Η παραμονή της Πρωτοχρονιάς είναι ίσως η πιο εικονική για διακοπές με πόσιμο νερό. Ενώ η Ημέρα του Αγίου Πατρικίου είναι πασίγνωστη για γενική υπερβολική κατανάλωση, το Derby Day φημίζεται για το μεσημέρι του Όπως ο Τζούλιπς και τη λειτουργία των χειμερινών διακοπών ζεστό κρασί , Eggnog και άλλα ποτά με κρύο καιρό, η παραμονή της Πρωτοχρονιάς φέρνει ένα ιδιαίτερο επίπεδο τάξης και εκλεπτυσμού στο ποτό. Αυτό, φυσικά, σχετίζεται κυρίως με το χαρακτηριστικό ποτό των διακοπών: Σαμπάνια.

Ωστόσο, δεν έχουν όλοι την εκτίμηση για τα αφρώδη γαλλικά κρασιά. Άλλοι προτιμούν να ψήνουν το τέλος του έτους με στιλ με έντονα χρωματισμένα ποτά. Το Sparkler της Πρωτοχρονιάς είναι ένα τέτοιο ποτό. είναι ένα αεράκι που μπορεί να γίνει και μπορεί να προσαρμοστεί στις ατομικές προτιμήσεις.

Η αφρώδης σύνθεση ξεκινά με μια βότκα με γεύση μούρων. Πριν από την έκρηξη των ετικετών βιοτεχνίας βότκας, αυτό θα σήμαινε τη στροφή σε μία από τις λίγες επωνυμίες μεγάλου ονόματος. Σήμερα, ορισμένες μάρκες ποιότητας παράγουν βότκα αρωματισμένες με αληθινά φρούτα - Άγριες ρίζες , στο Πόρτλαντ του Όρεγκον, για παράδειγμα, έχει μια σειρά από βότκες με μούρο, όπως βατόμουρο, μαριονέρι και βακκίνιο. Κάθε μπουκάλι παρασκευάζεται με περισσότερο από ένα κιλό μούρα, τα περισσότερα από τα οποία συγκομίζονται τοπικά. Άλλες μάρκες με ποιοτικές βότκες φρούτων περιλαμβάνουν τη Ciroc, τη Φινλανδία και ακόμη και την Gray Goose, η οποία διαθέτει βότκα φράουλας και λεμονιού.

Φυσικά, η έγχυση βότκας στο σπίτι είναι επίσης μια επιλογή. Αυτό σας δίνει τον έλεγχο του τύπου μούρων και του ποσού που θέλετε να χρησιμοποιήσετε. Ενώ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σύγχρονες συσκευές όπως το sous vide Για να το κάνετε αυτό, υπάρχει πάντα η επιλογή να προσθέσετε μούρα σε μια βότκα και να αφήσετε να καθίσετε σε έναν δροσερό, σκοτεινό χώρο για μία ή δύο ημέρες.

Ωστόσο, επιλέγετε τη βότκα μούρων σας, το επόμενο βήμα είναι να προσθέσετε ρόδι, χυμό μούρων ή ένα μείγμα των δύο. Όπως και με την επιλογή οποιουδήποτε χυμού, το επίπεδο γλυκύτητας εξαρτάται από εσάς, αλλά είναι πάντα καλύτερο να αποφεύγετε αυτά με τεχνητά αρώματα και γλυκαντικά.

Το τελευταίο κομμάτι του Sparkler της Πρωτοχρονιάς είναι το πιο σημαντικό: το κρασί. Δεδομένου ότι θα το ανακατεύετε με βότκα φρούτων και χυμό, μην χρησιμοποιείτε αυτό που είναι πολύ ακριβό (αποθηκεύστε την σαμπάνια cru και καλλιεργητή για να πιείτε μόνοι τους). Ή επιλέξτε ένα άλλο είδος αφρώδους οίνου, όπως ένα προσιτό prosecco ή cava. Απλώς, βεβαιωθείτε, πάλι, για να αποφύγετε κάτι υπερβολικά γλυκό - αλλιώς το ποτό θα μπορούσε να καταλήξει σε ένα χάος.

Συστατικά

• 1 ουγγιά βότκα με γεύση μούρων
• 1 1/2 ουγκιές χυμό ροδιού ή βακκίνιο
• 3 1/2 ουγγιές Σαμπάνια, στην κορυφή
• Γαρνιτούρα: σμέουρα σουβλάκια

Βήματα

1. Προσθέστε τη βότκα και το χυμό ροδιού ή το βακκίνιο σε ένα παγωμένο φλάουτο σαμπάνιας.

2. Γεμίστε με σαμπάνια και γαρνίρετε με σμέουρα σε μακρύ σουβλάκι.