Από έναν από τους φημισμένους παραγωγούς ουίσκι της Ιαπωνίας προέρχεται ένα βοτανικό τζιν.

Το Roku Gin είναι ένα βοτανικό τζιν από έναν από τους πιο γνωστούς παραγωγούς ουίσκι της Ιαπωνίας. Οι λεπτές αλλά πολύπλοκες γεύσεις του από εσπεριδοειδή, άρκευθο, πιπέρι και μπαχαρικά οδηγούν σε ένα αφράτο, φυτικό φινίρισμα.

Γρήγορα γεγονότα

Ταξινόμηση: London Dry τζιν

Εταιρία: Beam Suntory

Οινοπνευματοποιείο: Οζάκα, Ιαπωνία

Ακόμα Τύπος: κατσαρόλα ακόμα

Κυκλοφόρησε: 2017

Απόδειξη: 86

MSRP: $28

Πλεονεκτήματα:

• Πολύπλοκο και λεπτό
• Εξαιρετική τιμή για ένα καλοφτιαγμένο, συναρπαστικό πνεύμα
• Μπαχαρικά, τανίνες και εσπεριδοειδείς-λουλουδένιες νότες το καθιστούν εξαιρετικό τζιν για εξερεύνηση νέων κοκτέιλ.

Μειονεκτήματα:

• Το τελείωμα είναι λίγο στη κοντή πλευρά.
• Όχι για το G&T guzzler

Σημειώσεις Γευσιγνωσίας

Χρώμα : Σαφή

Μύτη : Λουλουδάτο και εσπεριδοειδή, με βαθύτερες γλυκές-αλμυρές νότες μπαχαρικών κάτω από την αρχική άνθηση των ανθέων και των φρούτων

Ουρανίσκος : Υπάρχει μια χαρακτηριστική, σοβαρή γροθιά από πικάντικο, αλμυρό πιπέρι, που υπονοείται μόνο στη μύτη. Μαζί με τον άρκευθο και το υψηλότερο ABV, δημιουργεί μόνο μια μικρή πικάντικη πικάντικη αίσθηση στο μέσο της γλώσσας σας, αλλά είναι όλα τυλιγμένα σε μια λεπτή μεταξένια υφή.

Φινίρισμα : Λίγο σύντομο, αλλά ενδιαφέρον: πικρό πορτοκάλι και yuzu, μαζί με νότες του ντουέτου των πράσινων τσαγιών — τανικό και ξηρό, φυτικό και λίγο αφράτο.

Η κριτική μας

Αν τα ουίσκι Suntory έχουν να κάνουν με την ακρίβεια—συχνά, πιο λεπτές εκδοχές του σκωτσέζικου ουίσκι, που τιμούν την τεχνική και το στυλ, αλλά φέρνουν στο τραπέζι τις πολιτιστικές αξίες της Ιαπωνίας— το τζιν της εταιρείας είναι κάπως έκπληξη. Έχει στοιχεία του ίδιου είδους λεπτότητας (η οποία, στην πραγματικότητα, είναι το κλειδί με το τζιν, διαφορετικά φτιάχνεις ποτ πουρί και κανείς δεν το θέλει), αλλά το Roku δεν είναι όλα λουλούδια και απαλά βότανα. Είναι κάπως ισχυρό. Δεν θα σας χτυπήσει με μια σφυρηλάτηση γεύσεων, αλλά οι γεύσεις του συνδυάζονται με την υφή και τη δομή.

Η Suntory επέλεξε να χρησιμοποιήσει δύο διαφορετικά είδη πράσινου τσαγιού: μια εκδοχή που καλλιεργείται σε σκιά (gyokuro) και μια εκδοχή που καλλιεργείται στον ήλιο (sencha), το καθένα προσθέτοντας τανίνη, φυτικές νότες και μια νότα καπνού. Δίνει στο πνεύμα ένα είδος σκαλωσιάς για να κρεμάσει τα άλλα βοτανικά του. Και υπάρχουν πολλά: Έξι από τα 14 βοτανικά στο Roku προέρχονται από την Ιαπωνία, αποστάζονται χωριστά και αντιπροσωπεύονται από το εξάπλευρο μπουκάλι που έρχεται στο Roku, μαζί με τις εικόνες τους ανάγλυφες στο διαφανές γυαλί, το οποίο είναι τυλιγμένο σε μια ετικέτα από παραδοσιακό ριζόχαρτο.

Δεν είναι τζιν Gin & Tonic, και ίσως ούτε τζιν Negroni, καθώς το Campari και η επιρροή του τσαγιού μπορεί κάλλιστα να συγκρουστούν αντί να προσφέρουν πανίσχυρα. Σκεφθείτε, όμως, να βγάλετε μια ή δύο σελίδες από το βιβλίο παιχνιδιού της Audrey Saunders και να το δοκιμάσετε σε ένα Gin-Gin Mule, παίζοντας μπαχαρικά με μπαχαρικά σε εσπεριδοειδή σε λουλούδια ή με μια στοχαστική ανταλλαγή πράσινου τσαγιού για τον Earl Grey, το MarTEAni της. Και ειλικρινά, είναι επίσης εντελώς νόστιμο σόλο.

Ενδιαφέροντα γεγονότα

Ο ζωγραφισμένος χαρακτήρας στην ετικέτα είναι το σύμβολο kanji, που σημαίνει τον αριθμό έξι, και ζωγραφίστηκε από τον διάσημο Ιάπωνα καλλιγράφο Tansetsu Ogino.

Η κατώτατη γραμμή : Αυτό το μπουκάλι είναι για τον λάτρη του τζιν που θα απολαύσει να συλλογιστεί τις μυριάδες λεπτές του πτυχές και να ξεχωρίσει τις γεύσεις και τις αισθήσεις που προσφέρονται στην έμφυτη πολυπλοκότητα του Roku.