Bourbon και ροδάκινα—δύο υπέροχα νότια αγαπημένα που ταιριάζουν υπέροχα. Αυτή η συνταγή από τη συγγραφέα βιβλίων μαγειρικής Jessica Battilana συνδυάζει τα δύο με τον πιο αναζωογονητικό τρόπο.

Οι νότες μπαχαρικών, βανίλιας και καραμέλας του bourbon ενώνουν το νέκταρ ροδάκινου (το οποίο είναι ουσιαστικά ο χυμός ροδάκινου με τον πολτό του φρούτου, συχνά με λίγο χυμό λεμονιού και ζάχαρη για γεύση), μια βουτιά επιπλέον φρεσκοστυμμένου χυμού λεμονιού και λίγο απλό σιρόπι εμποτισμένο με φρέσκια μέντα για μια νότα που μοιάζει με Julep.

Αφήστε το να παγώσει όλο το βράδυ αν μπορείτε και μετά σπάστε το σε αφράτη υφή με ένα πιρούνι πριν το σερβίρετε. Είναι το καλοκαιρινό μπέρμπον που δεν ήξερες καν ότι λαχταρούσες.