Θα σας ζεστάνουν από μέσα προς τα έξω.

Καθώς ο καιρός αλλάζει, αλλάζει και το είδος της μπύρας που πιθανότατα λαχταράτε. Το καλοκαίρι είναι εξαιρετικό για ελαφριά lager, φρουτώδη IPA και μπίρες με γεύση εσπεριδοειδών και μπαχαρικών. Αλλά όταν πέφτει ο υδράργυρος, οι πιο σκούρες, πιο στιβαρές μπίρες, όπως οι stouts και οι märzen, ευνοούνται, μαζί με τις μπίρες και τις σαιζόν που έχουν ωριμάσει σε βαρέλι. (Φυσικά, οι κανόνες προορίζονται να παραβιαστούν, οπότε αν μια ζουμερή IPA με τροπικά φρούτα είναι στο σοκάκι σας μια κρύα χειμωνιάτικη νύχτα, δεν θα κρίνουμε.)

Οι ειδικοί της βιομηχανίας μπύρας μοιράστηκαν τις συστάσεις τους για το τι πρέπει να πιείτε αυτό το χειμώνα. Αρκετά από αυτά είναι περιορισμένης διαθεσιμότητας, συχνά διαθέσιμα μόνο στο ζυθοποιείο ή στην περιοχή τους. Αλλά αξίζουν την ιδιαίτερη προσπάθεια για αναζήτηση.

• Basqueland Brewing Churros Con Chocolate (μη διαθέσιμη τιμή)