Η άφιξη του Ημέρα των Προέδρων παρουσιάζει μια εξαιρετική δικαιολογία για να ανυψώσετε ένα κοκτέιλ Betsy Ross και αν δεν το έχετε δοκιμάσει ποτέ, σας παρακαλώ να το συνδυάσετε. Είναι ένα καταραμένο καλό κοκτέιλ και ιδανικό για το ψήσιμο των παιδιών που ηγήθηκαν της χώρας μας από το 1789, έτος εκλογής του Τζορτζ Ουάσινγκτον.

Η Ρος, η γυναίκα που φέρεται να ράβει την πρώτη σημαία με αστέρια και ρίγες, γνώριζε την Ουάσινγκτον πολύ καλά, φαίνεται - η στάση της στην εκκλησία ήταν ακριβώς δίπλα στον Γιώργο και τη Μάρθα. Ωστόσο, η αιχμηρή ονομασία για αυτήν, από όσο μπορώ να πω, δεν εμφανίστηκε σε έντυπη μορφή μέχρι τη δεκαετία του 1940 - βρήκα τη φόρμουλα στον Crosby Gaige’s Cocktail Guide and Ladies ’Companion, που δημοσιεύτηκε το 1941.

Το λιμάνι και το κονιάκ αποτελούν τη ραχοκοκαλιά του παρασκευάσματος. Ευτυχώς, είναι πλέον αρκετά εύκολο να βρείτε καλά αμερικανικά μπράντι, οπότε αν πρόκειται να κάνετε λίγο πατριωτικό ποτό, προτείνω μια εμφιάλωση στην Καλιφόρνια. Το ίδιο ισχύει και για το λιμάνι, αλλά φοβάμαι ότι πηγαίνουμε σε ξένα κλίματα για τα άλλα δύο συστατικά.

Angostura Bitters , φτιαγμένο στο Τρινιντάντ, παίζει σημαντικό ρόλο στο ποτό και είμαι ένα γουρούνι για τα πράγματα - ενώ η συνταγή απαιτεί μόνο δύο παύλες, συνήθως διπλασιάζω τα πικρά αν κάνω ένα για τον εαυτό μου. Δοκίμασέ το; μπορεί να σας αρέσει.

Το τελικό συστατικό είναι το πορτοκαλί λικέρ Curaçao. Να είστε προσεκτικοί όταν αγοράζετε το πνεύμα, καθώς πολλές μάρκες τείνουν να είναι υπερβολικά γλυκές. Πρόσφατα, ένα νέο μπουκάλι προσγειώθηκε στο κατώφλι μου - ναι, ναι, ήταν ένα freebie - αλλά πραγματικά εντυπωσιάστηκα από την ξηρότητα και την πολυπλοκότητά του. Εάν μπορείτε να το βρείτε, χρησιμοποιήστε το Pierre Ferrand Dry Curaçao Ancienne Methode στο Betsy Ross σας. Θα με ευχαριστήσετε για αυτό.

Θα σας αφήσω να συνεχίσετε με τους εορτασμούς σας, αλλά έχω μια τελευταία λέξη συμβουλών: Εάν επωφεληθείτε από μία από τις πωλήσεις αυτοκινήτων που αναμένεται να κυριαρχήσουν στις τηλεοράσεις μας αυτό το μεγάλο Σαββατοκύριακο, κάντε το πριν ξεκινήσετε να πίνετε ένα Betsy Ρος. Διαφορετικά, δεν θα μπορούσατε ποτέ να φτάσετε στο εμπόριο.

Συστατικά

• 1 1/2 ουγγιά μπράντυ
• 1 1/2 ουγγιές ρουμπίνι
• 1/2 ουγγιά πορτοκαλί κουρακάο
• 2 παύλες Angostura bitters

Βήματα

1. Προσθέστε το μπράντυ, το ρουμπίνι, το πορτοκαλί curaçao και τα πικρά σε ένα ποτήρι ανάμιξης με πάγο και ανακατέψτε μέχρι να κρυώσει καλά.

2. Σουρώνουμε σε ένα κρύο ποτήρι κοκτέιλ.