Ο Caffè Corretto (διορθωμένος καφές), ουσιαστικά εσπρέσο με αλκοόλ, είναι μια αγαπημένη ιταλική απόλαυση. Ένα σφηνάκι φρεσκοκομμένο εσπρέσο είναι ακόμα καλύτερο, ξέρουν οι Ιταλοί, με μια γεύση κονιάκ, γκράπα ή σαμπούκα προστέθηκε σε αυτό.

Ακόμα καλύτερα από αυτό; Έχοντας το σε μορφή παγωτού. Αυτή η απόλαυση προέρχεται από την Meagan Burke, η οποία διηύθυνε το πλέον ανενεργό τμήμα F&B, ένα ιστολόγιο αφιερωμένο στα επιδόρπια που περιέχουν αλκοόλ. Συνδυάζει βαριά κρέμα εμποτισμένη με εσπρέσο με τυρί κρέμα και κρέμα γάλακτος για πλούσια γεύση, καθώς και τα συνηθισμένα συστατικά παγωτού από κρυσταλλική ζάχαρη, πλήρες γάλα και εκχύλισμα βανίλιας, τελειώνοντάς το στροβιλίζοντάς το σε μια έντονη πινελιά σαμπούκα, λικέρ με γεύση γλυκάνισο .

Το αποτέλεσμα? Μια γλυκιά, γευστική, καφεϊνούχα απόλαυση που είναι ακόμα πιο τέλεια ως απόλαυση μετά το δείπνο από το παραδοσιακό σφηνάκι εσπρέσο ή ένα ποτήρι σαμπούκα.