Το Baijiu είναι ένα πολωτικό πνεύμα . Το υψηλής απόδοσης κινεζικό ποτό καταναλώνεται και εκτιμάται από εκατομμύρια πότες, αλλά συχνά περιγράφεται ως μια επίκτητη γεύση, παρόμοια με το πώς τα καπνιστά μεζούλια και τα funky ρούμια της γεωργίας μπορεί να φαίνονται ισχυρά στην πρώτη βούρτσα. Το Baijiu είναι φτιαγμένο από σόργο και άλλους κόκκους και είναι έντονα αρωματικό, που κυμαίνεται από φρουτώδες έως λουλουδάτο έως και έντονο πικάντικο, με νότες σάλτσας σόγιας ή ηλικιωμένου τυριού. Είναι ένα συναρπαστικό ποτό, για να είμαστε σίγουροι και ένα που παραδοσιακά πίνεται αλλά μπορεί να αναμιχθεί σε κοκτέιλ.

Το HKB baijiu δημιουργήθηκε ως πύλη baijiu για τον Δυτικό ουρανίσκο. Ο μπάρμαν της Νέας Υόρκης, ο Orson Salicetti, εκμεταλλεύεται τις λουλουδάτες και ελαφρώς γλυκές νότες του για το κοκτέιλ Asian Pair, το οποίο περιλαμβάνει χυμό αχλαδιού, λικέρ αχλαδιών, λικέρ μαρασκίνο, φρέσκο ​​χυμό ασβέστη, σιρόπι αγαύης και ένα μείγμα μπαχαρικών DIY. Τα μπαχαρικά βυθίζονται σε baijiu, δίνοντάς σας μια διπλή δόση του αλκοόλ.

Το κοκτέιλ Asian Pear είναι ουσιαστικά ξινό με μερικά επιπλέον συστατικά. Είναι φρουτώδες και ξινό, και για όσους είναι νέοι στο baijiu, είναι μια ωραία εισαγωγή στο γευστικό πνεύμα.

Συστατικά

• 1 1/4 ουγγιές HKB baijiu

  
  
  

• 1/4 ουγκιάμαρασκίνολικέρ

• 1/4 ουγκιάαχλάδιλικέρ

  
  
  

• δύο ουγγιέςλευκόχυμό αχλαδιού

• 3/4 ουγκιά χυμός λάιμ, φρεσκοστυμμένος

• 1/2 ουγκιά σιρόπι αγαύης

• 5 σταγόνεςΛούμοςελιξίριο μπαχαρικών*

• Γαρνιτούρα:φασκόμηλο

Βήματα

1. Προσθέστε το baijiu, λικέρ μαρασκίνο, λικέρ αχλαδιού, χυμό λευκού αχλαδιού, χυμό ασβέστη, σιρόπι αγαύης και ελιξίριο μπαχαρικών σε ένα αναδευτήρα με πάγο και ανακινήστε μέχρι να κρυώσει.

2. Σουρώνουμε σε ένα ποτήρι κουπέ.

3. Γαρνίρετε με φρέσκο ​​φασκόμηλο.