Το Mint Julep είναι ένα κοκτέιλ μπέρμπον, γνωστότερο για το χαρακτηριστικό ποτό του Κεντάκι Ντέρμπι . Ωστόσο, αυτό το αναψυκτικό που αποτελείται από μπέρμπον, ζάχαρη, δυόσμο και θρυμματισμένο πάγο δεν πρέπει να διατηρείται μόνο για μία ημέρα το χρόνο.

Το Νομισματοκοπείο Julep κέρδισε το κύρος στις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες κατά τη διάρκεια του 18ου αιώνα, και εμφανίστηκε για πρώτη φορά σε έντυπη μορφή το 1803 στο βιβλίο του Τζον Ντέιβις «Ταξίδια των τεσσάρων και μισών ετών» στις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής. Έγραψε ότι το Νομισματοκοπείο Julep είναι ένα δραματικό αλκοολούχο ποτό που έχει βυθιστεί στη μέντα, το οποίο πήραν οι Virginians ένα πρωί. Ένα παγωμένο ποτό ουίσκι είναι σίγουρα ένας τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα σας.

Από τη δημιουργία του, το Mint Julep παρέμεινε δημοφιλές, αλλά το ίδιο το julep είναι στην πραγματικότητα μια κατηγορία ποτών με αλκοολούχο ποτό που σερβίρεται πάνω από θρυμματισμένο πάγο. Έτσι, διατίθεται σε περισσότερες ποικιλίες παρά μόνο bourbon και δυόσμο, και είναι πιθανό ότι οι πρώτοι julep φτιάχτηκαν με κονιάκ ή ακόμα και μπράντι ροδάκινων. Μετά την επιδημία φυλλοξέρας στα μέσα του 1800, η ​​οποία μολύνθηκε από τα αμπέλια της Γαλλίας και παρεμπόδισε προσωρινά το εμπόριο κονιάκ αυτής της χώρας, το ουίσκι έγινε το ποτό του julep.

Το Mint Julep σερβίρεται παραδοσιακά σε ένα ποτήρι βράχων ή, ιδανικά, σε ένα ασημένιο φλιτζάνι julep. Δεδομένου ότι το bourbon είναι το μόνο υγρό στο ποτό, θα θελήσετε να χρησιμοποιήσετε ένα μπουκάλι υψηλής ποιότητας που γνωρίζετε ότι αγαπάτε. Ένα ελαφρώς υψηλότερο αδιάβροχο μπέρμπον - κάτι στα μέσα της δεκαετίας του '80 ή γύρω στα 90 - θα αποτρέψει τον θρυμματισμένο πάγο να αραιώσει το κοκτέιλ πολύ γρήγορα.

Αυτή η συνταγή προέρχεται από τον μπάρμαν του Σαν Ντιέγκο Έρικ Κάστρο. Δοκιμάστε να το φτιάξετε μόνοι σας και δείτε πώς μερικά συστατικά μπορούν να συνδυαστούν για απόλυτη ανανέωση. Σίγουρα, το Mint Julep καταναλώνεται συνήθως την ημέρα του Ντέρμπι, αλλά μην το αφήσετε να σας αποτρέψει να το απολαύσετε κάθε φορά που η διάθεση χτυπά.

Παρακολουθήστε τώρα: Πώς να κάνετε μια εύκολη μέντα Julep

Συστατικά

• 8 φύλλα μέντας
• 1/4 ουγγιά απλό σιρόπι
• 2 ουγγιές μπέρμπον
• Γαρνίρετε: κλαδάκι μέντας
• Γαρνιτούρα: Angostura bitters (προαιρετικά)

Βήματα

1. Σε ένα φλιτζάνι Julep ή σε ένα ποτήρι βράχου, ανακατεύετε ελαφρά τα φύλλα μέντας στο απλό σιρόπι.

   
   
   

2. Προσθέστε το μπέρμπον και στη συνέχεια συσκευάστε το ποτήρι σφιχτά με θρυμματισμένο πάγο.

3. Ανακατέψτε μέχρι να παγώσει το κύπελλο στο εξωτερικό.

4. Γεμίστε με πιο θρυμματισμένο πάγο για να σχηματίσετε έναν θόλο πάγου και γαρνίρετε με ένα κλαδάκι μέντας και μερικές σταγόνες πικρών (προαιρετικά).