Αυτό το κοκτέιλ από τον μπάρμαν του Ώστιν Shane Paule είναι ένα υπέροχο κλασικό Μάι Τάι - όχι επειδή είναι περίεργο, αλλά επειδή έχει λικέρ καρύδι macadamia.

Όπως και πολλά ποτά εμπνευσμένα από τροπικά, το Nutty Ocho Rios διαθέτει χωριστή βάση δύο τύπων ρούμι. Το λευκό ρούμι προσφέρει δομή και ραχοκοκαλιά, ενώ το ρούμι της Τζαμάικας παίρνει τα πράγματα σε μια εγκοπή, προσθέτοντας ένα στοιχείο πλούσιου, γευστικού funk.

Στη συνέχεια είναι το orgeat, ένα γλυκό σιρόπι που παίζει σημαντικό ρόλο σε πολλά κλασικά Tiki. Είναι συνήθως κατασκευασμένο με αμύγδαλα, αλλά μπορεί επίσης να παραχθεί με άλλα καρύδια, όπως κάσιους, πεκάν και φιστίκια. Ο Paule παραμένει παραδοσιακός εδώ, ακολουθώντας τη διαδρομή με αμύγδαλο.

Μέχρι στιγμής, κολλάει πολύ κοντά στην παραδοσιακή συνταγή Mai Tai, αλλά εδώ είναι που το ποτό του Paule αποκλίνει από το μονοπάτι: Παραλείπει το πορτοκαλί curaçao και αντ 'αυτού επιλέγει περισσότερη γεύση καρύδας (μια κατάλληλη επιλογή με το όνομα του κοκτέιλ) χρησιμοποιώντας μισή ουγγιά του λικέρ καρύδι macadamia του Trader Vic.

Αυτό το διασκεδαστικό συστατικό είναι φτιαγμένο με καρύδια από τη Χαβάη και αθλητικές γεύσεις από φρυγμένους ξηρούς καρπούς και γλυκιά βανίλια για να ταιριάξετε με την κρεμώδη αίσθηση στο στόμα. Μαζί με το orgeat, ενισχύει τις γήινες γεύσεις του ποτού, συμπληρώνοντας τον δοκιμασμένο και αληθινό συνδυασμό ρούμι και ασβέστη. Δανεί επίσης επιπλέον οκτάνιο σε 26,5% ABV.

Συνδυάστε τα πάντα και έχετε ένα κοκτέιλ που αξίζει για διακοπές στην παραλία. Ακόμα κι αν στέκεστε στην κουζίνα.

Συστατικά

• 1 ουγκιά λευκό ρούμι
• 1 ουγγιά ρούμι Τζαμάικας
• 1/2 ουγγιά Λικέρ με καρύδια macadamia του Trader Vic
• Χυμός ασβέστη 1/2 ουγγιάς, φρέσκος
• 3/4 ουγγιά σουμάδα
• Γαρνίρετε: μοσχοκάρυδο, φρέσκο ​​αλεσμένο

Βήματα

1. Προσθέστε όλα τα συστατικά σε ένα αναδευτήρα με πάγο και ανακινήστε μέχρι να κρυώσει καλά.

2. Σουρώνουμε σε ένα ποτήρι τυφώνα πάνω από θρυμματισμένο πάγο.

3. Γαρνίρετε με ένα πασπαλισμένο μοσχοκάρυδο.