομαλή και μεταξένια συνοχή.

Συστατικά

• 1 ουγκιά ουίσκι
• 1 ουγγιά Cynar
• 1 ουγγιά Carpano Antica Formula vermouth

Βήματα

1. Προσθέστε όλα τα συστατικά σε ένα ποτήρι ανάμιξης με πάγο και ανακατέψτε μέχρι να κρυώσει καλά.

2. Σουρώνουμε σε ένα ποτήρι βράχων πάνω από φρέσκο ​​πάγο.