Η σαμπάνια, ειδικά η σαμπάνια υψηλής ποιότητας, είναι ένα υπέροχο ποτό που δεν απαιτεί νοθεία. Και όμως, αναμιγνύεται τόσο καλά με αλκοολούχα ποτά, λικέρ, πικρά και εσπεριδοειδή που οι μπάρμαν δεν μπορούν παρά να χρησιμοποιήσουν το αφρώδες κρασί σε κοκτέιλ. Ευτυχώς για το κοινό που πίνει κατανάλωση, αυτή η προσπάθεια είχε ως αποτέλεσμα αμέτρητα ποτά σαμπάνιας, από το Γαλλικά 75 στο Kir Royale. Αλλά ίσως κανένας δεν είναι πιο κομψός ή συμπληρωματικός ως προς το κύριο συστατικό του από το σωστό όνομα Champagne Cocktail.

Αυτό το απλό κλασικό εμφανίστηκε αρχικά στο Ο οδηγός του μπάρμαν , έναν τόμο του 1862 από τον Τζέρι Τόμας. Γεμάτο διαχρονικές συνταγές, το βιβλίο έχει καταστεί απαραίτητος πόρος για μπάρμαν, επαγγελματίες και ερασιτέχνες. Μερικά από τα ποτά είναι δύσκολο να φτιαχτούν με τα σημερινά υλικά, αλλά όχι με το Champagne Cocktail. Οι πιθανότητες είναι υψηλές που έχετε όλα όσα χρειάζεστε για να αναμίξετε ένα: αφρώδες κρασί, πικρά Angostura, ζάχαρη και ένα λεμόνι

Θα πάρετε αυτά τα απλά συστατικά και θα ακολουθήσετε τις οδηγίες του μπάρμαν του Σαν Φρανσίσκο Ζακ Μπεζιντενχάουτ , ποιος παρέχει αυτή τη συνταγή.

Αντί να ανακινείτε ή να ανακατεύετε ένα τελικό προϊόν, απλά θα φτιάξετε το κοκτέιλ στο φλάουτο της σαμπάνιας σας. Ένας κύβος ζάχαρης που είναι εμποτισμένος με πικράδα πέφτει στο παγωμένο, αναβράζον κρασί, προσδίδοντας γρήγορα το χρώμα του στο ποτό μαζί με μια λεπτή, επιθετική σειρά φυσαλίδων που τρέχουν από το κάτω μέρος στην επιφάνεια.

Το νόστιμο, χαμηλού ABV κοκτέιλ φαίνεται κατάλληλο για βελτίωση κάθε περίσταση. Πιείτε ένα ως απεριτίφ πριν από το δείπνο ή απολαύστε το ως ποτό. Γεμίστε το απλωμένο χέρι όλων με ένα φλάουτο την Παραμονή της Πρωτοχρονιάς ή σε άλλες εορταστικές εκδηλώσεις. Δεν μπορείτε να κάνετε λάθος όταν η σαμπάνια βρίσκεται στο μενού.

Λάβετε υπόψη ότι εάν δεν έχετε κύβους ζάχαρης (ας πούμε, εάν δεν είστε πότης τσαγιού του 20ου αιώνα ή είστε υπεύθυνος για την παροχή λιχουδιών σε άλογα), μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απλό σιρόπι ως γλυκαντικό. Το ποτό θα έχει την ίδια γεύση, αλλά θα χάσετε το αφρώδες αποτέλεσμα. Έτσι, για τα καλύτερα αποτελέσματα, προμηθευτείτε μερικούς κύβους. Το να ζητάτε ζάχαρη εξακολουθεί να είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να συναντήσετε γείτονες - ειδικά όταν τους προσκαλείτε για ένα ποτό.

Κάντε κλικ στο Play για να δείτε αυτό το κοκτέιλ σαμπάνιας

Συστατικά

• 1 κύβος ζάχαρης
• 2 έως 4 παύλες Angostura bitters
• Σαμπάνια (ή άλλο αφρώδες κρασί), στην κορυφή
• Γαρνίρετε: συστροφή λεμονιού

Βήματα

1. Τοποθετήστε έναν κύβο ζάχαρης σε ένα κουτάλι μπαρ και αδειάστε με τα πικρά.

2. Ρίξτε τον κύβο σε ένα κρύο φλάουτο σαμπάνιας ή παρόμοιο ποτήρι.

3. Γεμίστε το ποτήρι με σαμπάνια ή άλλο αφρώδες κρασί.

4. Γαρνίρουμε με ένα λεμόνι.